海鲜炒饭的做法(海鲜炒饭酱的配方比例海鲜炒饭酱？)

海鲜炒饭的做法

目录海鲜炒饭的营养价值海鲜炒饭的功效和作用海鲜炒饭的做法孕妇能吃海鲜吗感冒可以吃海鲜吗吃海鲜不能吃什么吃海鲜的注意事项说起海鲜很多人都是喜爱的，本身的营养价值高，而且口感是真的不错。其中里面的微量元素对人的身体也是很有好处的，但是仍有部分人可能对于海鲜不是很适用。那么今天祝由网养生网就带着大家好好了解下海鲜的相关知识。

海鲜炒饭的营养价值

1、钙的含量比较丰富，其中虾皮的含量是最高的。

2、铁的含量丰富，主要集中在海带、紫菜、裙带菜、海青菜等。

3、锌的含量比较丰富，主要集中在牡蛎、海星、泥锹以及海带、紫菜身上。

4、碘的含量比较丰富，主要集中在海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜等。

5、硒的含量比较丰富，主要集中在海鱼、贝类、以及海螺、海星籽等。

6、锰的含量比较丰富，主要集中在鱼卵、鱼籽、蟹肉等。

7、铜的含量比较丰富，主要集中在海螺、虾、蛤蝴等。

海鲜炒饭的功效和作用

1、具有预防癌症的作用：其实人体中有很多病变的细胞，之所以不是每个人都会得癌症，就是人体本身就是具有免疫细胞的，能够分解这种癌细胞。但是海鲜中就含有大量的蛋白质以及脂肪酸，这些物质本身就具有消灭和杀死在身体中的一些病变的细胞，所以我们说吃海鲜可以预防癌症。

2、能够预防动脉硬化以及冠心病：一般人上了年纪身体的各项机能就会有所下降，在抵抗疾病方面也会下降很多。但是海鲜中大量的营养物质比较容易被人体消化和吸收，尤其是上了年纪的人吃了这些营养元素能够增加身体的抗疾病的能力。

3、具有壮阳、益气的作用：因为海鲜中含有大量的维生素以及高蛋白，在壮阳方面具有很好的作用，尤其是鱼虾对于男性朋友的滋补作用是比较大的。

海鲜炒饭的做法

海鲜的做法其实很多，字数有限，今天主要介绍海鲜炒饭的做法：

具体做法：

1、提前准备好海鲜和鱿鱼须备用。

2、将海鲜和鱿鱼须放在沸水中提前焯一焯，这样的话可以去腥。

3、将海鲜和鱿鱼须捞起来，虾头记得去壳，然后在背上划一刀，去除虾线，鱿鱼须最好是切成两段的形式。

4、准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜，都切成丁状，葱花也记得剁碎。

5、准备好一只碗和鸡蛋备用。

6、提前将干瑶柱浸泡几分钟，一般五分钟左右即可，姜和蒜记得用刀拍扁备用。

7、锅中放入油烧热，将鸡蛋打碎搅拌好，然后盛起备用。

8、将蒜姜放入锅中煸炒，然后倒入吓人、鱿鱼须和干瑶柱进行爆炒，最后加入食盐、蚝油以及料酒下去进行快速的翻炒。

9、用锅里的预油将大黄椒、紫甘蓝和红萝放进去煸炒。

10、这个时候可以将白饭倒进去，加入适量的盐以及些许的酱油炒好就可以了。

11、将虾仁、鱿鱼须以及干瑶柱和鸡蛋一起放进去进行翻炒。

12、在要起锅之前撒上葱花和滴上几滴芝麻油就可以了。

孕妇能吃海鲜吗

海鲜的营养价值是很高的，所以很多人在怀孕的时候就会通过食用海鲜来补充营养，但是孕妈妈可以食用吗?我们说少量的食用，因为海鲜毕竟是属于寒性的食物，而且很多海鲜还容易导致过敏，尤其是有些海鲜的某些部位是不能吃的，所以孕妈妈即使要吃的话也是需要多了解一下的。

感冒可以吃海鲜吗

传统中医认为海鲜是发物，一般感冒期间是不建议食用的，而且人在感冒的时候抵抗力比较差，所以最好是不要食用海鲜了。

吃海鲜不能吃什么

1、不能和寒性的食物一起食用：因为海鲜本身就是寒性的食物，如果再食用寒性的，就会引起身体的不适，常见的寒性食物有空心菜、黄瓜等蔬菜，另外吃完海鲜之后也不要马上去喝冰的饮料。

2、不要和啤酒以及红葡萄酒一起食用：因为海鲜之后喝啤酒会产生比较多的尿酸，容易引发痛风的情况，同时尿酸也会沉积在关节或者是软组织中，所以会破坏关节部位，严重的还户引发肾结石和尿毒症。

3、不能和菠萝一起食用，同样的会引发身体的不适。

4、不要和生黄瓜以及生的西红柿一起食用，另外还有就是富含维生素的蔬菜，因为可能会产生砒霜。

5、不要和葡萄、山楂、石榴、柿子等水果一起食用，因为会产生呕吐以及腹胀等情况，同时这些水果中还含有鞣酸，鞣酸一旦和蛋白质结合的话会形成一种沉积物，容易造成消化不良，一般的话时间在食用海鲜4个小时再食用会比较好。

吃海鲜的注意事项

1、海鲜不要过夜，因为很多人在海鲜吃不完的情况下会习惯性的将海鲜放在冰箱里然后第二天再食用，但是海鲜放在冰箱里面是比较容易滋生很多细菌的，这些细菌进入到身体之后也会产生不适的。

2、一次性不要吃的过多，因为海鲜虽说营养价值很高，但是毕竟是属于寒性的食物，一般的话一个星期吃两三次左右是比较合适的。如果一次性吃的太多的话很可能会出现过敏的情况。

3、在食用海鲜的时候最好不要喝啤酒，容易引发痛风的问题。

4、在吃完海鲜一个小时之后最后不要饮用冷饮或者是西瓜等寒性的食物，而且切记也不要马上去游泳。

5、食用完海鲜之后不要立马去喝浓茶，也会对身体造成不适。

通过上面的介绍大家是不是对于海鲜的了解更加深入了呢?其实随着大家生活水平的提高，海鲜也渐渐的步入人们的日常生活中，所以多多了解一点还是很有好处的。

海鲜炒饭酱的配方比例海鲜炒饭酱？

海鲜酱的做法

主料干贝150g海米50g

1干贝和海米分别洗净，用清水加一勺料酒，浸泡1个小时以上。

2将干贝沥干水分，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟。蒸出来的汤汁留用。

3蒸过的干贝稍凉至不烫手后用手指碾压撕成细碎。蒸过的火腿也切成细碎。（这两者要趁热操作，凉了就比较费力了）

4将海米沥干水分，切成碎末。

5锅内放入500ml油，烧至5成熟，转中小火，将干贝丝倒进去。（5成熟大约是锅内出现油纹，拿几根干贝丝放下去就能起小泡泡）

6干贝丝炸至浅金黄色（接近海米的颜色），放入海米碎一同炸。干贝海米炸至金黄色（接近火腿的颜色），放入火腿碎一同炸。

7至三种食材都脱水后变金黄色，捞出到另一口锅中，小火加热，倒入4大勺料酒、2大勺生抽、5大勺蚝油、1大勺糖和之前蒸干贝火腿的汁，搅拌均匀小火熬煮。

8.蒜头洋葱都切成细丁。油锅中小火加热，倒入洋葱细丁炸至金黄色后倒入蒜末，一同炸至焦黄后即可关火。（洋葱水分较多要多炸一会儿，蒜末容易焦晚一点放入）

9将一旁锅中煮的干贝海米火腿倒回有蒜头洋葱的油锅中，并立即加入辣椒面和黑胡椒，拌匀。海鲜酱就做好啦！

10海鲜酱稍凉后，即可装瓶，油要没过食材。冷藏为佳，开瓶后尽快食用。

辣炒海鲜酱的调制

用料：色拉油1500克 郫县豆瓣酱1900克【剁碎】 红油200克 老姜250克 大蒜250克 味精250克 白糖250克 辣椒酱496克 蒜蓉酱850克 海鲜酱480克 海天蚝油500克 干辣椒：150克 花椒，麻椒各60克

制作方法：

姜蒜剁成细，豆瓣酱剁碎，锅内加色拉油，炒香豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜米，辣妹子酱炒香，炒5分钟左右下入蒜蓉酱，海鲜酱，海天蚝油，红油，白糖，味精熬出香味，熬开锅即

海鲜酱料做法:

原料：泡辣椒30克 李锦记蓉辣酱100克 番茄酱50克 姜米10克 葱30克 海鲜酱50克 海米40克 精盐15克 白糖70克 鸡精5克 味精20克 白醋80克 高汤150克 水淀粉10克 色拉油80克

制作方法：

1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。

炒花饭写作文怎么写

1. 片段作文妈妈炒的花饭真好吃 暂时称“我”为一男生：

大学的时候看上了一女生，那长相可谓貌美如花。我凭着那张还算不赖的皮追到了她。那时，我了解到她是个花饭。

作文妈妈炒的花饭真好吃

那天，她让我不要再叫她名字，而是叫她在在，她则叫我浩浩。而且毫不留情地把我皮夹里她的照片换成了那个叫——在中和允浩的合影。当时我就说，两个大男人在一起成何体统。结果被她反驳道，一男一女，成何体统。

大学毕业后，我们马上就结婚了。但我们房间里的结婚照却被她换成了允浩和在中的照片。平时晚上回家晚了，她总像审犯人一样问，和男的还是女的。第一次，我毫不犹豫地说，男的。结果：在家吃了一个星期的泡饭。到了下一次，我乖乖地说了，女的。她很欢喜地帮我捶背。

不久后，她怀孕了。我们急着给孩子起名字。她脱口而出：第一个孩子叫郑在花，第二个孩子叫金允豆。作为男人，我怎么可以容忍自己的孩子姓别人的姓？我坚决反对。她退了一步说，那就叫张在允和张浩中。

十月怀胎，她从手术室被推了出来。见旁边的医生在偷笑，我问怎么了。其中一男医生忍着笑说，你老婆在生的时候不停地喊：允啊，在在好痛。允啊，在在不生了，行吗？我听了，把刚喝的水全部喷到医生的脸上。医生刚想生气，只见老婆大人说，允啊，不要和别的男人说话，小心回家吃泡饭。医生终于忍不住笑倒了。

孩子出生后，她丝毫没有收敛她的花饭生活。孩子在她的熏陶下，说出了出生后的第一句话：允啊，我的镜子在哪？

2. 怎么炒花饭 木桶海鲜炒饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

工艺：蒸

木桶海鲜炒饭的制作材料：

主料：泰国香米，虾仁，蟹足肉，鲍仔，荠菜各适量。

调料：色拉油，盐，味精，胡椒粉各适量。

教您木桶海鲜炒饭怎么做，如何做木桶海鲜炒饭才好吃

1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎。

2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。

3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成。

木桶海鲜炒饭的制作要诀：

荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人。

火腿鸡蛋炒饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

工艺：炒

火腿鸡蛋炒饭的制作材料：

主料：白米饭2小碗

调料：洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。

教您火腿鸡蛋炒饭怎么做，如何做火腿鸡蛋炒饭才好吃

作法：

1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。

3. 炒花饭怎么炒 材料

新鲜干贝2个，虾仁2个，芦笋丁1/2两，胡萝卜丁1/2两，蛋1个，白饭6两，桂花酱1小匙，鲜鸡晶适量，盐适量

做法

1.将新鲜干贝、虾仁洗净并切丁；蛋打散成蛋液备用。

2.将新鲜干贝丁、虾仁丁、芦笋丁、胡萝卜丁分别以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。

3.热油锅，将蛋液下锅炒至半熟时，加入白饭拌散至米粒呈松散状，再加入作法2的材料及桂花酱。鲜鸡晶、盐拌炒均匀后盛入餐盘中，喜欢香味重些的人可再添加1小匙桂花酱于桂花炒饭上即可食用。

4. 炒蛋饭作文怎么写 今天，妈妈给我炒蛋饭。

炒蛋饭其实十分简单，只需一些米饭和鸡蛋、油，猪油或食用油都可以。

材料准备好了，我们开始磕蛋了：首先拿出一个圆圆的鸡蛋，把蛋轻轻地在碗沿磕开，磕开了会流出黄黄的蛋黄和透明的蛋清，这时可以放一些盐，然后拿出一双筷子，把蛋白和蛋清左右搅拌匀称，成黄色，分不出哪蛋清，哪是蛋黄，面上还会起一些小泡泡。

蛋搅拌匀称了，我们就开始炒蛋饭了：把火打开，放一点油在锅里，把油熬热，这时就会发出一些声音，那声音就像机关枪扫荡的声音，噼哩叭啦的，然后放几棵花椒，直到花椒成黑褐色，就可以把搅拌好的锅铲蛋放进油锅中了，蛋放入油锅中立即膨胀起来，像一朵盛开着的花，过一定的时侯，再用锅铲把蛋翻过来炒好以后，把蛋压碎，碎成一密密麻麻的蛋渣，最后饭倒入锅中，用锅铲 把饭压碎，将饭和蛋不停的用锅铲翻炒，再放一点盐，大约两三分钟，蛋饭炒好了。

尝了一口，太好吃了。

5. 第一次炒蛋炒饭作文 怎么写,急需 周末了，呆在家里真无聊。作业早就做完了，连老师安排的课外阅读我也早就提前读完了。

下午，我正听着MP3，计划着接下来该做什么，突然，一首熟悉的音乐在我耳边响起：“嘿，蛋炒饭，最简单最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋……”我豁然开朗，对！就是它，今天晚上我要学做蛋炒饭！作文网 home.sanwen8.cn

于是，我找到了我们家的“神厨”—老爸，准备学蛋炒饭。在老爸的悉心教导下，我先打好一个蛋。我学着爸爸的样子，把鸡蛋在橱柜的边上轻轻一磕，再两手一掰，呀，只见一个圆圆的蛋黄躺在了洁白的碗里，多可爱呀！接着我又往碗里放了一点盐，并用筷子把蛋液搅拌均匀。还差点什么呢？对了，我最喜欢吃火腿肠，这一样可不能少。我赶紧从冰箱里找来火腿肠，切成一小块一小块的，装进一个小碗里。老爸也帮我切好少许葱花。好了，准备工作就做完了。正式进入蛋炒饭程序。我在炉具上放好炒锅，拧开火，等锅烧热以后，倒入油，只听“哗啦啦”的一声，锅里冒起了许多小泡泡。油开始冒烟后，我在老爸指导下小心翼翼地倒入搅拌好的蛋液。哇，蛋液一下炸开了花，真漂亮。老爸叫我赶紧把快煎好的鸡蛋炒成蛋花，我用锅铲一铲，蛋饼成了两大块，就是变不成蛋花呀。眼看蛋越煎越老，我急中生智，把锅铲翻过来，一阵乱戳，蛋饼总算乖乖变成了蛋花。老爸又提醒我赶快倒入煮好的白米饭和火腿肠一起炒。太神奇了，原来粘在一起的米饭，在我的翻炒下竟然乖乖的散开了，和蛋花、火腿肠均匀的合在了一起，而且越炒越松软，越炒越蓬松。一阵阵香味扑鼻而来。这时，我在老爸教导下又加入少许鸡精、味精和少量盐，不停翻炒。我仿佛觉得自己就是一位大厨，手里拿着大锅铲，可威风啦！大约五分钟左右，撒放一些绿绿的葱花之后蛋炒饭就大功告成，准备起锅了。

可是，锅太重了，我费了九牛二虎之力，才能把锅轻轻挪动一下，看来，做厨师也得有很大的力气才对，否则，什么都做好，就是拿不起锅。最后，在爸爸的帮助下，我把蛋炒饭倒入了雪白的盘子内，端上了桌。脱下围裙，我连忙拿出叉子和勺子，像准备吃西餐似的，准备对自己亲手做的蛋炒饭发起最后的总攻。哎呀，我怎么下不了勺了。只见盘子里的蛋炒饭颜色非常鲜艳：有米饭的白色，鸡蛋的黄色，火腿肠的粉红色，还有葱花的绿色，看起来非常漂亮。好美呀，好香呀。我实在忍不住了。于是，我狼吞虎咽地开始吃起来。虽然没有爸爸做得好吃，但是因为这是我自己做的，我觉得这非常有意义，也丝毫没有比爸爸做的差。作文

做蛋炒饭，我觉得正如那首歌所说的一样“最简单最困难”。我想，最重要的不只是过程，还有我终于能吃上自己亲手做的蛋炒饭的那种成功的喜悦。

指导老师卢永铀作文

6. 炒花饭怎么做好吃 主料

隔夜米饭350g 鸡蛋2个

红薯一个150g

辅料

葱2根 油适量

盐少许

炒花饭的做法步骤

1. 把隔夜米饭打散备用。

2. 准备配料：鸡蛋2个，红薯1个，葱花2根。

3. 3.红薯切丁，葱花切小段，鸡蛋打好备用。

4. 锅热倒入适量食用油，将打好的鸡蛋液倒入翻炒。

5. 倒入准备好的红薯丁，中小翻炒2分钟。

6. 倒入米饭，加适量盐翻炒5分钟，起锅前撒葱花翻炒即可。

7. 装盘完成。

7. 鸡蛋炒花饭怎么做好吃 将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫。蛋液里可以少放一点点盐。

米饭。炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。

配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。

锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。

饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。用土鸡蛋炒更香些，天猫神地旗舰店土鸡蛋不错

8. 写槐花炒鸡蛋的作文 暑假里，一个星期六的上午，都11:30了，妈妈还没回来.心想：“我都饿了，妈妈怎么还不回来呀？一定是有事情脱不开身吧？我边想着妈妈回来晚的原因，边走向厨房，看看有没有什么吃的东西.饭厨里有馒头，可没有菜.我打开冰箱看看，也没什么菜吃，无意中看到了有鸡蛋放在冰箱里.我灵机一动：对了，我要学做炒鸡蛋，给妈妈爸爸一个惊喜.我开始行动了.我从冰箱里拿了两个鸡蛋，又从碗橱里拿了一个碗，我沿着碗边将一个鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋就显出了一道缝，我顺着缝儿把鸡蛋掰开，蛋黄和蛋青就流进了碗里，接着又打开了第二个蛋.然后，我在碗里放了些盐、味精，迅速用筷子搅拌成糊状，这时我把这个碗放在一边.把锅坐在煤气灶上，打开煤气筏，锅热了，放入一勺色拉油，等到油发出吱吱响声时，再把鸡蛋糊葱花一同放入锅中.不一会儿，鸡蛋糊就鼓起来了，我又用铲子将它翻了个，不大会工夫，香喷喷、油亮亮的炒鸡蛋就做熟了.我把炒熟的鸡蛋盛在盘子里，就等妈妈爸爸来品尝了.吃午饭的时间到了，妈妈爸爸也陆续回到了家里，我们一家三口围坐在饭桌前，吃着我亲手做的炒鸡蛋，爸爸妈妈赞不绝口，妈妈更是喜笑颜开，说：“我女儿学会炒鸡蛋了，以后我有事回来晚了，也不担心你吃饭问题了.”爸爸呢，一边吃，一边只是不停地说：“好吃，好吃！” 我看着自己亲手做 的炒鸡蛋，听着爸爸妈妈的夸奖，心里真是高兴极了.我想，今后我要学会更多的炒菜技能，不能做饭来张口的小公主了.。

虾糕炒菜的做法大全

虾糕听名字就知道，跟虾有关，的确，虾糕就是由虾仁和蘑菇以及菜秧等经过科学的配方和现代化的工艺制作而成的一道美食，吃过虾糕的人都知道，虾糕非常的鲜美，可以跟很多的菜搭配烹调，比较常见的做法是在煲汤的时候加入一点，可以提升整个汤品的口感，其实，虾糕还可以跟其他蔬菜炒着吃，也非常的美味，那么，虾糕跟什么炒好吃呢?下面我们来介绍一款虾糕海鲜炒饭的做法。
虾糕是一种新品菜肴，制作精良，味鲜可口，驰名中外。内销本省各地，东北，内蒙，黑龙江;外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。产品采用新鲜太湖虾仁,新鲜猪肉,天然日本富士香粉等原料,经科学配方现代工序精制而成,特点:鲜.香.嫩.口感好营养全等特点.虾糕可以烧煲,水煮,锅仔,抄,老鸭汤,羹等多种烹调方法。
本产品营养价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟，就美味可口，香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟，闻之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。
虾糕海鲜炒饭
食材:
虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)
做法:
1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。
2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。

的做法，魔鬼辣锡纸海鲜炒饭怎么做好吃，魔

1.准备食材
2.这是鱿鱼处理后的样子，在鱿鱼的内面划十字
3.把锡纸铺在锅上，鱿鱼和虾放进锡纸上，然后开小火
4.继续放花蛤，注意火候，要用最小火
5.花蛤刚开口时放入干辣椒段翻炒
6.加入隔夜的米饭和葱丝
7.继续加入辣椒面，这个要酌情添加，我加了很多
8.翻炒均匀后加入鲜辣椒，再淋上酱汁（蚝油、蒸鱼豉油、海鲜酱油、一点点水）
9.把锡纸包好，不要离开锅，稍微焖一下
10.打开锡纸，撒上洋葱，挤一点柠檬汁，搅拌后开吃~