滑子菇如何清洗(滑子菇怎么做好吃)

滑子菇如何清洗

滑子菇应该是众多家庭都比较常做的一种食材，它是菌菇类蔬菜中出类拔萃的一种，不管是做出来菜肴的口感，还是其原有的营养价值都是很高的，但有不少人不知道滑子菇该如何进行清洗，下面就让本文来为大家介绍一些方法。

1、浸泡清洗

滑子菇最为简单的一种清洗方法，就是浸泡清洗，把购买回来的滑子菇直接放到盆里面，然后再注入清水，将其淹没浸泡，在浸泡的过程中，用手轻轻的对其进行搓洗，然后再用清水多换洗几次，用这种方法可以将滑子菇清洗的非常的干净，而且这种浸泡清洗的方法也是比较方便可行的。

2、用盐水浸泡清洗

由于现在很多的蔬菜中都有一些害虫，所以我们在清洗的过程中一定要注意，如果发现有害虫的话，那么就要进行更加深入的清洗才行，除了用清水浸泡以外，我们可以选择用盐水来进行浸泡清洗，盐水浸泡清洗的方法可以去除一些蔬菜中的一些虫子。直接准备一盆清水加入盐化开后，然后把滑子菇放进去浸泡就可以了，最后拿出来冲洗即可。

3、用开水烫

如果觉得用冷水洗的不够放心的话，那么你还可以选择用开水烫一烫的方式来进行清洗滑子菇，这种清洗的方法可以说是比较干脆直接的，应该说是所有清洗方法中最为洁净的一种，但是使用开水烫的话一定要注意时间不能长，如果太长的话那么会损失它的营养，只要在烧开水中烫几十秒捞出来就可以了，这样就可以起到清洁而且能够杀死细菌的效果了。

如果不知道滑子菇该如何进行清洗的话，那么以上介绍的这几种方法大家可以作为参考，用这几种方法来清洗滑子菇的话，是值得推荐的。

滑子菇怎么做好吃

一、大蒜炒滑子菇
食材准备：大蒜，滑子菇，盐，白糖，味精，食用油。
制作方法
1.新鲜的滑子菇把它洗干净之后切成段放在一旁备用。
2.新鲜的大蒜洗干净之后切成小段放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，当油热之后，我们先将大蒜放入锅中翻炒，炒出香气之后将滑子菇倒入锅中与大蒜一起翻炒。
4.翻炒几下之后，可以在里面加入适量的盐进行调味，同时可以加入少量的水。
5.先开大火将里面的水煮沸，然后开小火让它慢慢煮。因为菌菇类的食物必须煮熟才可以吃，因此我们可以盖上锅盖，将大蒜和滑子菇煮上三到五分钟，保证它里面能够充分煮熟。
6.五分钟之后加入少许的糖，同时加入味精调味即可出锅食用。
二、油炸滑子菇
食材准备：油，滑子菇，面粉，盐，味精，13香粉，鸡蛋清。
制作步骤
1.将新鲜的滑子菇先放在水中洗干净，然后控水备用。
2.锅中倒入清水，先开大火将水煮开，然后将洗干净的滑子菇倒入开水当中煮熟，煮熟之后将滑子菇捞出控水放凉放在一旁备用。
3.取适量的面粉，然后在面粉当中加入鸡蛋清，加入适量的水把它搅拌均匀。
4.将已经沥干水分的滑子菇倒入拌有鸡蛋清的面粉糊当中，同时加入盐，味精，13香粉调味。将整个面粉糊裹在滑子菇表面。
5.锅中倒入适量的油，可多一些，然后开火将油加热到七到八分熟的时候，将滑子菇倒入锅中开始油炸。
6.炸的火候不宜过大，以中小火为主，让它慢慢炸，反复炸，当炸至两面金黄的时候就可以捞出。
7.将炸好的滑子菇捞出之后全部控油，然后将火开大，将油加热到九分熟之后重新将滑子菇倒入锅中再炸一次。
8.最后将炸好的滑子菇捞出控油，撒上一些孜然粉即可食用。
以上就是关于滑子菇的制作方法。这两种方法非常简单，也是在家庭生活当中比较实用的两款烹制方法，小伙伴可以试着自己制作一下。当然我们也可以多研究一些关于烹饪方面的技巧，创新一些新的制作方法，给我们的生活带来更多的美味。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!