4-6个月宝宝汤、羹类辅食的制作方法（二）

4-6个月宝宝汤、羹类辅食的制作方法（二）

牛奶玉米羹

材料:玉米面50g，牛奶100g，鸡蛋黄1个。

操作：

（1）把蛋黄打散备用。

（2）将玉米面用1小碗冷水调和备用。

（3）锅中加入1小碗水煮沸后，倒入调和的玉米面煮沸，倒入蛋黄液边搅拌最后加入牛奶，糖或盐，搅拌均匀。

鳕鱼鸡蛋羹

材料：鳕鱼肉150g，洋葱20g，鸡蛋1只，盐微量。

操作：

（1）鳕鱼肉化冻洗净切片，挑去鱼刺。洋葱去外皮切片。

（2）将鱼肉、洋葱、鸡蛋、盐放入搅拌器中打碎，盛入容器中入沸水锅中蒸10分钟即可。

蛋黄奶羹

材料：煮鸡蛋黄5个，牛奶200g。

操作：

（1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入牛奶研磨至均匀光滑为止。

（2）将研磨的蛋黄放入锅内，边煮边搅拌混合。此羹的特点：软嫩，鲜香，此菜适宜3个月以上的婴儿食用。

制作关键：蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。

翠扇贝蛋羹

材料：小油菜50g，鸡蛋1只，核桃仁10g，鲜扇贝肉1粒，芝麻油微量。

操作：

（1）小油菜洗净入沸水焯一下，捞出放入榨汁机中榨汁，取油菜汁备用。扇贝肉洗净切小粒，入沸水中煮熟、煮透，核桃仁碾碎。

（2）鸡蛋打散加入共约2倍的清水和菜汁搅匀，撒上核桃碎、扇贝肉。

（3）将蛋羹放入沸水锅中隔水蒸15分钟，淋几滴芝麻油即可。

五彩肝末

材料：猪肝一块，洋葱、油菜、胡萝卜、西红柿、黑木耳各适量，盐、高汤。

操作：

（1）猪肝洗净切碎；洋葱、油菜、胡萝卜、西红柿洗净切碎；黑木耳泡发切碎。

（2）将猪肝、洋葱、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加两碗髙汤，煮熟。

（3）最后放入西红柿、油菜、盐，再煮片刻即可出锅。

6个月孩子辅食食谱

把食物做成泥状和糊状的东西，都可以吃。
只不过宝宝在接受食物的时候可能要慢慢来，要一点一点的加。所以加辅食的时间是从4个月开始，还是从6个月开始，要看宝宝的情况。如果对吃东西很有欲望，早一点加，如5个月、4个月都可以，或者有一部分孩子到4-5个月的时候就开始厌奶，也可以早一点。
6个月的宝宝最大特点就是没有牙，但是胃肠道接受食物的能力都发育好了，所以可以先试米糊再加蛋黄。有的家长认为蛋黄可能会过敏，需要晚一点加，其实真正过敏的孩子一般不超过10%，蛋黄营养价值高，很容易得到，是一个物美价廉的食物。
所以，加完米糊加到一定量以后，可以加蛋黄。紧接着就可以加肉泥，肉泥可以做也可以在超市里买。菜泥可以先从根茎类开始，比如土豆、山药、南瓜、胡萝卜等，也可以慢慢再加其它比如绿叶菜。绿叶菜一定要洗干净。所以，6个月的宝宝其实只要能做成泥状和糊状东西，都可以去尝试。

4-6个月宝宝粥类辅食的制作方法（一）

1、蛋黄稀粥

材料:熟蛋黄1/4个，大米粥20g。

操作：

(1)煮熟蛋黄放在研磨碗中压成碎泥，用少许温开水化开。

(2)将3分稠的稀粥放入锅中小火加热，煮开后将蛋黄泥放入搅匀，小火加热至粥再次煮开即可。

2、菜芯粥

材料：大米粥100g，油菜芯40g，香油少许。

操作：

（1）将油菜芯冲洗干净，放入沸水锅中煮熟、煮软后切碎。

（2）将3分稠的大米粥烧开后，将切碎的油菜芯放入米粥中拌匀，滴入香油即可。
3、红薯大米粥

材料：大米粥20g，红薯10g。

操作：

（1）红薯洗净去皮切薄片，入沸水锅中蒸至熟软，用勺子碾成薯泥。

（2）将干稠适中的大米粥小火煮沸，加入薯泥拌匀即可。

4、胡萝卜汁米粉

材料：胡萝卜30g，米粉30g。

操作：

（1）胡萝卜洗净切丁，放入少许清水中烧开，转小火将胡萝卜煮软至汤汁变红，过滤出汁液。

（2）把胡萝卜汁稍微晾凉，用来冲调米粉，放到温热时给宝宝喂食。

5、草莓麦片粥

材料：草莓3个，麦片50g。

操作：

（1）将水加人锅内烧开后，下入麦煮2〜3分钟。

（2）将草莓用勺子背研碎，再加少许蜂蜜混合均匀，然后放入锅内，边煮边与麦片混合，片刻即成。

制作关键：草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。
菠菜蛋黄粥,

材料：新鲜菠菜适量，鸡蛋黄1个，粥1/2碗，汤汁适量。

操作：

（1）将新鲜菠菜洗净，用开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

（2）把蛋黄和汤汁放在一起搅均匀后用滤匙过滤。

（3）把搅拌好的蛋黄汤汁和粥放入锅里用大火煮。

（4）当水沸腾时把火调小，加入菠菜糊边搅边煮。一直到大米熟烂为止。

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