飘香豆腐的做法(长江边上有一种美食叫千里飘香，它的制作方法是怎样的？)

飘香豆腐的做法

目录飘香豆腐是什么飘香豆腐的做法飘香豆腐的窍门豆腐不能和什么一起吃豆腐的热量高吗吃豆腐的好处孕妇可以吃飘香豆腐吗豆腐是一种非常健康的食物，豆腐的吃法各种各样，像豆腐花，凉拌豆腐，红烧豆腐，麻辣豆腐等等，还可以制作飘香豆腐，是特别容易被身体吸收消化的一种食物，味道又很好，能够补充身体所需要的各种营养物质，所以大家在生活中就应该适当的吃一些豆腐，下面祝由网养生网就给大家介绍一下飘香豆腐的做法。

飘香豆腐是什么

飘香豆腐就是用嫩的豆腐和猪肉末等原材料制作而成的一道菜品，味道是非常鲜美的，营养价值又非常高。

飘香豆腐的做法

制作飘香豆腐需要准备一些猪肉末，一些嫩豆腐，还需要一些葱花，蒜蓉以及辣椒酱，黄豆酱，锅里面加油，等油还没有热的时候就把蒜蓉放下去炒出香味，然后再加肉末，用小火炒熟加一些辣椒酱，黄豆酱，砂糖，然后再加入适量的清水，用小火煮十分钟左右，一直煮到汤汁浓稠，然后豆腐切成薄片摆在盘子里面，中间空出一个洞，把水烧开放入豆腐蒸两分钟左右，然后取出来多余的水分倒掉，把炒好的肉末酱倒在豆腐上面，再撒上一些葱花就可以吃了。

制作飘香豆腐还可以准备一些内脂豆腐，猪肉末，少许水淀粉，高汤，大蒜，生姜，大葱，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，盐以及油，把内脂豆腐切成薄厚差不多的片状，然后摆放在盘子中，放到锅里面蒸煮两分钟的时间，锅里面加油，把郫县豆瓣酱放下去翻炒，炒出红油以后加入猪肉末，然后再加入生抽，料酒，大蒜，生姜，大葱，再加入一些高汤炖煮两分钟，最后用一些水淀粉勾芡，锅里面的酱汁倒在豆腐上，这样就可以吃了，味道非常的不错。

飘香豆腐的窍门

制作飘香豆腐的窍门就是在摆放的时候一定要小心，因为特别容易断，需要摆放的密集一些，郫县豆瓣酱本身就会有一些咸味，所以就不需要再放盐，豆腐蒸好以后盘子里面会有一些水，一定要把这些水倒掉，否则就会让酱汁的味道变得没有那么浓，如果喜欢吃口感好的飘香豆腐，那么最好能够用黄豆酱来代替豆瓣酱，这样口感就能够变得更好。

豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和蜂蜜一起吃，这两种食物搭配在一起吃就容易导致腹泻的情况出现，豆腐是寒性的食物，可以达到清热作用，里面还含有非常丰富的矿物质，植物蛋白以及有机酸，里面还含有多种酶类物质，一起吃的话就会对身体健康造成不利的影响，容易导致拉肚子以及腹部疼痛的症状出现。

豆腐不能和羊肉搭配在一起吃，如果把豆腐和羊肉搭配在一起吃，就容易出现脚气疾病，还容易出现黄疸，羊肉是热性食物，而豆腐是寒性食物，吃完以后对身体健康是非常不利的。

豆腐不能和鸡蛋搭配在一起吃，会出现消化不良的情况出现，因为豆腐里面含有胰蛋白酶，会对蛋白的消化吸收造成影响，豆腐不能和南瓜搭配在一起吃，因为豆腐里面含有非常丰富的钙质，南瓜里面又含有非常丰富的维生素c，搭配在一起吃就容易造成不良的症状出现。

豆腐不能和竹笋搭配在一起吃，容易产生结石，因为豆腐里面含有硫酸钙，而竹笋里面又含有草酸，会形成草酸钙，影响到身体的吸收，容易造成结石症，豆腐不能和小葱菠菜搭配在一起吃，因为菠菜小葱里面含有草酸，和豆腐里面的钙质相互结合就容易形成草酸钙，会导致结石情况发生。

豆腐的热量高吗

每100克豆腐里面含有84大卡的热量，相对来说热量还是不怎么高的，吃一些豆腐能够调理内分泌问题，所以女性应该适当的多吃一些。

吃豆腐的好处

适当的吃一些豆腐可以达到补充营养作用，里面含有很多脂溶性维生素，矿物质，又含有很多钙质，蛋白质，不管是什么年龄阶段的人，都应该适当的吃一些豆腐，还可以预防高胆固醇问题出现，因为豆腐里面不含有胆固醇，是一种非常健康的食物。

降低血压，豆腐里面含有非常丰富的镁元素，能够让血管扩张，也可以让血管的紧张度提高，所以适当的吃一些豆腐就能够达到辅助降低血压的作用。

有益大脑健康，豆腐里面含有非常丰富的卵磷脂，能够让脑细胞的代谢变得更加正常，也可以让大脑的活性提高，让记忆力智力增强，吃豆腐还可以减少咀嚼能力，如果牙口不是很好，那么吃一些豆腐就是不错的选择，不需要用太大的力气拒绝，又能够满足营养需求。

孕妇可以吃飘香豆腐吗

孕妇适当的吃一些飘香豆腐是可以的，但不能吃得太多，因为毕竟飘香豆腐里面含有非常多的调味腌料，吃得太多对健康非常不利，孕妇想要吃豆腐的话就应该使用比较健康的制作方法，这样才能够消除身体疲劳的感觉，才能满足身体营养需求。

上面给大家介绍的就是飘香豆腐的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，飘香豆腐的制作方法非常简单，里面又含有很多营养物质，但是大家也应该注意豆腐虽然很好，但一定不能总是吃，应该注意营养的均衡搭配，饮食也应该注意均衡，这样才能够让身体更加健康，有痛风，肠胃不好，肾功能不好的人不能吃太多豆腐，想要吃的话应该咨询一下医生，避免让身体变得更加不舒服。

长江边上有一种美食叫千里飘香，它的制作方法是怎样的？

在长江边上确实有一道美食叫千里飘香，很多人可能不知道这到底是一道什么样的菜，其实千里飘香就是臭咸菜蒸豆腐，也正是因为制作这道菜的食材比较特殊，所以才会有这样一个比较奇怪的名字。而这道美食的制作方法其实并不是特别的复杂，基本上所有的人一学就会。

想要做好这道菜，那我们就必须得准备好食材，要知道咸菜的种类其实有很多种的，做这道菜我们不可以用雪里蕻或者是菜苔，想要做好千里飘香醉道美食，必须要使用高杆子白菜，或者我们也可以选择大青菜那一类的咸菜，总之咸菜的茎一定要很长，这样做出来的千里飘香才比较正宗。当然有了高杆白菜之后，我们还得腌制，腌菜好了之后，我们需要等到咸菜发酵，这个时间就比较长了，至少要发酵好几个月。

咸菜发酵好了之后，我们就可以正式做这道菜了，准备一个大号的瓷碗，在里面放一些咸菜，然后放一些豆腐。做这道菜的豆腐必须得选择嫩豆腐才行，把嫩豆腐切成块儿，如果豆腐块比较大的话就不行，因为不好入味，但如果豆腐块太小就特别容易碎。然后我们在里面加入一些干辣椒，放一点点的油，千万不要放盐，因为本身咸菜就已经很咸了。

接着我们把这个大瓷碗放到锅里面蒸，蒸的时间要稍微长一些，至少也要蒸个半个小时以上，否则的话口味不是很好。在蒸好了之后，我们就可以从锅里面端出来了，然后再往里面加入一些芝麻油，这样会更香一些，这样一来一道非常美味的千里飘香就制作完了，其实很多人都喜欢吃这道菜，也许这道菜看起来并不是特别的出众，但做好了确实是非常的下饭。

长江边上有一种美食叫千里飘香，它的做法是什么样的？

相信很多人都听说过，长江边上有一种美食叫做千里飘香，但是很多人却不知道这是一道什么样的菜，其实长江边上的千里飘香，也就是咸菜蒸豆腐，那么它的做法是什么样的呢？一起来看一下。

一、千里飘香的做法是什么样的？

如果想做千里飘香，那么我们首先要准备食材，这道菜中所用到的一种食材就是咸菜，现在咸菜的种类有很多，但是千里飘香所用的咸菜并不是雪里红也不是菜苔，而是平常用大青菜腌制出来的那一类咸菜，这样做出来的千里飘香才比较正宗，另外一个食材就是豆腐做这道菜使用的豆腐要选择嫩豆腐，我们把食材准备好了之后，先拿一个大号的瓷碗，在瓷板里边放一些咸菜，然后再放一些豆腐，把嫩豆腐切成豆腐块，需要注意的是，切的豆腐块大小要适中，如果太大的话不容易入味，如果太小的话很容易碎，然后再将碗里面放一些干辣椒，再放一点点油，像这些东西都准备完毕之后，我们将瓷碗放到锅里面蒸，最好蒸半个小时以上，否则口感不是很好，蒸好之后再往碗里面加一些芝麻，这样一道美味的千里飘香就制作好了。

二、吃豆腐有哪些好处？

1、平常的时候适当的吃一些豆腐可以降低心血管的疾病，因为豆腐中含有一些不饱和的脂肪酸，这种脂肪酸是可以帮助身体分解血管壁内的胆固醇，所以说适当吃一些豆腐是可以降低心血管疾病，并且还有利于减肥。

2、很多人不知道豆腐里富含有大量的钙元素和一些牛奶香比豆腐或者是豆浆，更加的适合我们的体质，因为现在很多人的身体是属于乳糖不耐受的一种体质，所以平时如果缺钙可以适当的吃一些豆腐或者是喝豆浆。

怎样做豆腐丝

做法很多，具体可参考以下方式：
1、红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝，辣椒切丝，小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可，这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了。
2、辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅，加入调料和辣椒末一起翻炒即可，这样一道色味俱全的辣椒炒豆腐丝就做好了。
3、家常豆腐丝：豆腐丝煮熟后过水，辣椒切丝，香菜切丝，最后热油泼上后搅拌即可，这样一道飘香十里的家常豆腐丝就做好了。
4、素炒豆腐丝：胡萝卜和香菜洗好后切成小段，豆腐丝煮熟后过水后放入调料搅拌即可，这样一道简单快捷的简单豆腐丝就做好了。