紫苏的几种优质服用方法(紫苏叶的吃法 紫苏叶怎么吃)

紫苏的几种优质服用方法

紫苏不仅仅是可以帮助我们止咳化痰的一种中药材了，而且对我们的健康也会有很大帮助，是可以帮助我们起到调理身体健康作用的一种中药材，在平时我们服用紫苏就能很好的促进身体健康，而且大家对紫苏都比较熟悉了，那么紫苏如何服用，一起看看吧。

煎服

紫苏作为中药材的一种，实际上最好的服用方法就是煎服了，这也是紫苏的食用方法中最普遍的一种了，当然，所有的中药都可以用这种方法先将药效熬进水中再服用，但是紫苏在煎熬的时候需要注意一定要将它与其他的中药配在一起煎熬，这是因为紫苏的药效太弱，适合调理身体，用来治疗咳嗽恐怕得再加一剂强性的药，这样才能更有效的起到治疗咳嗽的效果和作用，这一点是我们大家必须要清楚的了。

用于煲汤

而且我们大家对紫苏都是比较了解的了，紫苏不仅可以作为中药材来使用，实际上紫苏也可以用来煲汤，效果同样是非常好的，而且其实很多热爱养生的人应该知道紫苏其实在煲汤的时候也是完全可以将其放进去的，这也是紫苏的食用方法里面比较特殊的一个。因为紫苏没有副作用也没有毒性，我们就算是不小心放太多或者太少并不会对我们的身体造成危害，并且入味强，可以加在一些补身体的汤药里面，我们通过这样的方法来服用紫苏，对人体健康非常有好处。

紫苏作为优质中药材的一种，我们经常服用对健康还是很有帮助的，现在很多人都会存在一些身体的不适问题，而咳嗽的情况也是其中比较常见的，在这时候我们选择服用紫苏就很不错，上面的用法都很不错，大家完全可以进行尝试。

紫苏叶的吃法 紫苏叶怎么吃

1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，且利于各种维生素的吸收。

2、炸，蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

4、火锅涮食，和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。

吃紫苏有什么好处 紫苏怎么吃比较好

1 吃紫苏有什么好处

紫苏叶

中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。

紫苏大叶中蛋白含量高达22%以上，氨基酸种类齐全，含有成人必需的8种氨基酸。还含有丰富的β-胡萝卜素。

此外，干紫苏还可用来加工酱菜，现民间制酱时仍都加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛制泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别具香味。

紫苏梗

紫苏梗，味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。胎动不安，或是妊娠呕吐，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

研究人员认为，常食紫苏子，对提高记忆和视觉具有良好的作用。紫苏籽中含有的α-亚麻酸是人体所必须的脂肪酸之一，另外α-亚油酸在人体内主要以二十二碳六烯酸(DHA)形式存在，它是大脑神经系统最基本的成分之一。

紫苏叶食用方法多种多样，鲜叶可生拌，直接沾辣根或甜面酱生食，也可煎、炸、火锅涮食，还可包鱼、虾、蟹一起混食。

2 紫苏怎么吃比较好

凉拌紫苏叶

材料：紫苏叶300克，盐2克，味精2克，生抽酱油5克，芝麻油5克

做法：

1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。

紫苏叶烧排骨

材料：排骨2条，紫苏叶，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。

做法：

1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

2、紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。

3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。

4、锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。

5、再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可

紫苏叶鱼汤

原料：紫苏叶15克、鲫鱼1条、生姜3片、生葱少许。

做法：

1、鲜鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净。紫苏叶子清洗干净，沥干水分;

2、起油锅，爆香葱姜蒜，把鱼平铺进锅，中火煎制;

3、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽，添加热水;

4、汤汁过半时，添加进紫苏叶子，并用盐调味，临出锅加入葱花即可食用。

紫苏叶粥

原料：粳米100克，紫苏叶15克。红糖少许。

做法：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。

健康小提示：紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

紫苏叶饮

原料：紫苏鲜叶3—5片，白糖少许。

做法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。

健康小提示：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。