秀珍菇

秀珍菇

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如果你对菌菇类食材比较感兴趣的话，那么你一定吃过秀珍菇，因为秀珍菇是一种极受欢迎的菌菇类食材，味道非常不错，而且在秀珍菇里面含有的各类营养素也是比较全面的，下面我们就来详细的了解一下，有关于秀珍菇的相关知识。

1、秀珍菇是什么

秀珍菇是一种非常具有特色的菌菇类食材，因为它的体积非常的小，看起来非常迷你，所以被人们称作为秀珍菇。虽然它的个头不大，但是它的营养含量却很充足，而且秀珍菇做成的一些菜肴口味也非常好，如果能够经常在平时制作一些秀珍菇的菜肴来吃的话，那么补充营养的效果是很理想的。

2、秀珍菇营养成分

秀珍菇的肉质是很脆嫩的，做成的菜肴深受人们的青睐，而且在秀珍菇中含有很多人体所需要的营养成分，尤其是其中含有的菌体蛋白质非常多，而且也含有很多的氨基酸成分以及大量的微量元素。所以如果自己体内的营养缺乏比较多，那么你可以在平时制作一些袖珍菇的菜肴来吃袖珍菇，不仅可以补充人体所需的营养，还可以增强人们的身体素质。

3、吃秀珍菇的益处

通过吃秀珍菇带来的诸多好处，是非常值得称赞的，修正过的滋补性能很强，可以很好的满足身体所需的多种营养素，可以让我们的免疫力得到提升，抗病能力增加，而且吃秀珍菇还可以保护我们的心血管健康，能够有效预防血管动脉硬化的出现，而且吃秀珍菇还可以改善气血不足。

通过上文的讲述，大家对秀珍菇这种非常营养的菌菇类食材应该有所了解了，这种食材确实是值得大家在平时经常食用的，既美味又滋补。

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秀珍菇的热量

大部分的人群都特别爱吃秀珍菇，主要是因为秀珍菇的味道很特别，吃起来比较嫩，而且很爽滑，但也有一些朋友虽然喜欢吃秀珍菇，却很在意其中含有的热量，接下来就让本文带领大家一起来了解一下有关于秀珍菇的热量。

1、秀珍菇热量

秀珍菇的热量其实是很少的，经过研究测定后发现100克秀珍菇中含有的热量只有36大卡，这在众多的蔬菜类中绝对是数一数二的，低热量的食物是有益健康的，所以大家在吃秀珍菇的时候，根本不用担心它的热量会对自身的健康造成任何的影响，因为这么少的热量不足以造成任何的影响。

2、秀珍菇营养成分

秀珍菇不仅是一种低热量的食物，而且它还是一种高营养的食物，通过吃秀珍菇是有益健康的选择，因为袖珍菇中含有的很多营养素正好是我们人体健康不可缺乏的，比如其中含有的微量元素以及氨基酸成分，还有大量的维生素物质，吃秀珍菇来为身体摄入营养是非常管用的，而且其中的营养都是比较均衡的。

3、秀珍菇的功用

平时适当的吃一些秀珍菇确实是很有益自身健康的，滋补效果不言而喻，而且通过吃秀珍菇还可以起到疏通血管的作用，这对于一些中老年朋友来说是很有益的，能够保护自己的心血管健康，吃秀珍菇还可以调整肠胃促进消化，对于消化不良或者是便秘的人也是非常适合食用的，此外适当的吃一些秀珍菇还可用于美容养颜，其中的一些有效成分可以改善肌肤健康。

秀珍菇是非常值得推荐的一种低热量高营养的蔬菜佳品，经常吃秀珍菇可以滋补强身，而且还可以改善人体出现的一些不适反应。

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秀珍菇怎么吃

菌菇类食材的种类是很多的，不同的种类有着不同的特点，而且吃法方面也不一样，其中秀珍菇是非常突出的一种菌菇类食材，非常受大众的青睐，但很多人不知道秀珍菇该怎么吃，接下来就让本文来为大家讲述一些方法。

1、烧汤吃

秀珍菇可以用来烧汤吃，如果把秀珍菇烧成汤来吃的话，那么不仅味道很鲜美，而且营养成分也是很充足的，制作方法也比较方便，首先需要准备半斤左右的新鲜秀珍菇，将其放到水中浸泡，彻底的洗干净，然后再将其放到锅里面加入水，水要淹没秀珍菇，再放入少量的味精和食用盐，用大火将其煮开，直到将其煮熟煮透后即可。

2、清炒秀珍菇

秀珍菇用来清炒也是一种非常美味的吃法，首先需要准备适量的新鲜秀珍菇，将其用水浸泡清洗，完全的洗干净以后备用，将锅里面放入少量的植物油烧热，再把秀珍菇放进去进行翻炒，接着放入少量的食用油和少量的味精，炒香后再滴入少量的水，盖上锅盖，稍微焖一分钟就可以出锅享用了。

3、秀珍菇烧肉

单独制做秀珍菇是比较清爽的，当然也可以配合其它的一些食材一起做成菜肴，比如把秀珍菇用来烧肉就是很好的一种做法，首先需要准备适量的秀珍菇和适量的五花肉，将秀珍菇清洗干净切成条状，把五花肉也洗干净切成片，先在锅里面放入油烧至七成热，再把五花肉放进去翻炒，加入红烧酱油，料酒翻炒片刻后，再将秀珍菇倒进去一同翻炒，最后倒入一碗清水，焖上10分钟后即可。

秀珍菇的吃法多种多样，不同的吃法给人的感觉是不一样的，如果你也喜欢吃秀珍菇的话，那么以上为大家介绍的这几种吃法都可以尝试一下。

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秀珍菇的做法

说到秀珍菇肯定大家都不会感到陌生，因为这种菌菇类的食材在我们生活中吃的是较为普遍的，做成的各类菜肴，非常受欢迎，接下来就让我们来聊一聊关于秀珍菇的有关做法，希望可以给各位提供制作方面的参考。

1、清炒秀珍菇

秀珍菇最为简单也是最为常见的一种做法，就是清炒秀珍菇，这种做法做出来的秀珍菇可以说是比较清香纯正的，首先需要准备半斤左右的新鲜秀珍菇，将其在水中浸泡，清洗干净，然后再将其捞出来，沥干水分，用手将其撕成条状备用，锅里面放入油烧热后将处理好的秀珍菇放进去加入盐进行翻炒，炒香炒熟后即可。

2、秀珍菇蛋汤

秀珍菇还可以和鸡蛋配合做成秀珍菇蛋汤，这种做法做出来的口味也是比较浓香的，而且极具营养，首先需要准备两个鸡蛋打破在碗里面搅拌均匀，另外需要准备半斤左右的秀珍菇清洗干净撕成条状，然后先把锅里面放入半锅水烧开，再将秀珍菇放进去，煮几分钟后，最后将鸡蛋也倒进去，放入少量盐搅拌几下一同煮成浓汤后即可。

3、秀珍菇粥

秀珍菇还可以用来煲成粥，把秀珍菇煲成粥来吃的话，也是很有特点的，首先需要准备适量的秀珍菇将其洗干净，然后将秀珍菇切成丁状，和淘洗干净的大米一同入锅，放入水直接煮成浓稠状的粥后，就可以服用了，秀珍菇包成粥来服用的话，可以促进消化温补强身，非常适合肠胃不好的人制做服用。

秀珍菇的各种做法都是值得大家去尝试的，用以上这些方法做出来的秀珍菇的味道，非常的清香，而且滋补身体的效果也是非常理想的。希望本文的讲述能帮助到大家。

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秀珍菇不能和什么一起吃

绝大多数的朋友都爱吃秀珍菇，因为他们都知道秀珍菇营养又美味，但是很多朋友不知道秀珍菇不能和什么一起吃，关于这个问题其实是需要大家得到重视的，接下来就让本文来为大家讲述具体的知识。

1、秀珍菇不能和野鸡一起吃

秀珍菇可以和猪肉一起做成菜肴，但是不可以和野鸡一起做成菜肴，因为秀珍菇和野鸡是不可以同时吃的。如果在吃秀珍菇的时候同时吃野鸡的话，那么很有可能会引发痔疮的出现，对于患有痔疮的病患者来说，是非常不利于病情恢复的。因此为了避免不必要的麻烦，秀珍菇不要和野鸡一起吃。

2、秀珍菇不能和驴肉一起吃

秀珍菇和驴肉也是不能一起吃的，这也是需要大家注意的，如果把秀珍菇和驴肉放在一起吃的话，那么会容易引起心绞痛，对于患有心脏类疾病的患者来说是非常不利的，因此平时在吃秀珍菇的时候千万不要吃驴肉，不要误认为这两种食材搭配一起会使营养更充分，如果这样搭配的话，对于心脏病患者是有害的。

3、秀珍菇不能和海鲜一起吃

秀珍菇和海鲜也是不可以一起吃的两种食材，因为海鲜是属于寒凉性质的食材，如果把秀珍菇和海鲜放在一起吃的话，那么其中的营养价值会受到很大的影响，不仅降低了原有的营养成分，而且结合在一起吃的话，也会导致消化不良，甚至有可能会引起腹部不适，出现腹泻的情况，所以秀珍菇不要和海鲜一起吃。

平时在吃秀珍菇的时候一定要注意正确的搭配很重要，不要和以上介绍的这几种食材一起吃，如果错误搭配的话，很有可能会对自身健康造成影响。

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秀珍菇为什么会有甲醛

缺氧呼吸。
秀珍菇产品在常温下，空气不流通的情况下，由于缺氧呼吸，产生甲醛，所以我们会闻到一股刺鼻的气味 因为新鲜的秀珍菇里面的菌丝体并没有完全死亡。
秀珍菇 （Pleurotus geesteranus ）又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径小于3厘米。

秀珍菇和平菇是什么关系，有什么区别？

秀珍菇和平菇关系：秀珍菇和平菇都属于真菌界，而秀珍菇是平菇的一种。区别如下：

1、特征不一

秀珍菇：实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹。

平菇：生长平展，无“黄梢”，长满斜面后极易形成菌皮，菌盖边缘较圆整，菌皮较紧而硬。

2、色泽不一

秀珍菇：色泽为灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等。

平菇：色泽为灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色。

秀珍菇如图：

平菇如图：

3、生长环境不一

秀珍菇：生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。

平菇：生长发育可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。

4、起源不一

秀珍菇：起源于印度南部查摩省。

平菇：起源于意大利首先进行木屑栽培研究，四十年代后期种植日广。

5、分布不一

秀珍菇：现分布在广东、福建、山西、吉林等省都栽培。

平菇：现分布在长白山林区开始用枫树等阔叶树倒木栽培。

秀珍菇的功效与作用 秀珍菇的功效与作用介绍

1、具有滋补身体色作用：秀珍菇毕竟是属于菌类的食物，所以其中蕴含的蛋白质以及纤维素等含量是比较多的，这些都是人体所需要的营养成分。另外还有一种叫做氨基酸的矿物质，人体吸收之后能够加速身体的新陈代谢，能够帮助补充体力，缓解身体虚弱;

2、具有安神的作用：这是因为秀珍菇中含有一种叫做维生素和氨基酸的物质，这两种物质能够帮助调节人类的神经，因而能够起到安神的作用;

3、具有减肥的作用：减肥是秀珍菇一项比较重要的功能，因为这种物质几乎是没有什么脂肪的存在的，而且热量也是比较的，进入身体之后能够快速的被人体吸收和排除体外;

4、能够调节身体疾病：研究显示秀珍菇对于肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、高血压具有很好的疗效，而且对于结石也有一定的预防作用。一般女性到了更年期的时候可以通过食用秀珍菇可以起到很好的调理作用;

5、具有增强人体免疫力的作用：一般来说的话菌类都是有增强免疫力的作用的，所以大部分人都是适合的，不仅能够减少肝炎等病毒性感染的疾病，还能够预防流行性感冒;

6、具有益智健脑的作用：秀珍菇中的营养成分还是比较多的，不仅丰富而且种类也是比较多的。其中蛋白质中就有18种氨基酸，能够促进人体高级蛋白质的合成，对于人体的记忆具有很好的提升作用;

7、具有防癌抑癌的作用 ：秀珍菇中的防癌物质还是蛮多的，其中平菇素和酸性多糖体等生理活性物质，对于人体健康、长寿和预防肝病具有很好的作用，对于癌症也有很好的预防作用。