竹笋汤的做法

竹笋汤的做法

目录竹笋汤的做法竹笋汤的功效老鸡竹笋汤的做法竹笋是大家熟悉的一种食物，在平时我们很多人都会经常吃些竹笋，这样对我们健康的确是有好处的，而且竹笋吃的时候也有很多方法，竹笋汤就是其中很不错的一个选择，那么具体我们如何制作出美味的竹笋汤，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看吧。

竹笋汤的做法

竹笋汤的吃法还是比较多的，首先推荐大家吃的就是鲫鱼竹笋汤了，首先需要我们准备好鲫鱼1条、竹笋100g、蘑菇5朵、盐适量、植物油适量。

首先我们需要把鲫鱼处理干净，然后再给竹笋去外壳，之后洗净切片，焯水备用，同时蘑菇也需要我们洗净之后，切成小片。之后我们要把油锅烧热，之后在其中放入鲫鱼，然后我们要把鲫鱼两面都进行略煎，之后就可以在其中加适量的水，之后我们再在其中放入竹笋片和蘑菇片，然后用大火烧开之后转成小火，30分钟就可以起锅了，在其中加少许的盐进行调味就可以了。

吃竹笋汤的时候还可以试试老鸭竹笋汤的方法，需要我们准备好老鸭1/4只、竹笋500克、姜3片、香菜2根、胡椒粉、盐少许。

首先需要我们把锅中的水热，然后把竹笋洗净之后对半切开，下入锅中焯水上1分钟，之后就可以冲下冷水，同时还需要我们沥干水份，切成小块之后就可以备用了。然后我们需要把老鸭斩小块，然后加入到沸水中，焯水一分钟，然后冲冷水，沥干之后备用。准备好砂锅，在其中加入3-4碗水，然后就可以把鸭肉，竹笋，姜片全部都一起放入到砂锅中，然后大火煮开之后，就可以转成中火煮上30分钟的时间，然后在起锅前，加入少许的盐和胡椒粉进行调味，撒入香菜就可以了。

大家吃竹笋汤的时候还可以试试苦瓜竹笋汤，需要大家准备好苦瓜、竹笋、姜、虾皮、萝卜、调味料。

首先我们要把竹笋洗净之后去皮，然后用热水焯上一下，之后就可以把苦瓜全部都洗干净，同时还需要去除其中的瓤，然后用刀切成段备用，然后在砂锅中加入适量的水，在其中放入些姜片和虾皮，然后烧开，之后在其中加入竹笋，然后我们再煮上20分钟的时间，然后再选择把苦瓜、萝卜一起加入到其中，煮上5分钟，就可以放调味料调味，然后就可以吃了。

竹笋汤的功效

竹笋汤的养生功效还是很强的，吃竹笋汤对我们开胃是有好处的，对我们促进消化，增强食欲是有意义的，同时还可以利用吃竹笋汤的方法来治疗消化不良的情况，同时竹笋汤对于增强我们人体的免疫力也有好处，这样对我们预防疾病产生也有意义。

老鸡竹笋汤的做法

首先需要我们准备好老鸡，同时还需要竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉7克。

准备好材料之后，我们首先要给鸡肉剔去筋，膜，然后用刀背砸成鸡茸之后，就可以放入到碗中。同时鸡茸是要先选择用少许的凉水进行调散的，之后再在其中加入适量的细盐，鸡蛋清，均匀的搅拌之后就可以上劲，同时在其中需要放入猪油搅拌均匀，然后再加入其中水淀粉和匀，同时需要把竹笋切去两头，然后洗净沙质，同时还需要我们切成3、3厘米长的段，剖开之后挤干水分，然后就可以和高汤一起下入到汤锅中，然后放到火上，我们要给竹笋逐个的裹上鸡茸，之后再放入到汤锅中，是还需要把菠菜心裹上鸡茸，也放入到汤锅中，然后在其中加入细盐，味精，胡椒粉，等到汤烧开了之后就可以淋入鸡油，在起锅的时候盛入大汤碗中就可以了。

上面给大家介绍了竹笋汤的情况，可以发现竹笋汤的做法还是比较简单的，同时竹笋汤吃起来的味道还是很不错的，我们经常吃竹笋汤对健康是有好处的，所以说竹笋汤这种食物大家应该有所了解，是值得我们在平时经常吃的美味。

冬笋素汤的做法

冬笋是竹笋的嫩芽，是竹笋刚发芽还未出土时就被采挖的嫩芽，其笋质幼嫩，被许多人所钟爱。冬笋是一种禾本植物，其性寒味甘，有微微的苦味，但是它比春笋、夏笋的营养都高，含有丰富的胡萝卜素和蛋白质。有利于消化和排泄，对减肥和预防大肠癌有一定的作用。冬笋最好的做法是做汤，冬笋汤的做法也是简单的。
冬笋汤的做法其实主要是看人们的口味，根据不同的口味有不同的做法。冬笋炖成汤能使它的营养都进入汤里，所有冬笋汤的营养不仅仅在冬笋身上，大部分营养都在汤里面。所有要多喝汤。
竹笋汤
食材明细
竹笋一只
黑木耳几片
肉片半碗
油少许
盐少许
味精少许
淀粉少许
酒少许
1.准备冬笋汤所需的各种材料。
2.在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒。
3.加适量的水，烧开。
4.放入竹笋，烧开。
5.放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开。
6.加适量的味精，装盆。
小诀窍
最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。
调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。
冬笋汤的做法虽然简单，但是在切冬笋的时候有些小秘诀要注意，要靠近笋尖的地方顺着切下去，而下面厚的部分呢要横着切，这样切的好处是炖冬笋的时候容易熟烂而且更入味。这样炖出来的冬笋汤才更美味更营养。

想要用竹笋熬汤，有哪些肉类一起熬制味道是比较搭配的？

竹笋炖鸡汤是一种印象派汤，由竹笋和鸡肉搭配低脂肪、低糖、多纤维制成。它不仅能促进肠道蠕动，帮助消化和积累食物，还能在美味的食物中隐约感受到春天来临的脚步。

竹笋炖鸡

炖一碗好的竹笋鸡汤。好的原材料必不可少。鸡肉作为汤的主料，富含蛋白质，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食品。病后或产后用鸡肉或鸡汤作为补品更合适。可用于体虚、骨蒸、潮热、脾虚、泄泻、止渴。

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配料：全乌鸡、冬笋、黑木耳、松蘑片、生姜、料酒、葱花和盐

具体做法：

将竹笋切成片。

清理乌骨鸡内脏。经过处理，乌骨鸡的鸡、内脏、骨头也是黑的。

乌骨鸡洗净切段，放在柴火火锅里切块去腥。对于这种食物，乌骨鸡要辣得像金子一样。少吃盐，清淡是最好的应对方式。

加入冬笋、黑木耳、松蘑片、生姜、料酒，加少许盐，炖1小时。

美味小贴士

1.烧鸡的时候放料酒，去除腥味，炖的时候不用放。

2.加入蘑菇可以增加美味。

3.放一块背肉也很好吃。过去用的是金华火腿，现在火腿肉不敢买了。腌制的时候说明调料里有亚硝酸盐，所以放新鲜猪肉，效果是一样的。

竹笋功效

竹笋凉凉的，有清热凉血、养肝明目的作用，能帮助食欲，改善食欲不振，帮助消化。有利于肠蠕动，改善腹胀和消化不良症状。正是因为竹笋凉，所以不要多吃，避免和羊肉羊肝一起吃。体质偏冷，湿度大的人更注重少吃。

竹笋是唯一一种与肉一起烹饪时能保持原有美味的蔬菜。对于喜欢吃竹笋的人来说，冬笋、鞭笋、泡笋都是最好吃的美食！

鸡肉功效

鸡肉又嫩又好吃。由于味道清淡，可用于各种菜肴。鸡肉不仅适合炒菜和炖汤，也适合冷食和冷肉。鸡肉含有大量的蛋白质，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。