葱姜蒜蜜祛贫血

黄鳝生姜焖饭

〔功效〕可健脾补虚，养血温中。适 用于贫血及其引起的消瘦乏力及病 后虚损等症状。

【材料】生姜汁20毫升，黄鳝150 克，大米100克。

【做法】将黄鳝处理干净、切丝，加 入姜汁拌匀；将大米焖煮至熟，将 黄鳝撒于饭上，改用小火焖熟即可。

【用法】趁热食用，可加调料调味。

阿胶蜂蜜酒

〔功效〕可健脾理气，补血生血。适 用于贫血引起的气虚、面色惨白、 乏力等症状。

【材料】阿胶15克，红糯米50克， 蜂蜜30克，米酒15〜20毫升。

【做法】将红精米洗净，加 入适量水熬煮成粥，再加入阿胶、蜂蜜、米酒搅匀即可食用。

【用法】温服，每日3次，每次3杯。

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