香椿炒蛋的做法(香椿炒鸡蛋需要焯水吗？具体的做法是怎样的呢？)

香椿炒蛋的做法

目录香椿炒蛋的做法香椿炒蛋的营养价值香椿炒蛋的功效与作用香椿炒蛋孕妇可以吃吗哺乳期能吃香椿炒蛋吗香椿炒蛋的禁忌吃香椿的注意事项香椿是一种味道比较独特的食材，把香椿和鸡蛋搭配在一起炒着吃，味道鲜美，而且又可以达到好的养生作用，是一种野菜，它是长在树上的，香气非常浓郁，能够让食欲变得更好，而且还有一定药用价值，下面祝由网养生网就给大家介绍一下香椿炒蛋的做法有哪些。

香椿炒蛋的做法

需要准备一些新鲜的香椿，几个鸡蛋，少许香油，料酒，酱油以及盐。先把香椿清洗干净，放到锅里面烫一下，然后把水烧开，变成绿色的时候就把香椿取出来，根部去除，切成一厘米左右的段状，不要切得太碎，然后把香椿和鸡蛋搅拌在一起，加入适量的盐，料酒，生抽，加入几滴香油搅拌均匀，锅里面加油等到油温比较高的时候就加入香椿以及鸡蛋，等到鸡蛋边缘起泡的时候就可以了，口感比较香脆，翻炒几下，等到全熟的时候就可以出锅了。

香椿炒蛋的营养价值

香椿炒蛋里面含有非常丰富的挥发性芳香有机物，能够让食欲变得更好，而且还含有性激素物质以及维生素e，能够达到滋阴补阳，抵抗衰老作用，还可以达到解除身体毒素，利尿清热利湿效果，对于泌尿系统感染，肠炎问题有比较不错的治疗作用，而且香椿的挥发气味又可以有效的解决蛔虫疾病，里面还含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素，能够让身体免疫能力变强，还可以达到滋润皮肤，美容养颜效果。

香椿炒蛋的功效与作用

健脾开胃，香椿里面还有挥发性芳香的物质，所以可以让食欲变得更好，可以达到健脾开胃作用，有食欲不振问题的人就可以适当的吃一些。

抗菌杀虫，香椿里面所含有的挥发性芳香有机物，能够进入蛔虫表皮，这样蛔虫就没有办法吸附在肠道壁上面，能够及时的排出，达到治疗蛔虫疾病作用，对于伤寒杆菌，痢疾杆菌也有着很好的抑制效果。

补阳气，香椿里面的阳气是非常足的，所以如果出现了腰膝冷痛或者肾虚阳衰，阳痿遗精问题，就可以适当的吃一些香椿，中老年人群如果有阳气衰弱问题，也可以适当的吃一些香椿来补充阳气。

美容养颜抵抗衰老，香椿里面含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素，可以达到滋润皮肤作用，美容养颜的功效还是非常不错的，又可以让身体的免疫能力增强，而且还可以把香椿芽捣烂以后汁液取出来涂抹脸部，可以对于脸部方面的疾病达到一个好的治疗作用。

利尿去湿，香椿可以达到清热解毒以及利尿去湿作用，对于肠炎，泌尿系统感染起到一个很好的辅助治疗效果。

预防心血管疾病，有研究发现香椿里面的多酚类氧化物质是非常丰富的，可以达到降低血糖以及降低血脂作用，而且还可以达到抵抗肿瘤效果。

香椿炒蛋孕妇可以吃吗

孕妇可以吃香椿炒蛋，适当的吃一些能够让皮肤状态变得更好，又可以达到促进食欲作用，还可以解除身体毒素，达到滋阴补阳作用。早期的时候不要吃，因为香椿是属于凉性的食材，怀孕早期胎儿的发育并不是很稳定，容易导致流产情况出现，到了怀孕中后期适当的吃一些没有任何关系。

哺乳期能吃香椿炒蛋吗

哺乳期间是可以吃香椿炒蛋的，营养价值非常丰富，像b族维生素，铁元素，胡萝卜素，磷元素就非常多，能够增加食欲，健脾开胃，而且又可以达到抵抗衰老作用，所以哺乳期的女性可以适当的吃一些。

香椿炒蛋的禁忌

香椿炒蛋虽然有非常大的作用，但是有过敏体质的人不要吃，或者曾经出现过敏性紫癜的人不要吃，有肾衰疾病的人也是不能吃香椿炒蛋的。

香椿炒蛋不能和菜花搭配在一起吃，香椿里面钙质含量非常高，而菜花里面的一些成分会影响到钙质的吸收。

香椿炒蛋不能和牛奶搭配在一起吃，会导致腹胀问题出现，所以吃完香椿炒蛋以后，半个小时之内不要喝牛奶，这样才能避免腹胀的情况出现。

吃香椿的注意事项

吃香椿要注意，香椿里面含有非常丰富的钾，在服用一些补钾药物的时候，如果在吃香椿就容易产生高钾血症，容易出现腹泻腹胀以及胃肠痉挛症状出现，在服用维生素c的同时也不能吃香椿，因为香椿里面含有很多维生素c，如果和维生素c搭配在一起吃，就容易让治疗效果降低，香椿的营养价值也会变得没有那么好，有眼部并发症的人也应该少吃香椿，否则会让眼部方面的疾病变得更加严重。

吃香椿还应该注意不要和动物肝脏搭配在一起吃，香椿里面含有非常丰富的维生素c，如果和动物肝脏搭配在一起吃，那么动物肝脏里面所含有的铁离子铜离子就容易让维生素c氧化而失去作用，这样营养价值就会大大的降低。

上面给大家介绍的就是香椿炒蛋的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。香椿炒蛋营养价值很高，吃完以后能够让身体变得更加健康，但并不是所有的人都适合，有严重疾病，慢性疾病或者过敏体质的人不要吃，否则只会让身体本来就有的问题变得更加严重，香椿炒蛋也不能一次性吃太多，或者长时间吃，对健康都没有任何的帮助。

香椿炒鸡蛋需要焯水吗？具体的做法是怎样的呢？

香椿炒鸡蛋需要焯水吗？具体的做法是怎样的呢？在家里做香椿炒鸡蛋的时候，香椿一定要记得焯水,去除香椿里面的亚硝酸盐.把焯水后的香椿叶放在菜板上，切成小段，放入鸡蛋盆中。炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入香椿和鸡蛋液.从锅边淋入少许陈醋，加入少许陈醋，可以起到去腥增香的作用.可以关火起锅装入盘中。