毛豆的几款健康食谱介绍(毛豆可以做哪些菜？)

毛豆的几款健康食谱介绍

毛豆也叫做青豆、黄豆，可在成熟之后炒菜用，可在豆子晒干之后榨汁，制成各种豆制品，现在很多家庭将毛豆提上了餐桌，做成各种菜，毛豆含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维，那么毛豆如何食用最好呢?下面就跟随小编一起学习一下吧!

为什么要食用毛豆?

毛豆含有丰富的蛋白质，并且蛋白质的质量非常高，堪比肉、蛋中的蛋白质，且易被人体吸收，是植物中唯一含有完全蛋白质的食物。毛豆含有的脂肪高，但是其含有的脂肪大多是属于不饱和脂肪酸，是人体必需的物质，并且这种脂肪能降低人体的甘油三酯和胆固醇，人体食用非常有益!毛豆中含有一种特殊的物质黄酮类化合物，这种物质能有效缓解骨质疏松以及女性更年期。

毛豆这样吃最健康

1、萝卜干毛豆

材料准备：萝卜干、毛豆适量，酱油、白糖、盐、食用油少许。

制作方法

1、将毛豆清洗干净剥豆荚，萝卜洗干净切成小丁。

2、将锅烧热，加油，放入毛豆煸炒，加入调料炒制毛豆上色，加入萝卜炒熟即可。

食用功效：毛豆营养价值丰富，萝卜富含营养，这样吃毛豆真是营养又健康。

2、毛豆时蔬汤

材料准备：毛豆，新鲜蔬菜适量，盐、酱油、食用油、味精。

制作方法

将毛豆清洗干净去除豆荚，将各种新鲜蔬菜清洗干净，和毛豆一起下锅煮，加入调味料，煮熟之后即可食用。

食用功效：在干冷的冬季，吃一盘这样美味的毛豆，真的是营养丰富。

以上就是今天小编为大家介绍的关于毛豆如何食用的内容，

毛豆可以做哪些菜？

盐水毛豆

原料:毛豆，盐、姜、八角、花椒、干辣椒各适量。

做法：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3~4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后、放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中。

辣椒茭白炒毛豆

原料:茭白300克，青椒、红椒各1个，毛豆粒50克，葱末、姜末各适量，盐、酱油、味精、白糖各适量。

做法：茭白去壳削皮，切去老根，洗净，切丝；青、红椒去籽洗净，切丝；毛豆粒用清水煮5分钟，捞出用冷水过凉。炒锅烧热，倒入色拉油，放入葱末、姜末煸香，加入茭白丝、青椒丝、红椒丝炒熟，再放入毛豆粒，加盐、酱油、白糖、味精炒透入味，装盘即可。

你知道哪些可以把毛豆做得好吃的烹饪方式？

自己做了几次:
1用铁锅放水煮，放点盐及生抽，滚几滚就熄火焖下
2用高压锅炖，放些八角桂皮等香料，上汽后，调小火焖下，熄火再多焖会！让其更入味！
高压锅炖的更入味，小孩抢着吃

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