红烧鸡脚的做法(红烧鸡爪的烹饪方法)

红烧鸡脚的做法

目录红烧鸡脚的做法鸡脚的营养价值吃鸡脚的好处鸡脚的吃法哪些人可以吃鸡脚宝宝可以吃鸡脚吗吃鸡脚的注意事项鸡脚其实就是我们常吃的鸡爪了，大家对这种食物都是比较熟悉的，这是非常美味的，大家吃这种食物对健康是有好处的，而且还可以利用吃鸡爪的方法来美容养颜，同时吃鸡爪的时候方法也比较多，红烧鸡脚就是不错的一个选择，一起跟着祝由网养生网来看看具体应该怎么做。

红烧鸡脚的做法

想要制作出美味的红烧鸡脚，首先我们需要准备好鸡爪、生抽、老抽、盐、辣椒、八角、大料。

首先我们要把鸡脚洗净，然后我们就可以把鸡脚尖尖的指甲全部都剁掉了。然后我们就可以选择去烧上一锅水，同时我们是可以自己去配制卤水吃的。在其中我们可以放入生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料进行调味，等到水开了，就可以在大火下放入鸡脚，然后煮上20分钟，

然后我们继续把炒锅烧热，同时在其中是需要放油和葱蒜的，同时还可以放点糖，最好是可以放在油里融化，在炒得时候我们可以加点料酒，可以让红烧鸡脚的味道好。最后我们在其中放点配料，味精之类的调好味，就可以吃了。

鸡脚的营养价值

鸡脚是非常有营养的一种食物，首先在鸡脚中是有大量的营养存在的，特别是鸡脚中是含有丰富的胶原蛋白存在，而这种物质是可以帮助我们美容养颜的，所以对于女性来说，是可以通过吃鸡脚的方法来起到促进皮肤健康的功效，同时在鸡脚中的胶原蛋白，是可以在酶的作用下产生美容功效，特别是可以帮助我们人体起到提供皮肤细胞所需要的透明质酸，这样就可以让我们的皮肤水分充足，是保持弹性的好选择，还可以防止皮肤松弛起皱纹的情况产生。

鸡脚是一种多皮、筋的食物，所以就导致鸡脚中的胶质是比较丰富的，而且鸡脚是属于一种富含谷氨酸和钙质的食物，我们如果可以经常的去吃些鸡脚，这也就可以有很不错的软化血管作用，同时还可以通过吃鸡脚的方法来帮助我们预防心血管疾病的情况产生。

在鸡脚中实际上还含有其他四种蛋白质成分，这样是能够起到抑制高血压的功效，所以说我们吃鸡脚是可以帮助大家起到保护好血管健康的，对我们解决高血压的情况是有好处的。

吃鸡脚的好处

吃鸡脚对大家健康有帮助，鸡脚中是含有大量的脂肪存在的，这样对维持我们的体温，保护内脏健康实际上都是有帮助的，同时鸡脚还可以帮助人体提供所必需的脂肪酸，这样对促进人体对脂溶性维生素的吸收是有好处的，还可以利用吃鸡脚的方法来增加我们饱腹的感觉。

吃鸡脚的时候要注意，因为鸡脚中是有丰富的蛋白质存在的，所以说吃鸡脚的时候对我们健康有所好处，同时还可以利用吃鸡脚的方法来帮助我们人体维持钾钠的平衡，这样对大家解决常见的水肿问题有好处，还可以利用吃鸡脚的方法来提高免疫力，是我们人体调低血压，缓冲贫血问题的好选择，这样还非常的有利于我们人体的生长发育。同时在鸡爪中是富含铜存在的，而铜元素对我们人体来说，可以说是我们健康中所不可缺少的微量营养素了。

经常吃些鸡脚是能帮助软化血管的。同时吃鸡脚还有很强的美容功效产生，对美容养颜有意义，还可以预防皱纹情况产生。

鸡脚的吃法

鸡脚的吃法是比较多的，首先我们可以试试红烧的吃法，鸡脚也可以炖着吃，都是不错的选择，都是大家吃v大时候可以试试的方法，对我们吃鸡脚有好处，是值得大家吃的方法。

哪些人可以吃鸡脚

对于身体消瘦，免疫力低，记忆力下降的人群来说，鸡脚是应该吃的，同时对于贫血、水肿等症状的人群来说，鸡脚也是可以吃的，而且如果我们出现了生长发育停滞的问题，那么吃鸡脚也是不错的选择。而且吃鸡脚还可以发现，对于有头晕、乏力、易倦问题，或者耳鸣、眼花等症状的人群，鸡脚是很适合的。同时如果出现了皮肤问题，那么吃鸡脚也很不错。

宝宝可以吃鸡脚吗

鸡脚对宝宝来说，实际上是应该避免吃的，因为在制作鸡脚的时候需要用到比较多的调味品，这样才可以让鸡脚的味道更入味，所以说吃鸡脚的时候应该注意清淡，这样宝宝才可以少吃些鸡脚。

吃鸡脚的注意事项

吃鸡脚的时候要小心，虽然吃鸡脚的味道很不错，但是想要通过饮食来进行滋补，那么鸡脚是不适合吃的，主要是因为鸡脚中是有大量的胆固醇和脂肪存在的，吃鸡脚之后就容易导致这些物质积存在我们的体内，这样是不利于我们健康的，同时还容易因为吃鸡脚而导致我们产生心血管疾病的产生，所以说鸡脚是要避免这样吃的。

红烧鸡脚是吃鸡脚的时候比较常见的一种吃法，而且因为鸡脚的味道好，所以成为了很多人爱吃的美味，不过吃鸡脚的时候一定要适量才行，而且鸡脚对女性来说有好处，可以起到美容养颜的功效，都是我们促进皮肤健康的好选择，所以鸡脚大家不要错过是我们促进健康的好选择，对我们解决常见的皮肤不适问题有好处。

红烧鸡爪的烹饪方法

红烧鸡爪是一种深受大众的美食，一般是以鸡爪为主要原料，配以酱油等烹制而成。红烧鸡爪营养丰富，含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有美白养颜，延缓衰老，促进发育等功效。下面我就为大家介绍几款红烧鸡爪的美味食谱吧。

红烧鸡爪

材料

鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片。

做法

1、准备好食材和各种香料。

2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

4、把鸡爪捞出用流动的.水冲洗干净，沥干。

5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

6、煮开后，加一汤匙料酒。

7、加入两片姜。

8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)。

10、放入冰糖。

11、加入半茶匙十三香。

12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

家常红烧鸡爪

材料

鸡脚，姜，葱，八角，桂皮，糖，盐，生抽，老抽，果酒或料酒。

做法

1、鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用。

2、注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水。

3、油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱。

4、下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁。

红烧凤爪

材料

鸡爪，调味包。

做法

1、鸡爪尖的指甲剁掉，然后洗干净。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。锅中水煮开，捞去浮沫。

2、然后中火十五分钟左右，捞起来备用。

3、锅热底油，油微热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)炒一下，让鸡爪上色。

4、为了好吃，可以买点调味包回来放，这个调味包就是专门烧肉烧鸡的，再加酱油，料酒翻炒一下。

5、加水没过鸡爪就可以了，加盐大火烧开。然后盖上小火慢慢炖，鸡爪能轻易被筷子插过就可以了。

6、等汤汁快干的时候，开大火，收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪

材料：鸡爪，调料，椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水；

做法：

1、剁掉鸡爪指甲，放入锅中加水煮，大概十分钟左右，备用；

2、放油，花椒入锅中，炸，直至有香味，把花椒去掉；

3、加入白糖，小火让白糖化开，将鸡爪放入锅中，注意鸡爪的水份去掉，否则容易溅油烫伤，放酱油，大火翻炒，直至鸡爪上色；

4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开，盖上锅盖，小火慢炖直至水分蒸干即可。

红烧鸡爪的家常做法 怎么制作红烧鸡爪

1、鸡爪200克；八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。

2、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。

3、鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干。

4、起油锅，下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味。

5、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

6、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色。

7、加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖,转小火煮约25分钟。

8、最后撒上葱花炒匀即可。