秀珍菇是什么(如何生产秀珍菇原种？要注意什么？)-人群养生-祝由网

秀珍菇是什么

目录秀珍菇是什么秀珍菇是什么性的秀珍菇是发物吗秀珍菇的价格秀珍菇是什么

如果你对菌菇类食材比较感兴趣的话，那么你一定吃过秀珍菇，因为秀珍菇是一种极受欢迎的菌菇类食材，味道非常不错，而且在秀珍菇里面含有的各类营养素也是比较全面的，下面我们就来详细的了解一下，有关于秀珍菇的相关知识。

1、秀珍菇是什么

秀珍菇是一种非常具有特色的菌菇类食材，因为它的体积非常的小，看起来非常迷你，所以被人们称作为秀珍菇。虽然它的个头不大，但是它的营养含量却很充足，而且秀珍菇做成的一些菜肴口味也非常好，如果能够经常在平时制作一些秀珍菇的菜肴来吃的话，那么补充营养的效果是很理想的。

2、秀珍菇营养成分

秀珍菇的肉质是很脆嫩的，做成的菜肴深受人们的青睐，而且在秀珍菇中含有很多人体所需要的营养成分，尤其是其中含有的菌体蛋白质非常多，而且也含有很多的氨基酸成分以及大量的微量元素。所以如果自己体内的营养缺乏比较多，那么你可以在平时制作一些袖珍菇的菜肴来吃袖珍菇，不仅可以补充人体所需的营养，还可以增强人们的身体素质。

3、吃秀珍菇的益处

通过吃秀珍菇带来的诸多好处，是非常值得称赞的，修正过的滋补性能很强，可以很好的满足身体所需的多种营养素，可以让我们的免疫力得到提升，抗病能力增加，而且吃秀珍菇还可以保护我们的心血管健康，能够有效预防血管动脉硬化的出现，而且吃秀珍菇还可以改善气血不足。

通过上文的讲述，大家对秀珍菇这种非常营养的菌菇类食材应该有所了解了，这种食材确实是值得大家在平时经常食用的，既美味又滋补。

秀珍菇是什么性的

很多人对秀珍菇都是特别喜欢的，因为在生活中用秀珍菇做成的菜肴很可口，而且吃秀珍菇对于补充营养的效果也很不错，那么秀珍菇是什么性的呢?很多人都不知道，下面就让本文带领大家一起来详细的了解一下。

1、秀珍菇是什么性的

秀珍菇其实是属于温性的一种食材，既然是温性的食材，那么对于大部分的人群来说，都是可以选择食用的温性的食材，对我们的身体健康是很有益的，秀珍菇在它的内部含有的各种营养元素可以说是很全面的，通过吃秀珍菇这种温性的食材来为身体注入营养，是值得推荐的，尤其是体质虚寒的人，非常适合经常吃。

2、秀珍菇含有的营养

秀珍菇不仅是属于温性的一种食材，而且是一种营养价值颇高的一种食材，在秀珍菇中含有的微量元素比较多，包含钙元素，铁元素，锌元素等，此外秀珍菇中也含有很高的氨基酸物质以及大量的维生素，所以通过吃秀珍菇这种菌菇类食材来滋补身体的话，是非常理想的。

3、吃秀珍菇好处

通过吃秀珍菇来滋补身体确实值得推荐效果是可想而知的，因为它的营养含量确实很丰富。不仅吃秀珍菇可以滋补身体，而且吃秀珍菇可以调节我们的气血，如果出现了贫血或者气血不足的情况，那么都可以选择吃秀珍菇来进行改善，往往都可以收获不错的效果，这对中老年朋友来说，如果自己的血管不是很好的话，那么也可以选择吃一些秀珍菇来保护自己的血管健康。

秀珍菇是属于温性的一种食材，适合大部分人群食用，平时适当的吃一些秀珍菇，可以滋补自己的身体，而且可以改善人体出现的一些不适反应。

秀珍菇是发物吗

很多人都把秀珍菇作为平时最喜欢的菜肴来吃，因为秀珍菇比较美味，而且秀珍菇具有良好的滋补效果，那么秀珍菇是发物吗?很多人对此都很疑问，下面就让本文来为大家对此作出详细的介绍说明。

1、秀珍菇是不是发物

很多喜欢吃秀珍菇的朋友都担心秀珍菇吃发物吃了以后会带来一些不良的影响，其实这是对秀珍菇的一种误解，秀珍菇是比较温和的食材，它不属于发物，是比较温和的，发物指的是吃了以后会对身体健康造成影响的食材，而秀珍菇不是。吃秀珍菇是不用担心会对自身健康造成任何影响的，相反吃秀珍菇有益于自身健康。

2、秀珍菇适宜人群

秀珍菇是适合绝大部分人群食用的一种菌菇类食材，因为它是温性的，所以一般人群都是可以吃的，在秀珍菇中含有的各种营养极为充分，尤其适合体质虚弱的人经常食用，特别是对于那些出现了气血不足或者经常贫血的人吃秀珍菇的话，那么对自己出现的这些情况有很好的调节效果;秀珍菇比较适合中老年朋友食用，能够软化血管。

3、吃秀珍菇的方法

秀珍菇也有很多种吃法，可以选择把秀珍菇用来炒着吃，也可以用来煲汤，单独制作是比较清爽的，当然你可以选择将秀珍菇配合其它的食材一起做成菜肴，比如和鸡蛋做成菜肴就是很不错的选择，秀珍菇做成的菜肴不仅口感鲜香，非常的爽滑嫩，而且对于我们身体健康而言有很大的补益。

通过介绍我们得知秀珍菇不是发物，是比较温和的菌菇类食材，营养价值很高，适合大部分人群食用，而且秀珍菇有很多种美味的吃法，大家在平时可以经常制作秀珍菇美食享用。

秀珍菇的价格

菌菇类的食材很多，其中秀珍菇是比较具有特色的一种受欢迎程度很高，生活中很多人都愿意将秀珍菇做成美味来享用，但是也有一些人会很在意秀珍菇的价格，下面我们就来聊一聊，关于秀珍菇的价格是多少。

1、秀珍菇的价格

秀珍菇的价格其实是有很多因素所决定的，秀珍菇的价格并不是一成不变的，每个地区所出售的秀珍菇价格是不一样的。如果你是在比较发达的城市，消费水平物价都很高，那么你购买秀珍菇的时候，就会发现秀珍菇的价格也是比较高的，如果在比较落后的城市，那么秀珍菇的价格相对会比较低一些。

2、秀珍菇价格因素

决定秀珍菇价格的因素，除了跟地区有关系以外，品质也是跟秀珍菇的价格直接挂钩的，品质好的秀珍菇它的价格自然就比较高，如果品质比较一般的，那么秀珍菇的价格相对来说就会低一些。品质好的秀珍菇的营养会更加的有保障，口感也会更好一些，所以它的售价就会更高。

3、购买秀珍菇要注意

虽然我们在购买一些食物的时候会关心它的价格，但是我们应该要更看重所购买物品的品质，在选购秀珍菇的时候也是如此，不要光看它的价格，应该要多关注秀珍菇的品质，因为只有品质好的秀珍菇吃起来才更加的美味，正宗才能更加的确保营养。不能选择价格低廉的秀珍菇，因为价格低的秀珍菇肯定是品质没有保障的。

通过本文的讲述大家对于秀珍菇的价格应该有所了解了，秀珍菇的价格是由各种因素所决定的，我们在购买秀珍菇的时候，应该要看重它的品质，而不是去在意它的价格，这是需要大家明确的。

如何生产秀珍菇原种？要注意什么？

有了母种，也就是一级种，下一步就是将母种扩繁到原种即二级种了。也就是利用母种的菌丝体接入原种培养基中，扩大繁殖培养成原种。

1、原种培养基的制作

(1）原种培养基的配置
原种培养基的原料为：棉籽壳84%，麸皮15%，石膏1%。再加入60%的水进行搅拌，这样原种的培养基就制作好了。

(2）原种培养基地分装
分装时选用规格750毫升的原种瓶，将搅拌好的培养基料，装入原种瓶中。装的时候可以边装边摇，装满后再用硬棒砸实，让整瓶料上紧下松，砸实后培养基占原种瓶体积的85%左右。
用布将原种瓶内瓶口和外瓶壁擦净，然后塞上化纤棉塞。化纤棉太紧缺氧，太松又会被污染，以塞好后，拿起棉花塞，瓶不掉最为合适。而且化纤棉塞，由于是化纤产品，没有菌类能分解利用的有机营养成分，即使有点潮湿，棉塞也不会生长霉菌。
(3)原种培养基的灭菌：
原种瓶的灭菌工作要在高压蒸汽灭菌罐中进行。首先向灭菌罐中加入25公斤的水，然后将原种瓶整齐的排放在灭菌罐内部的架子上，一般一次可摆放原种瓶500个左右，最后关上灭菌锅的阀门。
在压力为1.8MPa的条件下，持续灭菌2～2.5小时。经灭菌后的原种瓶要在灭菌罐中自然冷却8小时，料温降至28℃以下，压力为О时，就可以打开阀门将原种瓶取出，进行下一步的接种工作了。

2、制作原种
(1)原种接种：
原种的接种，也是在无菌箱中进行的。和母种的接种一样，同样要用酒精棉球擦手，再点燃酒精灯，将接种针在酒精灯火焰上消毒。操作
时一手持母种试管，然后拔下试管上的棉花塞，就可以进行具体的接种工作了。用接种针从母种试管中，勾取1-1.5平方厘米左右的一小块菌种块，轻轻的放到原种瓶中。然后将原种瓶棉花塞在酒精灯火焰上消毒后将瓶口塞住。
在操作过程中，为了避免杂菌感染，要始终将试管口靠近酒精灯火焰。一般情况下，一只母种试管可以接原种6-8瓶左右。这样原种的接种工作就完成了。

(2)原种培养：
接种好的原种瓶要放到原种养菌室中进行培养。培养室内有一排排的支架，每排支架间隔40厘米左右，用于摆放原种瓶。原种要在黑暗的环境下培养，所以应该用遮光布将门窗挡住。
培养室的温度要保持在25-30摄氏度之间，湿度70%左右。这里要注意的是，原种的培养期间，比较容易感染。为了避免感染我们一定要经常的进行检查，发现有发霉变质的原种瓶要及时清理。经过大概35天的培养，菌丝就会长满原种瓶，这时原种的培养就结束了。
吃秀珍菇会过敏吗吃秀珍菇需要注意什么
1、一般人群吃秀珍菇都是不会造成过敏反应的，而且通过吃秀珍菇带来的好处非常的多，但是如果自己的体质较为特殊，自己存在某些病症或者是极度敏感的人，那么在平时就不要吃秀珍菇了，此外如果自己正处于腹泻期间的话，那么也不太适合吃秀珍菇的，因为秀珍菇具有滑肠的作用，有可能会增加腹泻症状。

2、特殊群体确实不太适合吃秀珍菇，但对一般人群来说吃秀珍菇是很有益的，但是也是需要讲究正确方法的，秀珍菇必须要熟食，不可以生吃，这一点大家不能疏忽，一定要将秀珍菇做熟了以后才能吃，而且秀珍菇在烹调菜肴的时候要控制好火候，烹调的时间不宜太长，如果太长的话也会损失其中营养的。

秀珍菇是什么(如何生产秀珍菇原种？要注意什么？)