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鹌鹑蛋的做法(煮鹌鹑蛋的方法)

时间: 2023-04-21 07:43:11

鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋在大类食物中可谓是一种比较特殊的蛋类了,因为我们可以发现不论是鸡蛋鸭蛋还是鹅蛋都是一个比一个大的,但是鹌鹑蛋这种食物却小得可以,这也导致很多人在吃鹌鹑蛋的时候感觉很头疼,因为太小了所以不好剥皮,那么鹌鹑蛋可以怎样制作呢?

鹌鹑蛋的做法

1.家常制作鹌鹑蛋这种食物的方法是非常多的,今天小编给大家选择了一种比较简单的,而且比较接地气的制作鹌鹑蛋的方法,这种鹌鹑蛋的制作方法就叫做红烧土豆鹌鹑蛋,哦,我们在制作这道菜之前就需要准备一定的鹌鹑蛋和土豆,另外还需要大家准备一些红辣椒,绿辣椒以及大蒜,蚝油花椒和生抽。

2.我们在制作鹌鹑蛋之前,肯定是不能将鹌鹑蛋连皮一起制作的,所以我们第一步的操作就是要将鹌鹑蛋进行去皮处理,去皮好的鹌鹑蛋我们放在一个小盆子中,紧接着我们将准备好的红辣椒和绿辣椒清洗干净,然后将它们中间的辣椒籽儿去掉并将它们切好摆放在盘子当中。

3.而我们准备好的土豆,要将土豆皮削去根切成块状,然后我们将所有切成块状的土豆放进锅中炸一下,炸好之后将其捞出。

4.在锅中加入一些油进去,然后将各种辣椒大蒜,鹌鹑蛋和土豆全部放入锅中一起翻炒,接下来就是加入我们事先准备好的生抽,蚝油以及青辣椒和红辣椒,最后我们还要加入一些盐进去调节味道。翻炒均匀之后就可以出锅了。

这道红烧土豆鹌鹑蛋的做法是不是非常简单呢?另外,如果大家在制作的过程中希望时间短一点的话,可以在制作之前先把红辣椒和青辣椒进行一下焯水处理,另外对于那些不喜欢辣的人,也可以不选择放辣椒。

煮鹌鹑蛋的方法

1

在小炖锅中加入三分之二的水,然后放到炉子上,将水煮沸。

2

在一个大勺中放入三四颗鹌鹑蛋,然后放到锅里。

3

将鹌鹑蛋煮熟。鹌鹑蛋比鸡蛋小得多,所以用的时间也短。按照下面的做法,可以将鹌鹑蛋煮成不同的熟度:

如果你喜欢溏心的蛋,你可以煮两分钟。

如果你喜欢半熟的蛋,你可以煮两分半钟。

如果你喜欢中等熟度的蛋,你可以煮三分钟。

如果你喜欢全熟的蛋,你可以煮四分钟。

4从勺子中取出鹌鹑蛋。

5

在一个碗里放入冰和水,然后把鹌鹑蛋放到水里,泡五分钟。

6

小心剥开蛋壳。你可以直接享用,也可以用来做别的菜,或者用来点缀菜肴。

鹌鹑蛋的做法家常做法是怎样的?

鹌鹑蛋的做法有:

1.治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天。


2.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。


3.虎眼丸子:肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉,打黏糊,将其拍扁。煮鹌鹑(鸡)蛋,用肉包住,用油炸。油凉后,往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油,淋在丸子上。


4.茄汁煨金球:鹌鹑蛋煮熟剥壳;西红柿划破、用开水烫裂表皮,去籽剥皮剁成蓉;热锅温油小火,鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱,沥油;锅里留一点底油爆香蒜蓉,加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒,加入适量盐、糖和少许米酒,炒出香味,接着加入半碗水煮开;番茄汁煮至浓稠后,放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2~3分钟,大火收汁装盘即可。

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