首乌猪心汤：固本强身,增强体质(冬季老年人该如何补身体好？)

首乌猪心汤：固本强身,增强体质

材料

何首乌50克，黑豆50克，猪心1个，干香菇15克，盐、 料酒、姜片、葱段、味精等适量。

做法

将猪心洗净，切片；香菇泡软，去蒂；何首乌、黑豆洗净。

将猪心、何首乌、黑豆、香菇共放沙锅内，放入料酒、姜片、 葱段，加水约500毫升。

文火炖90分钟，至黑豆烂熟后，加入盐、味精调味即可食用。

服法

食猪心、黑豆，饮汤，每周2〜3次，连服1个月为1 疗程。

性味归经

猪心性平，味甘、咸，无毒，归心经。

食性配伍

《本草图经》：猪心"不与吴茱萸合食”。

养生堂提示

何首乌含有大黄酸、大黄素卵磷脂等， 能降低血中胆固醇，延缓动脉硬化的形成； 黑豆有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒作用。此汤经常食用可固本强身，增强体质。可作为冠心病、动脉硬化的辅助治疗。

冬季老年人该如何补身体好？

冬季，气候寒冷，人体受严寒气候的影响，机体的生理功能和食欲等都会发生变化。老年人合理调整饮食，适当进补，保证人体营养的充足供应，是提高耐寒力和免疫功能、安全顺利越冬的关键。那么，老年人冬季该如何进补呢？冬季时令蔬菜数量少，品种也比较单调，往往使老年人易发生维生素缺乏症，如口腔溃疡、牙龈肿痛、出血和大便干燥出现便秘等。因此，老人冬季要适当多吃些薯类，以补充维生素C、胡萝卜素和粗纤维。冬季的蔬菜除以大白菜为主外，还应多吃些圆白菜、萝卜、豆芽菜、油菜、黄花菜等，这些蔬菜中维生素含量均较丰富。此外，在主食上多吃粳米、玉米、小麦、黄豆等，在水果上多吃些热性水果，如苹果、橘子、椰子、波萝、荔枝、桂圆等，也可补充维生素。由于老年人消化吸收和体内代谢功能有所降低，容易缺乏钾、钙、钠等元素，再加上冬季尿多，使无机盐随尿排出的量有所增加，因此还应多吃些富含无机盐的食物，如虾米、虾皮、猪肝、芝麻酱和香蕉等。狗肉、牛肉、羊肉是老年人冬季滋补佳品，还有母鸡、蹄筋、牛奶、豆浆等，都可增加热量。比如牛肉加黄酒、葱、姜用沙锅炖熟，吃肉喝汤，或者是火锅涮羊肉。还有鸡肉、鱼类等都有利于强筋壮骨。由于老年人脾胃消化功能减弱，加上老年人退休在家有时间制作，因此熬粥和煲汤适合老年人冬季进补。

甘草人参黄精仙茅补骨脂何首乌茯苓枸杞子菖蒲这些和在一起能泡药酒吗?泡成的药酒能吃吗？

你这个主要是补肾，最好不放甘草，补骨脂恶甘草，会分散补肾的药力
仙茅小毒少放 不宜长期服用（也可以换淫羊藿，或者巴戟天，炙淫羊藿羊油味道太难受了，生的淫羊藿泡酒还行），而且补骨脂已经热性比较大了，仙茅驱寒作用更强，看你主要针对哪方面了
菖蒲加远志 益智仁对智力记忆力比较好
何首乌小毒，改用制首乌
可以去药店咨询一下

首乌猪心汤的热量是多少？

首乌猪心汤的热量(以100克可食部分计)是102大卡(426千焦)，单位热量较低。
每100克首乌猪心汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

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