杏梨饮
【组成】苦杏仁10克,大鸭梨1个。
【制法】苦杏仁去皮打碎,鸭梨去核切块,加水同煮,梨熟加冰糖少许。
【用法】不拘时饮用。
【功用】润肺化痰。适用于燥热型急性气管炎咳嗽。
【禁忌】风寒咳嗽不宜。
杏桑饮
【组成】桑叶10克,杏仁5克,沙参5克,象贝母3克,梨皮15克,冰糖10克。
【制法】以上诸药同煎,去渣取汁。
【用法】代茶饮。
【功用】轻宣燥热,润肺止咳。适用于急性支气管炎及病后余热未清、干咳无痰等症。
杏仁参膏梨蔗饮
【组成】杏仁5克,石膏10克,沙参10克,雪梨、甘蔗汁适量。
【制法】先将杏仁、石膏、沙参共入锅中,水煎去渣取汁,再冲入梨汁、甘蔗汁即成。
【用法】每日1剂,连用3日。
【功用】清肺润燥生津。适用于肺燥津伤型失音等症。
杏桑猪肺汤
【组成】杏仁30克,桑白皮30克,猪肺1副,黄酒适量,细盐适量。
【制法】将猪肺洗净切块,同桑白皮、杏仁共入大沙锅中,加冷水浸没,用中火烧开后,加黄酒1匙、细盐半匙,再改小火慢炖2小时,离火,拣去药渣。
【用法】每日2~3次分服,吃肺喝汤。
【功用】补肺虚,畅肺气,消痰利水,止咳平喘。适用于慢性支气管炎、肺气肿。
【禁忌】忌食油炸及辛辣食物,戒烟忌酒。
杏仁蜜膏
【组成】杏仁30克(去皮),生蜜120克,甘草10克。
【制法】杏仁加水200毫升共研取汁,入生蜜、甘草,放沙锅中慢火熬成稀膏。
【用法】每服10毫升,每日2次,饭后服。
【功用】止咳润肺,清热解毒。适用于肺燥热喘。
杏仁蒸肉
【组成】猪五花肉500克(带皮),杏仁18克,碎冰糖30克,料酒30克,湿淀粉5克,酱油60克,葱段3克,姜3克,猪油15克。
【制法】将猪肉洗净,切成1.5厘米见方的肉块,杏仁用开水泡透,去掉外皮用纱布包好。用糖炒猪肉,当肉块呈红色时,即下葱、姜、料酒、清水和包好的杏仁。微火炖至六七成烂时,放入冰糖,炖至九成烂时取出杏仁,平铺碗底,把炖好的肉皮朝下摆上,倒一些原汤,上笼蒸烂后取出,扣在盘里。然后将剩下的原汤烧开,勾芡,浇在肉上即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】补肺润肠,止咳平喘。适用于肺结核、肺气肿、慢性支气管炎等长期咳喘者。
杏桃粥
【组成】杏仁15克,胡桃肉15克,粳米50克。
【制法】先捣碎杏仁,水磨滤汁,取汁和胡桃肉、粳米同煮成粥。
【用法】蜜调食之。
【功用】补肾敛肺,止咳平喘。适用于肺肾不足的咳嗽气喘。
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