凤眼果的热量(巴戟凤眼果乌鸡汤有怎样的功效和制作方法？)

凤眼果的热量

凤眼果是很特别的一种植物果实，它是苹婆的果实，其中富含了很多的营养物质，对于人体健康非常有益，但是有一部分人不知道凤眼果所含有的热量到底有多少?接下来就让本文来为大家讲述关于凤眼果的热量。

1、凤眼果热量

凤眼果确实是很值得推荐的一种食材佳品，因为它积聚了很多的营养和能量，而且凤眼果的热量也是比较少的，100克凤眼果中含有的热量只有68大卡，可见这是一种极低热量的食材，低热量的食材是比较有益健康的，不仅不会造成肥胖还有利于减肥，所以这种果实是值得推荐给大家的。

2、凤眼果所含营养

凤眼果虽然含有的热量极低，但是其它的营养成分含量却比较充足，而且也很均衡，尤其是其中含有的不饱和脂肪酸比较多，这是一种非常有益健康的独特物质，要想补充不饱和脂肪酸的朋友，选择吃这种果实特别有效，此外在凤眼果中还含有大量的维生素a成分和丰富的微量元素，绝对是一种滋补佳品。

3、凤眼果的功用

凤眼果不仅能够为人体注入多种营养成分，可以让自己的体质变得更好，而且凤眼果还有利于自己的视力健康，对于改善视力模糊也有良好的效果，主要是因为凤眼果中含有很多的维生素a成分，此外凤眼果还可以健胃消食，对于消炎抗菌也能够起到良好的效果。凤眼果的药用价值也是特别高的，可以用来为自己的身体改善一些不适的反应。

通过上文的讲述相信大家对于凤眼果的热量该有一定认识了，凤眼果是一种低热量高营养的食材，不仅有利于滋补身体，还可以改善身体出现的一些不适反应。

巴戟凤眼果乌鸡汤有怎样的功效和制作方法？

巴戟凤眼果乌鸡汤

治男子阳痿·女子宫寒不育

功效：本汤健脾开胃、补肾壮阳、强壮身体。增强机体抗病能力，凡身体虚弱，经常面色苍白无华、精神不振、懒言懒动、恶寒、手脚不温、头晕目眩、腰背疼痛、膝脚酸软无力，男子阳痿、精稀、不育，女子宫寒、不孕，可用本汤作食疗。燥热咳未愈者不宜多饮用。

材料：巴戟一两，凤眼果八两，生姜两片，红枣四枚，乌鸡一只，盐少许。

制作：①将乌鸡剖洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。巴戟洗干净。凤眼果去壳取肉，洗干净。生姜、红枣洗干净

生姜去皮，切两片；红枣去核。②瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，用中火煲三小时，以少许盐调味，即可饮用。

凤眼果是生的还是晒干后放冰箱呢？可以保存多久啊？

不放冰箱，晒干后不受潮可保存1-4个月时间。

凤眼果（又名苹婆），相传唐三藏在印度时，常常坐在苹婆树下阅经，公元646年他把树种带回中国，首植于韶关南华寺。它具有和胃消食，解毒杀虫之功效。用于翻胃吐食，虫积腹痛，疝痛，小儿烂头疡等治疗。

凤眼果的果实成熟时采收，鲜种经采摘脱壳后晒干，不需特殊加工。晒干后的凤眼果可保存1-4个月，只要不受潮，也可在太阳下晒晒。凤眼果的食用方法多种多样，可蒸煮，可红烧。也可配合其他中药材进行服用，可起到杀虫抗菌的功效和消烦降火的作用。

新鲜金耳的做法30例

想必大家很多人都听说过银耳吧！银耳和木耳大家一定都吃过，也知道它们是常见的食用菌类。那么，关于金耳你又知道多少呢？金耳的颜色是金色的，“黄木耳”是“金耳”的同义词，金耳同是一种食材菌类，它是一种药食两用的菌类，营养丰富，药用功效出色，是食用菌中的精品！陕西汉中秦巴山区古语说：“家有金耳，黄金不换”。足见其营养丰富，美味大方。下面厨师长为大家一起介绍“金耳”——
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴。
金耳木瓜羹
食材：金耳50克(发好)，木瓜一个；白木耳10克(发好)，冰糖水适量；
制作方法：金耳，白木耳和冰糖加水一起上笼蒸5分钟，装入木瓜里即可。
什锦烩金耳
食材：金耳、竹笙、木耳、青豆、胡萝卜花、清鸡汤，盐、蘑菇精、香油、生粉水。
制作方法
第一步：金耳、木耳提前用温水泡发，择洗干净撕成小块，竹笙剪去头尾用水泡软，青豆洗净备用。
第二步：锅中注水烧开，倒入青豆、竹笙焯一下水倒出沥水。
第三步：起锅下少许油，倒入金耳、木耳翻炒几下，加入一勺素上汤，放入青豆、竹笙、胡萝卜花，调入盐、蘑菇精，中火煮3分钟，勾薄芡淋上几滴香油，即可出锅装盘。
冰糖金耳鸽蛋
原料：鸽蛋20个、金耳150克、冰糖200克。
制作方法
第一步：鸽蛋入碗内，放入开水锅中永成荷包蛋，取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙，泡成膨胀，捞入筲筲内控去水分。
第二步：炒锅上火，注入清水1升，沸时下入冰糖溶化，跟着下金耳，煮约2分钟，打去浮沫，倒入鸽蛋煮1分钟即成。
枸杞苹果金耳羹
食材：金耳、红枣、枸杞、苹果
制作方法
第一步：提前用冷水泡发金耳，时间：12~15小时。泡好的金耳取出，去根部，同时用手或剪刀将金耳掰碎。
第二步：金耳放入锅内，并倒入适量冷水，烹煮，时间:45分钟。另取砂锅，红枣，枸杞洗净，放入适量水，烹煮。
第三步：取一颗冰糖心苹果切块，与枸杞、红枣一同慢炖，时间：5~10分钟。金耳倒入砂锅，与另外3种食材一起慢炖，时间: 20分钟。 ~出锅喽，金耳的胶状物质被完全释放出来~
软糯香甜的黄金耳，绵滑香不释口。一抿即化，顷刻间，自然清香席卷舌尖，香柔遍布在身体各个角落。温润滋补力量，强烈而又真实，安心养颜，踏实变美。
金耳烩鱼肚
食材：泡发鱼肚150克、泡发黑木耳30克、胡萝卜一段、泡发金耳100克、色拉油少许、黄焖高汤200克、盐少许、料酒2勺。
第一步：泡发鱼肚：把鱼肚洗净后用厨房纸巾吸干水分；把鱼肚放入冷锅锅中加热至110度；使其变软后捞出控油；再把油锅加热至180度；放入鱼肚炸至蓬松，注意火候不用炸糊；把炸好的鱼肚冷却后放入清水中浸泡回软，期间多换几次水去除多余的油；这是泡发好的鱼肚
第二步：把鱼肚切成小块备用；金耳提前泡发；黑木耳提前泡发好洗净；金耳洗净切小备用。
第三步：起油锅放入金耳、黑木耳、胡萝卜煸炒片刻；再放入泡发好的鱼肚翻炒；加入少许料酒炒匀；加入黄焖高汤煮开，转小火炖一会；加点盐调味即可。
蜜汁金耳
食材：金耳25克，枸杞若干，薏仁5克、冰糖。
制作方法
将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮段时间，加冰糖、薏苡仁煮至金耳熟透，快起锅前加入枸杞煮10分钟，盛入碗中即成。
*说明：此品水发膨胀的重量为干品的20—25 倍。制作时应将发好的金耳用文火煮6—8小时，成稠糊状，趁热食用。
金耳炒澳带
食材：凤眼果 金耳、澳洲带子、西芹
制作方法
第一步：西芹刨好后把边角去掉；接着稍微剥一下；将刨不到的筋去掉；再斜刀切成四到五公分的小粒；黄耳和彩椒同样切成粒状。
第二步：带子就一开二；再用毛巾把水分吸干；带子加入胡椒粉、麻油、盐调味；腌制入味之后；再放少许糯米粉捞匀；这样煎出来就可以达到外脆内嫩。
第三步：把腌好的带子；放进150度油温里煎熟；煎可以锁住带子的鲜味；下少许生抽上色；放少许盐和糖作底味。
第四步：把西芹和凤眼果放进去焯水；焯水就让它们熟得比较均匀
第五步：另起油锅将姜葱爆香后；放西芹凤眼果黄耳进去爆炒；小炒一定要够锅气；锅一定要够温度；放少许砂糖；把带子也放进去；然后再放豆粉下去；让菜的光泽比较好；再放配料胡椒粉麻油！
金耳莲子羹
食材：金耳、湘莲、宁夏枸杞、冰糖。
制作方法
金耳用温水泡发至软，掰成小朵，去掉根部，入砂锅，加水，加热，煮开后转小火炖煮至透明状， 去皮莲子清洗两遍，下入锅内，与煮软的金耳同时小火炖煮至莲子软烂，添加冰糖小火煮至全部化开，添加枸杞子，即可关火。
金耳鱼片汤
食材：干金耳 50克，丝瓜 250克，草鱼 300克，鸡蛋 75克
制作方法
第一步：干金耳在清水中发泡 30 分钟，去根洗净，掰碎；葱白切段，余下的葱和姜一起捣烂，用料酒取汁水； 鱼肉切成 5*3*6 的薄片，用葱姜酒汁、蛋清和干淀粉调匀浆好； 丝瓜去皮去蒂，切成四开，切成块状；
第二步; 将鸡汤 1250毫升放入锅内，下入金耳、盐和味精，烧开，去除泡沫，然后放入丝瓜。汤烧开后装入汤碗中，撒入胡椒粉、葱段；
第三步： 将普汤 500毫升、料酒和盐放入锅内烧开，将浆好的鱼片撒入锅内，待其熟后捞出，放入金耳鸡汤中，放上鸡油即可食用。
怎样挑选金耳
1、看外观。质量好的金耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色;药用和美容的产品呈近白色。
2、闻气味。质量好的金耳可以闻到金耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。
金耳巧保存
金耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的金耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
如果口红和粉底，依旧遮盖不住你熬夜的疲惫，让黄金耳为你抚平倦颜，生活终究还是需要自然且温润的甜来滋补。
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苹婆的食用方法

苹婆的食用方法 ？很多人对平婆都会感到很陌生，因为在我们生活中是非常少见的。其实平婆是一种水果，长得非常像一对凤眼果，也有很多人称之为“凤眼果”，在水果市场上是很难见到有的。那么，对于这种少见的平婆，它是怎么食用的呢？下面就让我为大家介绍一下吧！

苹婆的食用方法每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能注意选育种，提高结实率，是一种值得提倡的木本粮食植物。

苹婆的食疗

1、止呕：治翻胃吐食，食下即出。或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

2、治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。”

3、治蛔虫：治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

吃苹婆能治什么病苹婆又称“凤眼果”，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似。

1、苹婆的富含维生素A，维生素A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

4、苹婆的功效体现在可解毒，止呕消嗳，提高免疫力，补充能量，明目，和胃。

在中医中记载：【性味】甘，温。姚可成《食物本草》：“甘，温。”《生草药性备要》：“甘，平。”

【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

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