油炸汤圆的做法

油炸汤圆的做法

目录油炸汤圆的做法油炸汤圆的做法窍门速冻汤圆可以直接炸吗减肥可以吃油炸汤圆吗孕妇可以吃油炸汤圆吗吃油炸汤圆的注意事项汤圆不仅是我们传统中国的一道传统的食物，而且对我们的身体具有非常好的滋补保健的功效和作用。现在还有一种汤圆的另一种做法是油炸汤圆，不知道大家对油炸汤圆了解多少，下面祝由网养生网给大家科普一下关于油炸汤圆的一些知识。

油炸汤圆的做法

首先准备好所需要的一些材料，比如说汤圆等，然后再在锅里加入适当的清水，水开之后加入汤圆，记得在煮汤圆的时候要用勺子搅动，否则可能会出现粘锅的现象，等汤圆全部漂在水面上再煮大约十分钟即可，然后将汤圆捞出来，过一下凉水，再将汤圆放到面包糠中，均匀的裹上一圈，然后在锅里加入适量的油，等到油烧热的时候再加入汤圆，然后转成小火。在炸的时候要用勺子不停的搅拌，这样才能让汤圆炸的更加均匀一些。等到汤圆炸到微黄色的时候，即可出锅，味道非常的好吃。

油炸汤圆的做法窍门

比如说我们可以将每只汤圆扎上3到4个小孔，这样能够有效的防止汤圆在炸的过程中突然出现爆裂的现象，不过我们也要注意即使扎了小孔之后，汤圆也很有可能出现爆裂的现象，所以大家一定要做好心理准备，在做油炸汤圆的时候，等到油大约是烧到三四成热的时候再下锅，然后开小火，慢慢的将汤圆炸到金黄色，注意油温不要太高，火也不要太大，否则就可能会出现炸糊。我们可以将在芝麻外面裹上一层白芝麻，或者是黑芝麻，根据自己的口味选择即可。事实上，尽管很多人都非常喜欢把汤圆煮过之后，或者是蒸过之后再进行炸，但是其实他们并不清楚，直接炸的口感会更好一些。

速冻汤圆可以直接炸吗

油炸汤圆的时候，其实速冻汤圆是完全可以直接炸的，只要我们在汤圆上扎一些小孔，然后并将汤圆上的冰水都处理干净即可。建议大家在汤圆上多扎一些小孔，然后将油大约烧到三成热的时候就将汤圆放到锅里开始炸，记得炸的时候要开小火，否则汤圆很容易爆炸。当然我们也可以为了防止汤圆爆裂，先将它们放到锅里稍微进行加热一下。也可以在汤圆下锅之前，在汤圆表面上滚上一层淀粉，也能够防止汤圆爆裂。

减肥可以吃油炸汤圆吗

尽管炸汤圆非常的好吃，但是我们必须要清楚的是汤圆本身热量含量就非常高，然后用油炸一下，那么其热量的含量会更高，无论是汤圆的皮还是汤圆的馅儿，热量都非常的高，因为我们传统的汤圆就是用糯米以及其他的一些馅料制成的，糯米本身其中淀粉的含量就非常的多，所以其中热量的含量就很高，另外在汤圆的馅儿里，比如说我们平常经常吃的一种芝麻馅的汤圆，因为在芝麻中油脂的含量非常高，而且在平时制作的时候，为了让芝麻汤圆口感更加细腻一些，所以在下面还会加一些植物油，所以无论是汤圆的皮还是馅儿，其热量的含量都非常的高，在炸一下的话，汤圆中油脂的比例就更高了，所以对于那些处于减肥期间的人来说，最好少吃一些油炸汤圆，因为油炸汤圆是一种高热量的食物，很容易发胖。

孕妇可以吃油炸汤圆吗

油炸汤圆无论是味道和口感都非常好，所以很多孕妇都很想吃油炸汤圆，但是建议孕妇朋友们最好少吃一些油炸的食品，无论是汤圆还是油炸汤圆，建议孕妇都少吃一些，因为汤圆是一种高热量的食物，油炸一下的话热量含量会更高，另外如果炸着吃汤圆很容易出现上火的症状，不利于孕妇的身体，对胎儿也非常的不利，所以如果孕妇非常想吃汤圆的话，那么尽量煮着吃即可，就算是吃煮的汤圆也不要吃太多，因为汤圆是一种高热量的食物。

吃油炸汤圆的注意事项

汤圆儿尽管味道非常的好，但是建议大家不要吃太多，因为其中热量含量非常高，建议大家平时吃汤圆的时候最好不要将汤圆当成早饭吃，因为汤圆的外皮都是糯米做成的，非常不利于我们消化，而是在早晨的时候本来我们肠胃功能就比较弱，那么早晨吃汤圆就很容易出现消化不良的现象，另外在晚饭和晚饭和夜宵的时候也最好少吃一些汤圆，因为他们不太容易消化，所以建议大家不要在肠胃功能不太好的时候吃油炸汤圆。另外我们吃汤圆的时候，最好不要吃太烫的刚出锅的汤圆，因为很有可能会烫伤我们的食管中的粘膜以及我们的口腔，而且有相关医学表明的食物灼伤，很可能会导致胃癌或者是食管癌等一些相关的疾病，所以说有的人在吃元宵的时候，烫就立马把它咽下去这种习惯的危害是非常大的。另外我们吃汤圆也不易过量。

上面给大家科普了很多关于油炸汤圆的一些相关的知识，相信大家对于油炸汤圆都有了一个更加深入的认识，无论是汤圆还是油炸汤圆，其热量的含量都非常的高，所以对于那些在减肥期间的人来说，最好少吃一些汤圆，另外孕妇也少吃一些汤圆，因为孕妇在怀孕期间还有可能会出现糖尿病的现象，所以尽管汤圆味道比较好，但是建议大家都适当吃一些即可。

怎样油炸元宵窍门

油炸元宵的做法和步骤：
食材：
元宵，鸡蛋，面包糠，食用油。
制作方法：
1、很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸元宵不破皮不变形，必须要先水煮。开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。
2、无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。
3、准备一盆冷水，捞出来的汤圆需要过一下凉水，开始元宵是浮在表面的，待汤圆中的热气全部散掉以后，就会落下去，这时的元宵延展性变得非常好，再进行炸制就不会变形、破皮了。
4、很多人都会给汤圆直接裹面包糠，这也是错误的做法，这样做很容易使元宵遇高油温后包裂，所以我们需要先给元宵裹上一层蛋液，形成一个保护膜，就不容易开裂了。
5、如果只裹一次蛋液和面包糠，此时看起来是不会有什影响，但是过一会就能看出来区别了，所以我们需要给裹了面包糠元宵再进蛋液中裹上一圈，然后再过一层面包糠。
6、裹两层面包糠的元宵明显要比裹一层的更加圆润。
7、将所有汤圆全部裹上两层面包糠以后，放在一旁备用，此时的元宵非常紧实，久放也不会变形。
8、油温5成热，把它一个一个下锅避免粘连，时间不用太久，炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了，大约30秒左右即可。
9、我们来看一下扎个孔直接做到裹一次面包糠的汤圆和裹两次面包糠汤圆的区别：
扎眼直接炸的汤圆（左一）首先遇到的问题就是馅料会漏出来，导致元宵上有黑色的斑点，然后就是非常容易裂，不到30秒就会发现表皮破了，而且水煮过的汤圆在下入油锅后很容易产生飞溅，很容易发生烫伤；
裹一次面包糠的元宵捞出后很容易变形，不一会就会回软并且变成扁扁的样子；
裹两次面包糠的元宵不仅不变形、不破皮，圆滚滚金灿灿，久放不回软。
咬一口表皮金黄酥脆，一咬掉渣，元宵软糯劲道，馅料香甜流沙，比起煮元宵少了一份甜腻，更加美味。

速冻汤圆怎么做油炸汤圆的做法

速冻汤圆做油炸汤圆的方法如下：

1、把速冻汤圆下锅用清水煮5分钟；

2、把汤圆捞出，裹上面包糠；

3、另取锅加入油，5成热时，将裹上面包糠的汤圆下锅炸2分钟即可。

扩展资料：

汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

怎么炸汤圆不会爆窍门

按照以下方法炸汤圆不爆：
1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。
2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆鼓鼓的，就熟了。
3、准备一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全部沉底后捞出，沥干水分。水分一定要沥干，不然也会炸锅。
4、锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。
5、浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。没有红糖汁的话就直接吃，味道也很好。