银鱼作为我们平时生活中非常熟悉的一种鱼类食物,由于其营养价值非常丰富,比如说富含一些优质蛋白矿物质元素,还有维生素等,而且吃起来肉质特别鲜美,受到很多消费者的青睐,那么银鱼应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?
银鱼怎么吃
银鱼作为一种鱼类食物它的使用方法也是有非常多种的,比如说可以选择用来烹饪还可以用来做汤,还可以和鸡蛋做成银鱼焖蛋等,首先小编来跟大家介绍一种银鱼鸡蛋羹的吃法,首先我们准备一些新鲜的银鱼,将他清洗干净之后再将它放入碗中,加入一些姜还有料酒腌制一段时间,然后再将鸡蛋打入碗中,加入温水搅拌均匀,再将鸡蛋液过滤一下,往里面加入一些葱花,再放入蒸锅中等鸡蛋半凝固的时候将他捞出来,然后我们再将银鱼摆在鸡蛋上面,再次放入蒸锅中蒸一段时间,等鸡蛋蒸好之后就可以拿出来使用。
小编再来跟大家介绍一种椒盐银鱼的吃法,也是非常美味的,有酥脆的口感,首先我们准备一些新鲜的银鱼,让他清洗干净之后切成均匀的薄片状,然后再放入碗中,加入一些葱姜蒜,还有一些料酒腌制一段时间,然后我们在准备一些鸡蛋打入碗中,撒上一些面粉搅成面糊状之后,可以再放进去一些猪油搅拌均匀,然后我们再将银鱼放在搅拌好的鸡蛋面糊中,逐个过一遍,然后再放入油锅中炸呈金黄色就可以捞出来,最后再撒上一些椒盐,吃起来非常美味,有酥脆的口感,而且营养价值丰富。
以上就是小编为大家介绍的银鱼怎么吃,银鱼作为一种淡水鱼类来说,它的吃法也是很多种的,比如说可以选择用来烹饪,还可以用来烧烤等都是非常美味的。
银鱼鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子,银鱼丸子。银鱼蒸蛋的做法:
【原料】
鸡蛋200克,干银鱼200克〔事先用水泡上〕,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。
〔个人建议这些原料用量不必太在意,根据自己的喜好就好了,没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧?^_^〕
【制作过程】
1.将鱼加入精盐5克,油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。
3.烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热焗2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。
主料:鸡蛋3个、鲜银鱼150克。
辅料:香葱2棵、红椒1/4个、白胡椒粉少许、料酒少许、盐适量。
步骤:
1、鲜银鱼洗净控水。
2、加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟。
3、红椒切粒。
4、香葱切碎。
5、鸡蛋里加入盐、少许料酒。
6、充分搅打均匀。
7、加入红椒碎搅匀。
8、不炸锅加入适量油烧至4成。
9、倒入银鱼煸至出水微干。
10、倒入蛋液。
11、炒成大块。
12、随后倒入香葱碎炒匀关火装盘。
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