4-6个月宝宝粥类辅食的制作方法（二）

香菇牛奶粥

材料：大米50g，牛奶1杯，干香菇3个，水1大杯。

操作：

（1）将大米淘洗干净，用水泡1〜2小时，香菇泡开切碎。

（2）将锅置火上，放水烧开，下入大米和香菇用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。

燕麦片牛奶粥

材料：牛奶1杯，燕麦片50g。

操作：

（1）将燕麦片和牛奶放人锅内，加入适量清水并搅拌，使之充分混合；用文火烧至微开，用勺不停地搅动，以免粘锅，待锅内食物变稠即可。

（2）晾至温度适宜即可喂食。

赤小豆粥

材料：赤小豆10〜15g，陈皮1.5g，粳米30g，白砂糖适量。

操作：

加水适量煮粥，白砂糖调味，分数次食之。

奶酪红薯粥,

材料：红薯300g，奶酪50g，牛奶500g，白糖10g。

操作

（1）红薯洗干净，上蒸锅蒸透，大约15分钟。

（2）用勺把红薯挖成球状。

（3）锅内加入清水，再加入奶酪、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻时把红薯球下入，煮沸即成。

鱼末豆腐粥

材料：鲷鱼20g，豆腐1/6块，白米1/6杯，葱1根，姜1片，芹菜末少许，无油高汤200ml，盐少许。

操作：

（1）先将豆腐用滚水氽烫5分钟，即取出沥干水分，再放入冷开水中浸泡3小时，去腥水后切碎末；葱切段；白米洗净，先用清水半杯泡1小时；鱼肉切碎末。

（2）将米加入髙汤、葱段、姜煮开，改小火熬煮20分钟，待米粥呈糊状，即捞去葱、姜。

（3）鱼肉洗净，和豆腐、芹菜末一起加入米粥中煮熟，再放入少许盐调味，最后熄火盛起。

西红柿鸡肝粥

材料：大米粥30g，小西红柿、鸡肝各20g，小白菜少许。

操作：

（1）鸡肝去膜去筋，洗净后剁碎成泥状备用。小西红柿用开水烫去外皮切成小丁，小白菜洗净焯熟切丝沥水。

（2）将5分稠的大米粥烧开，加入鸡肝泥小火煮开放西红柿、小白菜煮软即可。

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