麦门冬首见于《神农本草经》,为百合科多年生草本植物麦门冬的块根。又名麦冬、阶前草、家边草、沿阶草等。具有养肺阴,润肺燥,清心除烦,益胃生津的功效。其味甘、微苦,性寒。多入肺、胃、心经。主产于浙江、四川、江苏、贵州、云南、广西等地。
麦门冬因常栽于门前阶边,为护阶之草,故有“门”名,因叶如韭如麦,经冬不凋,故有“麦”“冬”之称。苏东坡常以麦门冬为饮料:“一枕清风值万钱,无人皆买北窗眠。开火暖胃门冬饮,知是东坡手自煎。”宋•范成有诗曰:“门冬如佳隶,长年护阶保。生儿乃不凡,磊落玻璃珠。”
麦门冬粥
【组成】麦门冬30克,粳米100克。
【制法】先将麦门冬入沙锅,加水适量,煎煮取汁。再将粳米入锅内煮粥,半熟再加麦冬汁及冰糖适量,同煮为粥。
【用法】每天早晚服食。
【功用】润肺清心,养胃生津,退热除烦。适用于热病伤阴,虚热不退。
【禁忌】感冒风寒,痰多便溏者忌服。
麦门冬延寿酒
【组成】麦门冬30克,黄精30克,松叶15克,枸杞子20克,苍术12克,白酒1千克。
【制法】将上药浸泡在1千克白酒内,密封浸泡2周以上可饮用。
【用法】每日1次,每次饮10毫升。
【功用】补益气血,舒筋通络。
麦冬中含有大量的生物碱,包括谷甾醇、氨基酸和维生素等,具有抗疲劳、消除自由基和降低血糖的作用,同时还有镇定、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤的作用,对增进老年人健康有很多方面的功效。此外麦冬还有促进胰岛功能恢复、增加肝糖原的作用,因此对于降糖也有一定的功效。麦冬的功能主治是养阴生津、润肺清心,用于肺燥干咳、虚劳染成的咳嗽,及口渴、失眠、内热消渴、便秘等;同时还具有润喉的作用,可用于治疗一些咳血、肺痛,即肺瘘、肺痈等疾病。麦冬因为有消除自由基和缓解疲劳的作用,因此中老年人特别是慢病人群可以适当服用,对慢病的防治有一定的好处。
天门冬
养阴生津
治疗阴虚发热、肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴有很好的作用。
润肺清心
治疗心烦失眠、咽喉肿痛,内热消渴,有很好的疗效。
润肠通便
天冬对内热引起的大便干结,肠燥便秘能起到润肠通便的作用,特别是阴虚引起的效果更加。
抗菌消炎
天冬还有抗菌消炎作用,对气管炎,肺炎,肺结核,肺气肿引起的各种咳嗽痰多,气喘,有很好的治疗作用。金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、深血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌均有不同程度的抑菌作用。
除燥降火
天冬对阴虚火旺引起的骨蒸潮热,盗汗,失眠多梦,也有一定的调理作用。
麦冬的功效:养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。养阴生津,润肺止咳:用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
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