银鱼是什么(银鱼有什么营养价值 银鱼的营养价值及功效)

银鱼是什么

银鱼作为一种银鱼科的动物，它又可以称之为银条鱼或者面条鱼，在中国的分布范围非常广泛，比如说在山东到浙江的沿海地区都有关于它的分布，清洗干净或者晒干之后就可以用来实用，而且其中富含的营养价值非常高，在平时生活中适当的吃一些对身体健康有帮助。

银鱼是什么

银鱼作为一种淡水鱼，在一些东亚咸水和淡水中有关于它的分布在中国存在的历史非常悠久，它的体型比较长，没有鱼鳞或者有比较细小的鱼鳞，银鱼在日常生活中也可以分支为大银鱼和小银鱼，中国是世界上盈余主要的起源地和广泛的分布地区，在中国的东部沿海地区有关于银鱼的分布有非常多种，而且它的种类也有很多，英语作为一种淡水鱼，它具有洄游的特性。在中国的一些水库中也有关于银鱼的分布，在中国有三大湖泊，作为银鱼的盛产湖有太湖，西湖，和马湖。

银鱼作为一种淡水鱼，他大多数生长在水中的中下层地区，再上层的活动范围比较少，银鱼具有非常强的趋光性，它的幼崽具有非常强的趋光性，所以说我们在夜晚就可以用灯光将她诱集成群，长江中下游地区在12月份到一月份作为他的产卵高峰期。作为一种淡水鱼，其中富含的营养价值含量非常丰富，比如说有一些优质蛋白矿物质元素，还有一些维生素等，适当的吃一些，对身体健康也非常有帮助，根据现在营养学的分析，它具有高蛋白低脂肪的特点，还可以起到非常好的提高身体的免疫力和长寿的功效。

以上就是小编为大家介绍的银鱼是什么，银鱼作为一种淡水鱼，在中国的一些沿海地区和内地湖泊中分布非常广泛，而且它吃起来营养价值高口感特别好。

银鱼有什么营养价值 银鱼的营养价值及功效

1 银鱼有什么功效银鱼味甘，性平，入脾、胃经，具有补脾益胃、润肺利水等功能,可用于脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、虚劳等。

2 银鱼有什么营养价值1、银鱼的氨基酸含量相当丰富，营养价值高,经常食用可以提高机体抵抗力。

2、银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，因此也适合高脂血症患者食用。

3、银鱼是极富钙质的鱼类，尤其适合妇女、儿童以及需要补钙者食用。

3 银鱼的饮食宜忌宜:一般人均可食用，尤其适宜于体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症者。

忌:据前人经验，银鱼不宜与枣同食。

4 银鱼的食用方法银鱼是一种鱼类珍品，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一-种整体性食物应用，其养生益寿的功能为国际营养学界所认可。银鱼体型小，通常用来蒸蛋、炒蛋、煎蛋、煎饼或煮汤(银鱼萝卜丝汤、银鱼莼菜汤),也可以炸着吃(天津小吃)。银鱼-般在多湖的地区食用较多，如江苏、浙江等地。

银鱼蒸蛋

做法:将鱼加入盐、油拌匀备用;鸡蛋搅拌,放盐，入蒸锅约5分钟后再放入鱼、葱，续蒸3~4分钟，利用余热煸几分钟取出，淋生抽、油，撒上胡椒粉即成。

太湖银鱼的来历传说是什么

银鱼盛产于太湖流域，是名贵的鱼种。这种鱼，头小嘴尖，二、三寸长，前端滚圆，后端稍扁，晶莹透明，呈银白色，人们称之为银鱼。
银鱼是怎么来的呢？民间有种种传说。在江苏武进地区,人们说是秦始皇修筑万里长城，把万杞良捉去修长城。万杞良的妻子孟姜女为了给丈夫送寒衣，万里寻夫来到了长城脚下。当她得知自己的丈夫已被秦始皇害死在长城底下的时候，心如刀绞，抱头痛哭。这一哭震天动地，那长城竟被哭坍了好长一段。秦始皇知道了勃然大怒，把孟姜女捉来亲自审问。秦始皇十分好色，是个荒淫无道的昏君，见孟姜女生得细皮白肉，貌若仙子，顿时动了邪念，要娶她为嫔妃。孟姜女咬咬牙答应了。不过，她提出了三个条件。一要秦始皇搭起三十里长的孝棚，二要秦始皇穿孝衣，领文武百官到祭台上吊祀万杞良，三要在成亲之前，皇帝御驾亲祭领百官到万杞良与孟姜女的故乡，江南太湖流域去举行葬礼。三个条件缺一不可，否则宁死不从。秦始皇为了讨得孟姜女的欢心。只得一一应允了。
这一天，孟姜女背着丈夫的骸骨千里迢迢来到了江南水乡，为丈夫建造了坟台。秦始皇和文武大臣也同时御驾出京，到江南水乡为万杞良守灵。日到中午，秦始皇遵守诺言，亲自点烛焚香，执壶斟酒，御祭亡灵。孟姜女素女素裙，浑身上下雪白如银，在坟旁哀哀哭江南百姓目睹这一场面，个个咒骂昏君。
不一会儿，御祭快要结束了。孟姜女哭得死去活来，哭德眼睛里流出了血。秦始皇自以为大功已成，正得意地做着艳梦，忽见孟姜女怒目圆睁，从坟旁站了起来，指着秦始皇大骂道："你这无道昏君，害死我丈夫万杞良，还想玷污我的身子，你是白日做梦！"说着，拔出藏在内衣里的一把剪刀朝秦始皇刺去。秦始皇见状不妙，忙一闪身，躲过去了。秦始皇的卫兵从四面八方围了上来，孟姜女知道已无退路，就纵身跳进碧波澄清的太湖里去了。秦始皇想阻拦已来不及。
秦始皇知道中了孟姜女的计，大发雷霆。他命令侍从把孟姜女尸体捞上来。为了发泄他的仇恨，他叫侍从扎了一把铁扫帚，在孟姜女尸体上横捅直扫。可怜孟姜女一身细皮白肉，一丝丝地被扫了下来，掉进太湖里。说也怪，孟姜女身上的嫩肉掉进太湖后，竟然变成一条条洁白的银鱼哩！人们说，银鱼全身雪白象孟姜女的素衣素裙。孟姜女心地洁净，所以银鱼通体晶亮。银鱼的一双眼睛睁得很大，好像在瞪秦始皇。至于银鱼为什么全身是肉，因为这是孟姜女的肉丝化成。为此，太湖的银鱼出了名。
在茅盾的故乡乌镇还有个传说，说孟姜女哭倒长城时已怀了身孕。她纵身投入太湖后，被秦始皇下令士兵用"滚钩"去打捞。结果，孟姜女的尸体被打捞上来了，但经过无数滚钩的钩划，尸体已被钓的稀烂。肚里的胎儿也破腹而出，变成了又细又白的银鱼。人们说，秦始皇害死了孟姜女一家，孟姜女死不瞑目，她让自己尚未出世的小孩，变成小鱼活着，要看看秦始皇的罪恶下场。果然，孟姜女死后不久，秦始皇就死了。因为小银鱼是破了肚子才出来的，所以当地人又叫"破娘生银鱼"，直到现在，银鱼的繁殖方式，也一直是破腹产卵。至于江苏吴县一带的传说，说孟姜女洒泪化银鱼，或是白衣化银鱼那就更多了。总之，太湖银鱼是孟姜女的化身这一传说，江南各地都是相通的。

面条鱼和银鱼的区别是什么？

1、科属区别

面条鱼：面条鱼是硬骨鱼纲鲈形目玉筋鱼科动物。

银鱼：银鱼是硬骨鱼纲鲑形目银鱼科间银鱼属动物。

2、分布区别

面条鱼：黄海、渤海。

银鱼：分布于日本、朝鲜、韩国、越南，俄罗斯及我国近海和内陆各水域。

3、习性区别

面条鱼：平时它们在水流平缓的沿海河段，以小虾、鱼苗和桡足类为食。三四月间便逆流而上，多集聚到小清河和支脉河入海口25公里之内产卵繁育。

银鱼：银鱼生活在水域的上层或中层，以浮游动物、小虾、小鱼为食。在鱼讯季节，要用渔网进行捕捉。钓鱼爱好者也用钓组垂钓。春、夏、秋三季，均可垂钓银鱼。