粟米粥的做法(粟米的做法有哪些？)

粟米粥的做法

目录粟米粥的做法粟米粥的营养价值粟米粥的功效粟米粥的注意事项粟米粥适合晚上喝吗孕妇可以吃粟米粥吗经常吃粟米粥好吗栗米粥煮多久粟米粥减肥吗早餐时间大家都会想着来碗粥，清一清肠胃。不过一般都是喝白粥配油条或者其他比较多，而栗米粥会比较少，对于栗米粥的了解也不多。一些喝栗米粥的注意事项、营养价值、还有做法等等，都不太清楚。祝由网养生网以下整理了一些资料供大家参考。

粟米粥的做法

栗米粥的做法以下介绍两种

桂圆粟米粥的做法

粟米适量，干桂圆干枣适量，水适量。

1、把粟米，桂圆和红枣洗干净，然后再把桂圆和红枣泡开;

2、泡开的红枣用刀切开跟粟米一起放入锅中，开火煮20分钟;

3、煮到粟米开花之后放入桂圆，待汤汁浓稠时，关火就可以了。

清热粟米粥的做法

粟米、桔饼、白糖、清水、红枣

1、把红枣核去掉，与跟桔饼一起切碎备用;

2、粟米洗干净之后放入锅里，加清水烧开之后转小火煮至栗米开花;

3、然后放入红枣，桔饼，白糖熬煮成粥就可以了

粟米粥的营养价值

粟米来源于我国的黄河流域，是一种禾本科类植物，在北方没去壳前叫谷子，去壳后叫小米，栗米在我国有很久的历史，现在在我国华北、西北和东北各地区分布。

1、粟米中有多种高营养物质比如、碳水化合物、蛋白质、脂肪、这些有很多，一般来说栗米的制作很简单所以能够保存了较多的营养素和矿物质，其中有一种营养素的含量是大米的几倍叫维生素B1含，而矿物质的含量也高于大米，粟米有一种胡萝卜素是其他粮食不含有的。

2、粟米还含大量的有铁和磷和钾，铁量比较多，有很好的补血效果，含磷量也很高，是大米的2~3倍，不过栗米还含有大量的维生素E，是大米的几倍。

3、粟米的蛋白质的赖氨酸含量比较低，所以可以和大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物一起吃补充栗米的营养。

4、粟米最主要的就是淀粉了，这是能量的来源。

粟米粥的功效

1、健日消食，滋养肾气

中医认为，粟米能够健脾，治疗脾胃不和，还能养胃。因为粟米是滋养阴性的食物，呈碱性，如果是胃酸过多的人可以经常吃，能够中和胃酸。粟米中有多种高营养物质比如、碳水化合物、蛋白质、脂肪、这些有很多，一般来说栗米的制作很简单所以能够保存了较多的营养素和矿物质，栗米粥丰富的纤维素能够促进人体肠胃蠕动。

2、调节睡眠

粟米有种特殊的营养元素叫色氨酸，色氨酸是谷类中含量比较高的，这种成分是可以调节睡眠的，所以晚上失眠的人可以尝试喝栗米粥调节一下。

3、抗菌消炎

粟米有很高的硒含量，硒能调节人体的免疫功能，还能减少口中的细菌滋生，消除口臭，对于女性来说还能预防阴道炎症。

粟米粥的注意事项

好的栗米一般是呈金黄色，并富有光泽，所以在选购粟米时，要挑选色泽均匀的。购买栗米时要闻一下它是否有异味，还有是否发霉，一般选购的栗米新鲜的话会有正常的栗米香味。

粟米在储存的时候要放在通风较好、阴凉、干燥、的地方，最好是放一袋新花椒在贮存粟米的容器里，可以防止粟米生虫。

粟米粥适合晚上喝吗

粟米是适合晚上喝的，如果在晚上的熬点粟米粥吃，能够加快我们人体的新陈代谢。而且栗米粥丰富的纤维素能够促进人体肠胃蠕动，很适合是消化不良的人群吃能帮助消化。晚上是人体消化吸收营养的好时候如果消化不好了，就会减少营养的吸收，所以晚上可以适当的喝点栗米粥。

孕妇可以吃粟米粥吗

我们都知道怀孕期间要特别注意饮食问题，那孕妇到底能不能吃栗米粥呢?答案是可以适量吃，因为栗米粥的营养还是很丰富的，可以补充孕妇和宝宝的营养。怀孕了饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不能喝酒咖啡。

经常吃粟米粥好吗

经常吃栗米粥还是很有好处的，不过吃的时候要适量。粟米中有多种高营养物质比如、碳水化合物、蛋白质、脂肪、这些有很多。其中还保留了较多的营养物质和矿物质。一般来说栗米的制作很简单所以能够保存了较多的营养素和矿物质粟米不但可以滋阴养血还能减轻色斑、皱纹、色素的沉着。

栗米粥煮多久

栗米粥的煮法跟煮白粥差不多，一般熬栗米粥都想让米粒饱满，所以我们再煮的时候要不停的搅拌，先搅拌几次，然后盖上锅盖子煮20分钟，之后又开始连续搅拌。搅拌持续约10分钟。当粟米粥煮熟并且火煮沸时，这时候就用小火煮，为了让糯米粥的汤汁变稠，味道会更好，更香。

粟米粥减肥吗

一般来说减肥需要结合自身的体质，连喝白开水都会胖的人还是少吃栗米粥。栗米粥算是一种低热量减肥美食，它能带来许多营养物质的同时又不会让你变胖还有一定的减肥效果。如果在晚上的熬点粟米粥吃，能够加快我们人体的新陈代谢。而且栗米粥丰富的纤维素能够促进人体肠胃蠕动。

不知道上面的资料对你是否有帮助，但起码你能大概了解栗米粥这一食物。它有什么做法，有什么注意事项有什么营养价值，等等。足够让我们应用到日常生活当中去。

粟米的做法有哪些？

绞股蓝粟米粥

材料

绞股蓝15克，粟米100克，红糖10克。

操作

先将绞股蓝拣杂洗净，切碎，放入纱布袋中，扎口备用。粟米淘洗干净放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，加入绞股蓝药袋，继用小火煨煮30分钟至粟米酥烂，粥即成时加入红糖调匀即可。

功效

益气补脾，化痰降脂。主治各种类型的高脂血症。

银鱼粥

材料

银鱼干50克，粟米100克。

操作

银鱼干拣洗干净，烘干后研成粗粉状，备用。粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入银鱼粉，继用小火煮至粟米酥烂即成。

功效

滋阴补虚，通脉降脂。适用于各种类型的高脂血症。

南瓜麦麸粟米粥

材料

南瓜300克(洗净，去瓤、籽，切成小方块)，麦麸50克，粟米100克(淘洗干净)，清水1000毫升。

操作

将南瓜放入锅内，加入清水，煮至六成熟时，加入粟米，煮沸后，加麦麸，充分拌匀，再煮至粟米熟烂即成。

功效

滋阴补肾，健脾止渴，降糖降脂。

银杏叶粟米粥

材料

银杏叶(于品)20克，陈粟米100克。

操作

先将银杏叶洗干净，装入纱布袋中，扎口备用。粟米淘洗干净，放入沙锅中，加适量清水，放入银杏叶纱布袋，大火煮沸后，改小火煨煮30分钟，取出药袋，继续用小火煨煮至粟米酥烂，粥粘稠时即成。

功效

益气滋阴，补气养心，化痰降脂。主治各种类型的高脂血症，对老年人肝肾阴虚，气血瘀滞，阴虚阳亢型高脂血症患者尤为适宜。

营养粥都有哪些？

1、小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
功用：缓急止通，止汗养心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。
做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。
功用：功用益气，养心安神。
3、三米联营粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。
做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。
功用：健脾养胃，补心得湿。
4、止泻固涩粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。
做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。
功用：健脾燥湿，止泻涩肠。
5、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。
做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。
功用：清热生津，泻火解毒。
6、红豆南瓜粥
原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。
做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。
功用：降糖温中，安神定志。
7、冰心奶蛋粥
原料：糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。
做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。
功用：补气生津，和胃抗皱。
8、年年有“鱼”粥
原料：糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。
做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、
胡椒、味精即可。
功用：养气补血，安神益智。
9、红枣桂圆粥
原料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。
做法：上述各物入锅中，加水煮4小时即可。
功用：养血补血，安神益智。
10、雪花燕窝粥
原料：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。
做法：上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。
功用：养阴生津，防老抗衰。
11、百年合好粥
原料：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。
做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。
功用：生津润肺，止咳止血。
12、花泥雪奶粥
原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。
做法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。
功用：滋阴养液，益气驻颜。
13、怀旧小米粥
原料：小米100克，糯米50克，红薯200克。
做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。
功用：通便伸湿，安神、催眠。
14、麦片苡仁粥
原料：麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。
做法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。
功用：防癌轻身，涤痰去脂。
营养鸡丝粥的做法
材料：
米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。
A料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。
B料：盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。
1、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。
2、鸡胸肉切丝，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝，葱切末。
3、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。食用时撒上葱末。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
煮粥用料〕：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋），
姜1块，水足量，油盐适量。
操作过程：
1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
6．粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

养生粥的做法有哪些？

现在老人消化系统比较弱，饮食以清淡、软、好消化的为主，粥作为老人的饮食选择就非常的棒，那么，老人适合哪些粥呢，苹果绿天然养生专家介绍老人适合吃百合小米粥、红薯粥、薏米粥，怎么做就是个问题了，下面专家为您介绍这个养生食谱。

百合小米粥、红薯粥、薏米粥怎么做

百合小米粥：材料有干百合适量、干银耳适量、冰糖适量、小米。将银耳洗干净、小米淘洗干净、百合洗干净，全部放入锅中煮开，不过要注意小米先煮，然后在放百合和银耳一起煮，在煮的时候先大火在小火，并且在出锅前要加入冰糖，这样粥才好喝哦，或者是喜欢香油的放几滴香油。

红薯粥：材料有红薯、粳米、乌梅肉、糖适量。将红薯削去外皮然后洗净切成丁，在放沸水锅内焯一下，在把乌梅肉洗净切成小块，然后起锅加入清水和粳米开始煮10分钟左右，在放入清水和红薯丁和乌梅肉煮，等煮熟、粘稠的时候放入糖煮化就可以食用了。红薯粥非常方便和快捷哦。

百合小米粥、红薯粥、薏米粥怎么做

薏米粥：材料有葱头、胡萝卜、萝卜、芹菜、豌豆、薏米、羊肉，调料有精盐、胡椒粉、大蒜，先将薏米洗净后泡一晚上，然后次日在用，把所有的材料都清洁干净后备用，早上起来的时候将锅内放入适当的水，先放羊肉熟透，边煮边除去浮沫，然后在把其他的材料放入锅内一起煮，等煮熟以后调味到出锅就可以了，薏米粥鲜美可口，别有风味。

百合小米粥、红薯粥、薏米粥怎么做

百合小米粥、红薯粥、薏米粥怎么做?相信通过苹果绿天然养生专家的介绍您了解了，煮粥很简单，材料准备好，一次的顺去下锅就可以了，但是要注意卫生，老人要将食材清洁干净，如果有花眼的话最好戴个镜子，或者是找家里的人帮忙，不要自己弄的稀里糊涂的。