滑子菇的营养价值

滑子菇的营养价值

说到滑子菇应该没有人会感到陌生，因为这种菌菇类食材在我们生活中吃的都比较普遍，做成的菜肴口感是没话说的，而且滋补身体的效果也是很理想的，下面我们就来一起聊一聊关于滑子菇的营养价值。

1、滑子菇富含微量元素

在滑子菇中含量最为丰富的要素，微量元素了，微量元素的种类也很多，其中包含铁元素和钙元素以及磷元素，如果自己的体内缺乏此类微量元素的话那么一定要注重补充才行，通过平时适当的选择吃一些滑子菇，就能够满足人体对微量元素的需求了，在滑子菇中的微量元素不仅种类多，而且含量高。

2、滑子菇富含维生素

维生素的含量在滑子菇中也是较为充足的，包含维生素c和维生素d以及维生素e等。要知道维生素对于我们人体健康也是至关重要的，如果缺乏维生素的话，那么自己的身体可能会出现一些异样，所以补充充足的维生素是确保身体健康的前提，选择吃一些滑子菇来为身体补充维生素物质的话，是很有效果的。

3、滑子菇富含氨基酸

滑子菇中含有很多的氨基酸成分，不仅氨基酸的种类很多，而且氨基酸的含量也很充足，氨基酸是非常有助于滋补强身的一种特殊营养物质，尤其是一些非常注重养生保健的人，平时都会选择摄入一些氨基酸的食物来强身健体，如果能够吃一些滑子菇的话，就可以摄入很多的氨基酸成分，而且滑子菇中的氨基酸成分都是比较优质的。

通过上文的讲述，我们了解到滑子菇的营养价值确实特别高，通过吃滑子菇这种食材能够为身体补充的营养素种类很多，而且含量很充足。

滑子菇是什么

滑子菇是属于菌类植物，它不像香菇、蘑菇常见，它是属于珍稀品种，原产于日本，不过1976年已引进我国，它还被叫做是珍珠菇或滑菇。虽然滑子菇体积小，但是它的产量高，不过只是适宜东北气候。滑子菇味道鲜美，而且营养丰富，尤其是做汤更美味。

滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

滑子菇不仅仅是供食用，而且还具有一定的药用价值，因为在滑子菇的表面有一种粘性的物质，这种粘性物质是一种核酸，而该核酸可以保持人体精力以及脑力都有很大的作用，而且它在抑制肿瘤方面效果也很好。所以，它能起到抗癌抑癌的效果。

它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。

鲜滑子菇的做法

滑子菇也是食用菇里很常见的一种了，它是一种真菌食物，在我们平时的生活中大家应该都会经常吃一些菌类的，菌类的营养价值高，而且对我们的身体是很好的，尤其是它很特别的味道，是大家都喜欢它的原因，今天我们就来看看滑子菇的做法，了解了解它是一种什么样的美味。
对于滑子菇大家了解吗，它的原产地是日本，现在再我国的很多的地方都有种植了，它是食用菌类中很常见的一种了，它的营养价值是很多的，而且做法都是很简单的，下面我们看看滑子菇的做法。
五彩缤纷(彩椒滑子菇)
色彩丰富营养健康做法简单
材料
主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋。
辅材：食用油，盐，鸡精。
做法
step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。
step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。
step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
小诀窍
这道菜，充分保证了各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么都不要加，味道非常棒!
干煸滑子蘑
麻辣鲜香，脆嫩可口。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁、川椒丁
调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
做法
1、将滑子蘑用水烫一下，控净水分;
2、炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺;
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。
滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。
它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。
滑子菇营养分析：
滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。
滑子菇的做法是不是很简单的，其实简单的就可以做出那么好吃的东西，大家为什么不去行动起来呢，在平时的生活中大家都应该去多学习一些菜的做法，特别是结了婚的女人，要知道想留住一个男人，首先一定要能够俘虏他们的胃。

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