桑螵蛸的食疗方,补肾壮阳抗疲劳(生活小常识：桑螵蛸的功效与作用)

桑螵蛸的食疗方,补肾壮阳抗疲劳

桑螵蛸大家都听说过吗，是一种中药材的哦，而且还可以有很好的保健的作用的中药材哦，可以起到很好的补肾壮阳的作用，而且还可以抗疲劳的呢，大家都知道应该如何食用吗，来看看这些食疗的方法吧。

桑螵蛸芡实鸡肾汤

功效：固肾缩尿。

材料：鸡肾6个，桑螺蛸15克，鸡内金10克，芡实30克，红枣4粒。

做法：

1、取鲜鸡肾，割去肥油，撕出鸡内金，用盐腌过，以清水洗净，另鸡内金刮去污物，洗净;桑螵蛸、芡实洗净;红枣去核，洗净。

2、把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，调味供用。

桑螵蛸酒调散

组成：当归、甘草、大黄、赤芍药、菊花、苍术、桑螵蛸、羌活、麻黄、茺蔚子各等分。

加减：如热甚，加大黄、朴消。

用法用量：上用水煎，食后加酒温服;或为末，每服3钱，温酒调下。

主治：眼红痛，有血翳，壅肿。

来源：《银海精微》卷上。

桑螵蛸煲猪小肚汤

功效：治肾虚的人易神疲乏力、腰膝酸软，以至小便频频或夜尿繁多，能补肾壮阳、性涩收敛，固精关而止遗泄。 这样的食疗方法可以有缓解肾虚的作用，对于容易出现乏力啊或者是腰膝酸软的情况有改善的作用。

材料：桑螵蛸15克、杜仲12克、淮山30克(以上各药在中药店有售)、猪小肚2个、生姜4片。

做法：

1、各药材洗净，稍浸泡;

2、猪小肚割去残留肥肉，用清水漂洗，再用食盐洗擦，洗净，放入滚水焯熟，再洗净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)。

4、武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供2——3人用。

关于桑螵蛸的食疗方法你知道了吧，可以看出的是这些食疗方法对于提高免疫力有好处。 不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到补充蛋白质健脾胃安神养血的功效哦，适合各类人群。是一种很不错的中医药膳、

生活小常识：桑螵蛸的功效与作用

桑螵蛸为螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的干燥卵鞘，分别习称团螵蛸、长螵蛸及黑螵蛸，入药具有固精缩尿、补肾助阳的功效，对遗精滑精、遗尿尿频、小便白浊等症有较好的治疗作用，下面生活小常识我带你一起来看一看桑螵蛸的功效与作用吧!

桑螵蛸的药用功效

【】性味味甘、咸，性平。

【归经】肝、肾经。

【功效】固精缩尿、补肾助阳，主治遗精滑精、遗尿尿频、小便白浊。

桑螵蛸的炮制方法

1、桑螵蛸：取原药材，除去杂质，置蒸具骨蒸约1h，取出干燥。蒸制品可消除生口致泻作用。

2、盐桑螵蛸：取净桑螵蛸，加入盐水拌匀，闷润后置锅内，用文火加热，炒至有香气逸出时，取出放凉。每桑螵蛸100gk，用食盐2.5千克。盐桑螵蛸可增强益肾固粗作用。

3、炒桑螵蛸：取净桑螵蛸，置锅内，用文火加热，炒至棕黄色具有焦斑，取出，放凉。

4、酒桑螵蛸：取蒸过的净难能可桑螵蛸，用酒喷洒均匀，微润，置锅内用文火加热，炒至微干，取出放凉。每次桑螵蛸100千克，用黄酒10千克。

桑螵蛸的药用选方

1、安神魂，定心志，治健忘，小便数，补心气：桑螵蛸、远志、菖蒲、龙骨、人参、茯神、当归、龟甲(醋炙)各一两。为末。夜卧，人参汤调下二钱。

2、治遗精白浊，盗汗虚劳：桑螵蛸(炙)、白龙骨等分。为细末。每服二钱，空心用盐汤送下。

3、治妊娠小便数不禁：桑螵蛸十二枚。捣为散。分作两服，米饮下。

4、治小便不通及胞转：桑螵蛸捣末，米饮服方寸匕，日三。

5、治男妇疝瘕作痛：桑螵蛸一两，小茴香一两二钱。共为末。每服二钱，花椒汤调服。

6、治咽喉骨鲠：桑螵蛸，

醋煎呷之。

7、治产后遗尿或尿数：桑螵蛸(炙)半两，龙骨一两。为末。每米饮服二钱。

8、治底耳：桑螵蛸一个。慢火炙及八分熟，存性，细研，入麝香一字，为末，掺在耳内，每用半字。如有脓，先用绵包子拈去，次后掺药末，入在耳内。

9、治小儿软疖：桑螵蛸炉存性，研末，油调敷之。

桑螵蛸的食用方法

1、桑螵蛸汤

【材料】桑螵蛸30枚(炙)，鹿茸(炙)3两，黄耆3两，生姜4两，人参2两，牡蛎(熬)2两，甘草(炙)2两。

【用法】上(口父)咀。以水6升，煮取2升半，分3次服。

【功效】主治产后小便数。

2、桑螵蛸猪肚汤

【材料】猪小肚2个，桑螵蛸15克，杜仲12克，淮山药30克，生姜4片。

【用法】猪小肚割去残留肥肉，用清水反复漂洗，再用盐腌，洗净，入开水中焯熟，备用，桑螵蛸、杜仲、淮山、生姜洗净。全部用料放加锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约l一2小时，调味供用。

【功效】补肾缩尿。

3、桑螵蛸田鸡汤

【材料】田鸡1只(约90克)，桑螵蛸(也可用金樱子代)9克，山萸肉30克，巴戟天10克，枸杞子15克。

【用法】田鸡洗净，去头、皮及肠杂，切块，橐螵蛸、山萸肉、巴戟天、枸杞子洗净。把各用料一齐放人锅内，加清水适量，

武火煮沸后，文火煮2小时，加食盐调味即可。佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

【功效】补肾气，缩 *** 。适用于肾气不足而致遗精、小便频数、排尿无力、尿流速度减慢、尿量少、神疲乏力、腰酸耳鸣、舌淡稍胖苔白、脉沉细。膀胱湿热所致的尿频者忌饮用本汤。

4、桑螵蛸丸

【材料】桑螵蛸30克(微炒)菟丝子15克(汤浸三日，曝干，别捣为末)熟干地黄60克山茱萸22克黄连30克(去须)

【用法】上药捣罗为末，炼蜜和捣二三百杵，丸如梧桐子大。每于空腹时，煎大麦饮下30丸。

【功效】补肾摄精，泻火解毒。主治肾水不足，热毒炽盛，致成痟肾，小便白浊，久不愈。

5、黄芪桑螵蛸鸡

【材料】黄芪20克，10克，鸡500克，姜5克，料酒10毫升，葱、盐各10克。

【用法】将鸡肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的小块，姜拍松，葱切段，黄芪润透切片，桑螵蛸洗净备用。将鸡肉、料酒、盐、姜、葱和药物同放人炖锅内，加水1000毫升，炖煮45分钟即成。每日1次，佐餐食用。

【功效】培元补肾，固肾止尿。用于小儿肾气不固、下元虚冷造成的遗尿症。

6、桑螵蛸芡实鸡肾汤

【材料】鸡肾6个，桑螺蛸15克，鸡内金10克，芡实30克，红枣4粒。

【用法】取鲜鸡肾，割去肥油，撕出鸡内金，用盐腌过，以清水洗净，另鸡内金刮去污物，洗净，桑螵蛸、芡实洗净，红枣去核，洗净。把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，调味供用。

【功效】固肾缩尿。

7、桑螵蛸酒调散

【材料】当归、甘草、大黄、赤芍药、菊花、苍术、桑螵蛸、羌活、麻黄、茺蔚子各等分。如热甚，加大黄、朴消。

【用法】上用水煎，食后加酒温服，或为末，每服3钱，温酒调下。

【功效】主治眼红痛，有血翳，壅肿。

以上是我为您介绍桑螵蛸的功效与作用，希望对你有所帮助。

桑螵蛸洗净备用。将鸡肉、料酒、盐、姜、葱和药物同放人炖锅内，加水1000毫升，炖煮45分钟即成。每日1次，佐餐食用。

【功效】培元补肾，固肾止尿。用于小儿肾气不固、下元虚冷造成的遗尿症。

6、桑螵蛸芡实鸡肾汤

【材料】鸡肾6个，桑螺蛸15克，鸡内金10克，芡实30克，红枣4粒。

【用法】取鲜鸡肾，割去肥油，撕出鸡内金，用盐腌过，以清水洗净，另鸡内金刮去污物，洗净，桑螵蛸、芡实洗净，红枣去核，洗净。把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，调味供用。

【功效】固肾缩尿。

7、桑螵蛸酒调散

【材料】当归、甘草、大黄、赤芍药、菊花、苍术、桑螵蛸、羌活、麻黄、茺蔚子各等分。如热甚，加大黄、朴消。

【用法】上用水煎，食后加酒温服，或为末，每服3钱，温酒调下。

【功效】主治眼红痛，有血翳，壅肿。

以上是我为您介绍桑螵蛸的功效与作用，希望对你有所帮助。

食疗 补脾肾

分类:医疗/疾病 >> 中医
问题描述:

大家有什么方法吗???写来看一下啊!

解析:

温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。

1、炖羊肉最有营养

羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《 *** 全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。
据杨先生介绍，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。

杨先生说，烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

此外，焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味，做法以黄焖羊肉最为常见。涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少吃。

2、虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。但有一点需要留意：虾无疑对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃。

韭菜炒虾肉

原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。

制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜炒妥，与虾一起上碟即可。

功效：主治肾虚、阳痿等症。

蒸虾仁

原料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，调味品，清汤适量。

制法：将子公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。

功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄。

米酒炒大虾

原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。

制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。

功效：主治肾气不足、阳痿。通血脉，补肾壮阳。

仙茅虾

原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。

制法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。

功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。

醉虾

原料：虾600克，绍酒适量。

制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。

功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。干煎蒜子大虾原料：中虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。制法：中虾洗净，切去头尾，沥干水。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。功效：强健腺体，益精补虚。

对于以上具有补肾助阳作用的食疗，只能根据身体状况，适当进补，不能没有限制地过量进补，否则“过犹不及”，可能会带来副作用，对身体造成不必要的伤害。

3、泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。

泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，治疗急慢性肝，四肢乏务，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。

泥鳅吃法多样，可煮可烧，又可炖可炒。取泥鳅250克，用水清养至腹呈透明洗净。另取嫩豆腐500克置盆中，放泥鳅于盆边，入锅缓火蒸之，泥鳅受钻入豆腐中，三四分钟后加盐，酒姜末，糖，再蒸10分钟，取出加味精，葱花，香油即成，食之嫩香且鲜。

泥鳅大补汤

原料：

泥鳅10尾、大蒜、葱、姜适量

辅料：

盐适量。使用药材:黄芪15克黄精15克肉苁蓉15克山药9克枸杞子9克

做法：

1.活泥鳅入水中养半日，使其吐出肠内脏物；药材用清水略洗。

2.用热油爆香葱、蒜、姜，放入泥鳅略微煎香，再将泥鳅与药材入锅，加适量水（淹过食材）炖熟，最后加调味料即可。

Tips：

服法:吃肉喝汤，3～5天吃一次。

有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用。

黄芪等药，补肾健脾、益气强精；泥鳅，补肝肾、健脾胃、治阳痿早泄。本品适用脾肾阳虚之性功能障碍，有助维持好精力。

特色：

功效:补肾健脾、益气强精。适用：阳痿早泄、 *** 减退、风湿酸痛、筋骨无力。

4、 人们对滋补食品有冬有冬补，夏有夏补的讲究。而在河鲜食品中，有“夏令之补，黄鳝为首”之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生，到夏季圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且对各种身体状况的人都具有滋补功能，故民间还有“夏令黄鳝赛人参”之说，这是民间在滋补食疗上对黄鳝的称颂。

黄鳝又名鳝鱼、长鱼，形似长蛇，是一种生活在江河湖泊、池塘和稻田中的鱼类。黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每百克鳝肉中含蛋白质18.8克，脂肪 0.9克，还含有磷、钙、铁、维生素、核黄素和尼克酸等多种营养成分，是一种高蛋白低脂肪的优良食品，更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

黄鳝全身除一条脊椎骨外，别无其他骨刺，加上肉质较厚，便于烹制。黄鳝的食法较多，既可炸、炒、蒸、烧，又可爆、炖、煎、焖和煲汤等。食肆中的炒鳝丝、爆鳝片、干炸鳝背、豉汁鳝球、红烧鳝糊，以及黄鳝蒸肉饼和黄鳝焗饭等，均美味可口。而将黄鳝切块，与鸡、猪肉配在一起，以文火清炖，是既美味又滋补的佳肴。

黄鳝还具有较高药用价值。据《本草拾遗》中载：“补虚损，妇人产后露淋漓，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。” 《食疗本草》中也载：“补五脏，逐十二风邪患湿气、恶气。”现代药书记述，鳝肉补中益血，治虚损，有除风湿，强筋骨，消渴止痢，去风祛痉之功能。另据报道，近年科学家还发现黄鳝中含有一种黄鳝素，具有显著的降低血糖和调节血糖的功能，对糖尿病有良好的治疗作用，故糖尿病人常吃黄鳝大有裨益。但吃黄鳝不宜过量，肠胃欠佳的人更应慎食。而黄鳝由于死后会产生毒素，容易引起食物中毒，所以死黄鳝切不可食用。

黄鳝不宜爆炒

黄鳝又叫鳝鱼、长鱼，营养丰富，肉味鲜美，是淡水鱼中的佳品。但要注意，食用黄鳝时不宜爆炒。因为爆炒的鳝鱼丝或鳝鱼片，虽味美可口，却对人体健康不利。

根据科学测定，在一些黄鳝体内，有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫。如果爆炒鳝鱼丝或鳝鱼片，未烧熟煮透，这种寄生虫就不会被杀死，食入人体约半个月，就会发生颌口线虫感染，不仅会使人的体温突然升高，出现厌食，而且会在人的颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩，严重的还会引发其他疾病。所以，食用黄鳝，一定要煮熟烧透再吃，以防发生颌口线虫的感染。

鳝鱼宜与藕合吃

鳝鱼身上有一种黏液，这种黏液是由黏蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A1、B1、B2和钙等。吃鳝鱼的时候，最好能同食些藕。

因为藕的黏液也是由蛋白质组成的并含有维生素B12、维生素C和天门酰胺、酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品，而鳝鱼则属酸性食品，两者合吃，保持酸碱平衡，对滋养身体有较高的功效。

韭菜炒黄鳝

原料：

黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量

辅料：

盐适量

做法：

1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。

2.用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。

Tips：

有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黄鳝，补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴，可长期服食，适合怕中药味道的人。

特色：

适用： *** 减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛

1．温热性食物

龙眼肉：补心安神，养血益脾。

荔枝：甘温养血，益人颜色。

饴糖：补中缓急，润肺止咳。

扁豆：健脾养胃，化湿解暑。

山楂：消食健胃，活血化淤。

胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。

谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。

蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。

果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。

食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。

禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。

鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。

粥是我国传统食品。糜粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值，古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功，糜粥食补法介绍如下：

1．山药粥

功用：补中益气，健脾止泻，益肺固精，止带缩尿。

制法：取山药30克、大米180克，煮粥食用。

2．人参粥

功用：大补元气。适用于阳气衰弱、体质虚寒的老年人，有延年益寿之功。

制法：取粟米50克煮粥，加入人参末、姜汁各5克，和匀，空腹食用，连服10～15天。

3．大枣粥

功用：补益脾胃，对老年人体质虚弱、失眠、营养不良、脾虚腹泻，白细胞、血小板减少及过敏性紫癜等均有一定的疗效。

制法：大枣10枚，加米100克煮粥食用。

4．莲子粥

功用：益精气、强智力、聪耳目、健脾胃，且可降血压。

制法：莲子肉30克煮烂，加糯米100克，煮粥食用。

5．绿豆粥

功用：利水消肿，清暑解毒。适用于中暑烦渴、食物中毒、泻痢等。亦可作为高血压病的辅助治疗。

制法：绿豆30～60克，煮烂后加大米30～60克，煮粥食用。

6．藕粉粥

功用：补五脏，和脾胃，益血补气。对于老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴等均有良效。

制法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量凉水调匀，冲入米粥内调服。

7．豆浆粥

功用：宽中下气、利大肠、消肿毒。现代医学研究认为，黄豆不但营养丰富，而且还有降低胆固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。

制法：黄豆浸泡、湿磨滤浆，或用黄豆粉加少量水调匀，冲入米粥内煮开食用。

8．奶汁粥

功用：补虚损、润五脏、益老人。

制法：常用的有牛奶、羊奶、马奶等动物乳汁，但以牛奶最为普遍。大米100克煮粥，再加入动物乳汁，煮沸服食。

9．芝麻粥

功用：滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、须发早白或慢性便秘等。

制法：芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用。

10．萝卜粥

功用：清热解毒，止咳化痰，顺气利尿，消食导滞。

制法：取萝卜100～250克，加大米100克煮粥食用。

11．胡萝卜粥

功用：调养身体、健胃消食。含有胡萝卜素，可防治维生素A缺乏症，降血压。

制法：取胡萝卜数个，切片，加大米100克煮粥食用。

12．芹菜粥

功用：健胃祛湿，能除心下烦热、头昏目眩。有良好的降血压、镇静和保护血管的作用。

制法：芹菜100～150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜）。

13．羊肉粥

功用：温补强壮。用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花。为老年人冬令进补良方。

制法：瘦羊肉150～250克，切成小块。加粳米250克同煮食用（亦有羊肉与山药同煮食用或用当归、生姜及羊肉煮汤服食，均可加调味品）。

14．狗肉粥

功用：温肾壮阳。温补之性较羊肉更强。多用于老年人体弱阳虚、畏冷、手足不温、腰膝酸软、尿频等。为冬令进补佳品，老人阴虚火旺者勿食。

制法：狗肉100克，切小块。与粳米100克共煮粥食用（酌加盐、姜、葱、酒调味）。

(1)麻雀。它的肉、血、脑髓、卵，古人都作药用。麻雀肉微温无毒，有“壮阳、益精、补肾、强腰”的作用，还可“以起阴具，令人有子”。所以对于中老年人肾虚阳痿，腰膝酸软，小便频多者，经常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益处。麻雀的选择，以10月开始，正月以前，即冷三月食之最好。

麻雀粥的作法：将麻雀5～10只去毛，剖去内脏，洗净后炒熟，然后放入少量白酒，稍煮，再加水，入米100g煮粥，待粥将成时，加葱白三支，再煮一沸即可。可供冬三月早晚餐或点心温热服食。性机能亢进者不宜多食。

(2)韭菜。味辛、性温，有温中下气、散血、助阳、通便等功效。早在汉代成书，由长沙马王堆汉墓出土的竹简《十问》中即指出：“草千岁者唯韭”。认为韭菜是寿命最长的菜，为“百草之王”。适用于胸痹作痛、反胃呕吐、肾阳不足、腰膝冷痛、跌打损伤、痢疾、误吞异物等。用法：取50～150g，捣汁饮或炒熟作菜吃。阴虚内热及疮疡、胃疾均不宜食。现代医学研究发现，韭菜含有硫化物、甙类和苦味质、蛋白质、碳水化合物、钠、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等。

(3)狗肉。食用黄狗肉为上，黑、白者次之。中医认为，狗肉有温补脾肾、祛寒助阳的作用。唐·孟诜在《食疗本草》中说：“狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。”

狗肉粥对年老体衰、阳气不足、畏寒肢冷、腰膝软弱、营养不良等症有疗效。制法：用250g狗肉，切成小块，少入生姜，同粳米或糯米适量煮粥。可供早晚餐或当点心吃，温热服食，尤以秋、冬季为宜。

(4)松子。它是传统的强精食品。松子仁味甘香美，含75%的脂肪油，主要为油酸脂、亚油酸脂，以及蛋白质、糖类、磷、钙、铁、维生素E等成份。因此，它具有良好的滋补强精作用。

松子在民间常用于中老年体弱早衰、头晕目眩、肺燥咳嗽、咯血、慢性便秘等。用法：每日取松子仁15～20g，研碎，用粳米100g煮粥，分两次口服。

(5)泥鳅、蛇肉、猪耳、雄蚕、生姜和大蒜、生土豆汁、五味子、山药、桑螵蛸、牡蛎、蜂蜜、羊肾、羊睾丸、鸡睾丸等，也有良好的强精作用。

以上介绍的具有补肾强精功效的食品，疗效确切，每位可根据自己的客观情况自行选食。

鸡肉

鸡属维科动物。以黄色、黑色羽毛的鸡补益作用佳。鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡。

性能味甘性温。入脾、肾、肝经。温中益气，补精添髓。

成分蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫、氧化镁、氧化铁、氧化钙、维生素a、b、b、2、c、b。其中蛋白质23.8％。

应用治虚劳赢瘦，中虚胃呆食少，泄泻、下痢；用于肾精不足所致的小便频数，耳聋、精少精冷等；用于产后乳少，虚弱、头晕。

用法煮食或炖汁。

注意和禁忌

阉鸡能啼者及抱窝的鸡，皆不宜食用。李时珍《本草纲目》说"阉鸡能啼者有毒。四月勿食抱鸡肉，令作痈成漏，男女虚乏"。

不宜过食，过食则生热动风。

因鸡肉补而性温，故外感发热，或热毒未清者忌食。疟疾、痢疾、疳积、黄疸、肝火或肝阳亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等病症者忌食。

配方和用法

鸡肉首乌当归汤：鸡肉250克，首乌15-20克，当归12-15克，枸子15克。将鸡肉洗净切快，与当归、首乌、枸杞子同煮，肉熟后饮场合肉。鸡肉补气血，首乌养肝补血养头目，当归补血和血，枸把子补肝肾养头目。几味合用补肝肾，滋阴血。用于肝血不足所致的头晕、目花、易倦等症的补养和治疗。

鸡肉冬虫夏草场：鸡肉250克，冬虫夏草9克，两味共煮，肉熟后食用，可加少量盐及调味品，味道鲜美。鸡内补虚损益五脏，冬虫夏草补肝肾壮身体。用于体虚弱或虚劳等症的补益调养。

酒水炖鸡肉苁蓉：公鸡于(或黑公鸡)1只，肉苁蓉30克，或鲜肉苁蓉50克。将鸡去毛及内脏，切块，与肉苁蓉共用水和酒炖，待肉热后即可食用。可加少量盐调味。公鸡肉补肾助阴，肉苁蓉补肾阳强肾气，两味同用，补肾助阳益气。用于治疗肾阳虚所致的阳痉、耳聋、小便频数、夜尿多。

猪肾、羊肾、羊奶、羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、虾、海参等等亦都是益肾动物性食物。

桑螵蛸的功效与作用

01桑螵蛸是一位中药，来源于螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的干燥卵鞘，以上三种桑螵蛸分别习称为团螵蛸、长螵蛸以及黑螵蛸。桑螵蛸的性味甘、咸、平，归肝经和肾经。桑螵蛸的功效与作用主要有固精缩尿、补肾助阳，临床用于治疗遗精、滑精、遗尿、尿频、小便白浊等。

02桑螵蛸的主要成分含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及微量元素等。现代药理学研究表明这个药具有抗利尿作用，抗缺氧、抗疲劳作用以及抗氧化作用，还有一定的抗菌作用。

03桑螵蛸药在中国有很悠久的使用历史，东汉时期的第一本本草学专著《神农本草经》里就记载了桑螵蛸，此外像《名医别录》、《本草逢原》等本草著作里也有记载。

04桑螵蛸这个药在临床上使用很广泛，它可以和黄芪配伍使用，入肝、肾二经可以起到补肾固精、固涩缩尿的作用。还可以配伍菟丝子使用，既可以补肾阴又可以补肾阳，阴阳双补、二药合用起到协同作用。需要注意的是桑螵蛸这个药助阳、固涩，所以阴虚火旺的患者或者是内有湿热的患者要慎重使用。

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