凤眼果如何快速去壳

凤眼果如何快速去壳

吃过凤眼果的朋友都知道，需要把凤眼果的壳去掉以后才能吃。但是有不少人不知道凤眼果该如何快速去壳，其实这只要掌握方法的话是很简单的，下面就让本文来为大家介绍关于凤眼果去壳的方法。

1、放锅里炒一炒

要想将凤眼果的壳快速去除的话，那么可以选择把凤眼果直接放到锅里面炒一炒，用大火将其炒一炒以后凤眼果的壳会自然打开，然后放温后就可以直接把它开了，这样的话是比较方便的，操作起来也很简单，只要将凤眼果放到锅里面，用大火将其烧热再翻炒片刻即可。用这种方法来将凤眼果的壳去除是非常值得推荐的。

2、用水煮

要想将凤眼果的可快速的去除，还有一种方法就是把它放到锅里面，加入水用水煮的方法来将它的壳去除，这种方法也是很简单的，效果也不错，只要将凤眼果先进行清洗，洗干净以后放入锅中，然后再注入适量的清水淹没凤眼果，再用大火将其煮开，煮大概两分钟后即可，最后再拿出来用手将壳剥掉。

3、用硬物敲开

如果觉得以上这些方法比较复杂的话，那么你还可以选择直接用硬物凤眼果的外壳敲开，相比于前两种方法用这种方法来将凤眼果的壳去除的话，是比较干脆直接的，但是这种方法唯一的缺点就是容易把凤眼果的外壳敲碎掉，也会将里面的果实敲碎，所以选择用这种方法的话，在敲打的过程中要小心一些，不要猛敲。

如果你购买回来一些凤眼果无从下手，不知道如何将它的外壳去除的话，那么以上介绍的这几种去壳的方法可以作为参考，用这些方法来将凤眼果的外壳去除是比较简单方便的。

苹婆果怎样去皮

苹婆果怎样去皮？ 相信很多人和我一样都是第一次听说苹婆，其实苹婆果的果壳开裂后会像一对凤眼，所以又叫凤眼果，南方的广东和广西是原产地。那苹婆果好吃吗，苹婆又有什么功效。

苹婆果怎样去皮苹婆果去皮可以将苹婆果放锅里炒一下，果壳就会爆开，然后去皮就很容易，一些稍嫩的不能会爆开，所以买时要选老一点的。还有是用煮的，在煮之前，在苹婆果的壳上划个十字(要大一点)，然后再煮就可以轻松去皮了。

苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。 挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆果便是其中一道美味佳肴。 而且苹婆还具有丰富的营养价值：

1、苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

苹婆的利用价值1.食用：每年7—8月是信宜苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感贝U比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

2. 药用： 苹婆以种子入药，有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效;瞢荚果壳入药，与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢。

3.观赏：苹婆花虽小但花序大，白里透红，而且每年可开花结实2次;瞢荑果放射状排列，成熟时呈鲜红色，具有很好的观赏性：加上叶大而碧绿，树冠宽阔，树姿、花形俱美，遮阴性能好，适合用于风景树及行道树。 此外，因苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子、包糍耙等。

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凤眼果汤怎么做 凤眼果汤做法

1、材料：姜数片、猪筒骨1根、凤眼果20几颗、瑶柱数颗。

2、猪筒骨切好焯水后备用。

3、凤眼果用比较锋利的刀剥去外层硬壳，保留内层黄色果皮及果实备用。

4、将上述猪筒骨，凤眼果，及瑶柱，姜放入汤锅，大火15分钟，后小火煲一个半小时。

5、关火后根据个人口味加适量盐即可食用。

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