4-6个月宝宝粥类辅食的制作方法（一）

4-6个月宝宝粥类辅食的制作方法（一）

蛋黄稀粥

材料:熟蛋黄1/4个，大米粥20g。

操作：

(1)煮熟蛋黄放在研磨碗中压成碎泥，用少许温开水化开。

(2)将3分稠的稀粥放入锅中小火加热，煮开后将蛋黄泥放入搅勻，小火加热至粥再次煮开即可。

菜芯粥

材料：大米粥100g，油菜芯40g，香油少许。

操作：

（1）将油菜芯冲洗干净，放入沸水锅中煮熟、煮软后切碎。

（2）将3分稠的大米粥烧开后，将切碎的油菜芯放入米粥中拌匀，滴入香油即可。

红薯大米粥

材料：大米粥20g，红薯10g。

操作：

（1）红薯洗净去皮切薄片，入沸水锅中蒸至熟软，用勺子碾成薯泥。

（2）将干稠适中的大米粥小火煮沸，加入薯泥拌匀即可。

胡萝卜汁米粉

材料：胡萝卜30g，米粉30g。

操作：

（1）胡萝卜洗净切丁，放入少许清水中烧开，转小火将胡萝卜煮软至汤汁变红，过滤出汁液。

（2）把胡萝卜汁稍微晾凉，用来冲调米粉，放到温热时给宝宝喂食。

草莓麦片粥

材料：草莓3个，麦片50g。

操作：

（1）将水加人锅内烧开后，下入麦煮2〜3分钟。

（2）将草莓用勺子背研碎，再加少许蜂蜜混合均匀，然后放入锅内，边煮边与麦片混合，片刻即成。

制作关键：草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。

菠菜蛋黄粥,

材料：新鲜菠菜适量，鸡蛋黄1个，粥1/2碗，汤汁适量。

操作：

（1）将新鲜菠菜洗净，用开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

（2）把蛋黄和汤汁放在一起搅均匀后用滤匙过滤。

（3）把搅拌好的蛋黄汤汁和粥放入锅里用大火煮。

（4）当水沸腾时把火调小，加入菠菜糊边搅边煮。一直到大米熟烂为止。

六个月宝宝辅食食谱

5到6个月宝宝的食谱如下：
1、菠菜胡萝卜汤。原料：菠菜25克，胡萝卜末20克，肉汤50～100克。取菠菜叶子用水洗干净切末，上火煮软，将研碎的胡萝卜末一起放入锅内煮，放入肉汤后用勺子搅拌均匀即可食用。
2、苹果酱。原料：苹果1/4个，玉米面25克，蜂蜜适量。把苹果洗干净，削皮去籽，用容器研碎;将玉米面放入锅内加水调和均匀后加入苹果末上火煮，边煮边搅拌至糊状后停火，加蜂蜜即可食用。

7-9个月宝宝粥、羹类辅食的制作方法（一）

1、营养蛋花粥

材料大米100g，新鲜鸡蛋1个，温开水少许，10g左右，清水适量。

操作：

（1）大米淘洗干净后，用冷水泡2个小时左右。

（2）将鸡蛋洗净，打到碗里，加入温开水、用筷子沿一个方向均匀地搅2分钟左右，打到表面起小泡为止。

（3）锅内加水，下大米煮成稠粥，再将打好的蛋液转着圈倒入粥里，用勺子搅拌均匀即可。

2、大米粥

材料：大米50g，黄油7.5g，精盐少许。

操作：

（1）将大米淘洗干净，加水及少许精盐熬煮成稠米粥。

（2）粥中加入黄油并搅拌均匀，盛入碗内即可。

此粥特点：黏稠，味咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和尼克酸等。适宜9个月婴儿食用。
3、鸡肉粥

材枓：大米250g，鸡肉末150g，植物油50g，酱油30g，精盐10g，葱、姜末少许，清水500g。

操作：

（1）将米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬至黏稠待用。

（2）将油倒入锅内，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐，尝好味，用微火煮几分钟即成。

此粥特点：黏而香，适宜7〜8个月婴儿食用。制作关键：粥一定要熬烂、发黏，鸡肉末煸炒入味后再下粥同熬。

4、栗子粥

材料：栗子3个，大米粥1小碗，精盐少许。

操作：

（1）将栗子剥去外皮、内皮后切碎。

（2）锅置火上加水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮一下，加入少许精盐即可喂食。

此粥的特点：黏稠，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及维生素Bk维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥可治婴儿腹泻、脚软无力及口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等维生素B2缺乏症。

制作关键：栗子要剥净内外皮，切碎煮烂，再与大米粥混合同煮。

5、牛奶玉米粥

材料：玉米粉50g，牛奶250g，鲜奶油10g，黄油5g，精盐2g，肉豆蔻少许。

操作：

（1）将牛奶倒入锅中，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3〜5分钟，并用勺不停搅和，直至变稠。

（2）粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。

此食品特点：黏稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素D、维生素Bu维生素B2和尼克酸等。此粥适于8个月以上的婴儿食用。

制作关键：用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火，要用文火熬。粥盛入小碗内后，再加入黄油和奶油搅匀。
牛肉蔬菜燕麦粥

材料：新鲜牛肉瘦50g，新鲜西红柿半个60g左右，大米50g，快煮燕麦片30g左右，新鲜油菜1棵，清水适量，盐少许。

操作：

（1）将大米淘洗干净，先用冷水泡2个小时左右。将燕麦片与半杯冷水混合，泡3小时左右。

（2）将牛肉洗干净，用刀剁成极细的茸，或用料理机绞成肉泥，加入盐腌15分钟左右。

（3）将油菜洗干净，放入开水锅中汆烫一下，捞出来沥干水，切成碎末备用；西红柿洗干

净，用开水烫一下，去掉皮和籽，切成碎末备用。

（4）锅内加水，加入泡好的大米、燕麦片和牛肉，先煮30分钟。加人油菜和西红柿，边煮边搅拌，再煮5分钟左右即可。