枫糖燕麦条养生又美味,饼干中佼佼者

枫糖燕麦条养生又美味,饼干中佼佼者

枫糖燕麦条

【材料】

A：枫糖浆45克；黄油80克；糖20克；盐1克。

B：燕麦片150克。

【做法】

（1）烤箱预热至180°C，烤盘铺不粘布或不粘纸备用。

（2）将A料混合，隔水加热，不断搅拌至黄油和糖都融解。

（3）倒入燕麦片后拌匀。

（4）把混合后的材料铺在烤盘上，并尽量压紧放平，放入烤箱的中上层，以上下火烤25分钟左右。

（5）烤好后取出，放凉后切成条状即可。

意式杏仁饼干

【材料】

大杏仁40克；香草香精1克；鸡蛋50克；盐2克；糖40克；低筋面粉120克。

【做法】

（1）大杏仁提前用烤箱以150°C烤15分钟至熟，鸡蛋打散加糖拌匀，加入香草香精。

（2）低有力面粉和盐过师加入鸡蛋液中；烤箱预热至140°C，烤盘垫不粘布或不粘纸。

（3）加入烤好的大杏仁，用手将以上材料揉成面团，然后整形成表面拱形的条状（比较粗壮的形状）移入烤盘，放进烤箱中层，烘烤30分钟左右。

（4）烤好的面团取出，放凉后用带锯齿的面包刀切成厚度为1.5厘米的片状。

（5）将切好的饼干再放入烤箱中层，仍然以150°C，烤15分钟后翻面再烤15分钟即可。

蔓越莓稣卷

【材料】

千层酥皮（1块）200克；蔓越莓50克；白兰地酒50克；蛋液10克；糖10克；肉桂粉1克。

【做法】

（1）将蔓越莓浸泡在白兰地酒中，泡1小时以上。

（2）将千层酥皮（具体做法见本书P52)擀成长方形面片，厚度为0.4厘米左右，四周用刀切去不整齐的边角。

（3）然后在面片上刷一层蛋液，均匀地撒上糖、肉桂粉和沥干酒液的蔓越莓，然后卷成卷冷冻20分钟，使其定型。

（4）烤箱预热至200°C;将冷冻的面卷取出，用刀切成1.5厘米厚的片状，放入合适的小饼干圈，排入烤盘。

（5）烤盘放入烤箱的中上层，以上下火烤12分钟左右至变黄色即可。

零食推荐！炸裂好吃！

对于好吃的小零食，我实在是无法抗拒的，朋友都称我是吃货。尤其喜欢吃那种被夹在口中炸裂的滋味，实在是美味~

以下五款零食，如果符合你的口味就可以囤一些，真的很好吃~

1、星芙酸奶包

不得不说，这个零食是个宝藏啊~这个酸奶包，吃了直呼“哎呦喂”怎么会有那么好吃的面包，表面有一层薄薄的椰蓉，口感很酥软，关键是这个馅料真的好足，冷藏吃味道更绝。

2、沈师傅夹心蛋

这款零食超好吃，是鸡蛋干夹肉做成了一颗蛋，一种奇妙的组合。我喜欢广式口味，香菇肉丸的看评价有人说比较腥。夹心蛋可以直接吃，非常的美味，口感特别爽，我最喜欢的是泡面，对半切开丢进泡面里。

3、happy miss鲜花饼

鲜花饼是云南一个特色糕点，饼皮酥脆，用花做的馅香气四溢，口感没得说。尤其是小女生，很适合这款小零食。没有吃过的感觉买来试试。清香四溢超级好吃~

4、黄金一品蛋酥

这款真萃的黄金蛋酥是对得起名字，酥得掉渣，入口就散开了，但任然保留了嚼劲。然后是无敌的香气袭来，请原谅我词穷，亲口吃过你就会爱上它！

5、欧贝拉桑葚紫米饼

早餐来不及吃的情况时有发生，相比普通的面包饼干，我就更喜欢囤上点不含糖的桑葚紫米饼，休闲娱乐饿的时候吃，美味饱腹还不怕胖，最重要的是好吃。

用全麦面作为表皮原料，以颗粒饱满的紫米和桑葚融合加工，软糯口感和香甜味道结合得恰到好处，咬上一口浓郁美味，嚼劲十足，让人回味无穷。

姜汁燕麦薄片饼干的做法步骤图，怎么做好吃

用料
黄油120g
糖150g
枫糖浆120g
即溶燕麦片60g
面粉120g
小豆蔻研碎1茶匙
生姜茸1.5茶匙
柠檬皮细丝0.5茶匙
小苏打1/4茶匙
泡打粉1/4茶匙
奶油香草香精3滴
姜汁燕麦薄片饼干的做法
．在锅中小火将黄油融化
．加入糖和枫糖浆，加三调羹水，搅拌融化，离火稍凉
．将所有其他配料加入拌匀，静置10分钟
．烤盘铺好纸，用茶匙舀面糊排列纸上，间距三厘米
．烤箱预热至180度，烤约10-15分钟至呈金黄色
．烤成后，待烤盘凉透再取出

燕麦对人有什么好处，燕麦怎么做比较好吃呢？

在我们的早餐中总是会看到燕麦的身影，燕麦中含有丰富的营养，一般我们都是通过市面上的加工再来食用的，其实自己也可以煮的只是需要的时间比较常。

下面我们就来看看燕麦对人体的好处都有哪些吧！

1.在谷类中，燕麦蛋白质含量确实很高。我们常吃的大米，蛋白质含量是6%—9%;小麦是8%—13%;燕麦高达15—17%。而且燕麦的蛋白质是优质蛋白质，氨基酸构成合理，更利于人体吸收。燕麦中油酸含量达到5%—9%，但大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。

2.燕麦作为早餐中的战斗机，既能提供饱腹感，又能补充人体所需的蛋白质，保持血糖平稳。比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，也可以搭配牛奶什锦做做成混合食品。初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。可以尝试加入糖，蔬菜，肉类等调整口感。

3.其实再好的食物也是有适合的人群与不适合的人群的，燕麦虽然好处多，但它不容易消化，一些消化不好的人最好就不要食用了，尤其对于小孩儿或老人，他们的消化系统慢，在晚上就不要食用了，以免造成消化不良。以上是它的好处！

4.燕麦素有健康之名，但很多人都抱怨，除了冲燕麦片，简直不知道该怎么吃好。其实，燕麦有很多好吃法。选择合适的燕麦产品，再合理烹调，聪明搭配，燕麦不仅仅能吃出健康，而且完全可以成为日常美食中的亮点。

那么燕麦怎么做比较好吃呢？

第一类：整燕麦粒。这种燕麦是天然的状态，仅仅去壳，没有磨掉种皮，也没有压碎，更没有熟化。不过，正因为种子的结构很完整，外面的种皮部分质地严密，吸水速度很慢，不能像精白大米一样迅速煮熟。这时候有三个方法来解决：

——把燕麦粒淘洗两遍，然后加水浸泡，先放冰箱冷藏室里一夜。等它吸足水分，再带着泡燕麦的水和大米一起放进锅里（浸泡水里有葡聚糖和很多健康成分，不要扔），按正常加水量煮饭就行了，但不要用“快速煮”，适合用“杂粮饭”或“精华煮”等程序。煮熟之后，燕麦口感Q弹，香气浓郁。

——直接买个电压力锅，把燕麦粒和大米、小米等各种粮食放在一起，加水，用“杂粮饭”程序，升高压力煮熟。这个方法更简单，只需要40分钟左右就能吃了。

——买个豆浆机或可加热的多程序破壁机，把燕麦粒和黄豆一起放在大杯里，直接打成浆就好了。和普通豆浆相比，燕麦豆浆更黏稠，更香浓，简单又快捷。

需要注意的是，豆浆机打出来的液体不能黏度太高，否则容易糊底或烧电机。1000毫升杯中放50克黄豆和20克燕麦粒就可以了。

第二类：去麸燕麦粒/去皮燕麦/燕麦米不论叫什么，其实就是整粒的燕麦，薄薄地磨掉表面一层种皮。这样，看起来燕麦还是整粒的，但是，最外曾妨碍吸水和煮熟的种皮部分被去掉了，水分可以长驱直入，于是就可以和大米一起直接放在电饭锅里煮了。

烹调时用标准煮饭、煮粥程序就可以，喜欢软的用“杂粮饭”、杂粮粥程序也可以。加了燕麦米之后，口感Q弹，只是味道不如整粒燕麦那么香。遗憾的是，这类产品价格比较高，而且超市很少有卖的，可能需要网购。

第三类：生燕麦片/或快煮纯燕麦片 生燕麦片是把燕麦粒直接压成片的产品，是没有经过加热处理的。 快煮燕麦片则可能是经过加少量水再蒸汽加热或轻微烤制的，根据压制的薄厚不同，加热程序不同，熟化效果也不一样。但总体而言，这种燕麦片不能用热水冲，必须煮。 这类产品价廉物美，比即食、混合燕麦片都便宜。它的吃法推荐以下几种：

——直接用来煮粥。日常煮小米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥时，往往会觉得不如大米粥那么黏稠。但是，只要加两把生燕麦片，粥就会变黏，这是因为其中含有“葡聚糖”这种健康增稠成分。葡聚糖也是燕麦帮助控制血糖血脂的主要成分，越黏稠，越健康。

——和大米混合煮饭。在大米饭表面撒一层生燕麦片，并不会影响大米饭的美味，甚至还增加了香气。只是因为燕麦片吸水性强，需要额外多加点水。

——自制烤燕麦片。平锅中放少量橄榄油，把生燕麦片和一勺水放进去，小火翻炒，然后再把切成小丁的水果干和坚果仁放进去一起炒。炒到有香气散发出来，颜色微微有一点黄，就可以了。千万不要炒熟。

这样就是一斤好几十块钱的水果坚果混合烤燕麦片了。如果还要更好吃，就加一点点红糖一起翻炒，香甜气息更为浓郁。然后可以用来泡牛奶吃。

——用来煮汤。煮肉汤、鸡汤时，加一勺生燕麦片，汤也会变稠，而且口感更浓郁，香气更美好。

第四类：即食纯燕麦片即食燕麦片是经过预熟化处理的，它不需要煮，直接用热水冲一下就能吃，它的吃法是这样的：

——牛奶燕麦粥。先把牛奶放微波炉里加热半分钟，然后把即食纯燕麦片倒进去搅拌，让它泡十几分钟就可以吃了。配鸡蛋榨菜吃咸的，还是配核桃碎葡萄干吃甜的，随你。

——酸奶混合燕麦羹。即食燕麦片用热水冲，再放微波炉里加热10秒钟，就变得黏稠了。

早上起来，先冲好，让它自己泡着，然后去洗漱、收拾。过十几分钟不烫了，再把泡好的燕麦片和酸奶混在一起，这样酸奶也不凉了。最后加1小勺蜂蜜、坚果碎和切碎的杏干或葡萄干，混在一起吃，特别美味。

——燕麦鸡蛋羹。蒸蛋羹时加一把即食燕麦片一起蒸，蛋羹口感更丰富。

——燕麦沙拉。拌各种沙拉之后，撒上一把即食燕麦片，拌着吃也很好。

——做成其他面食、点心。在做面包饼干的时候撒点燕麦片，效果都不错。

第五类：果干坚果混合烤燕麦片比如国外的格兰诺拉燕麦片，前一阵很火的日本卡乐比燕麦片，还有国产的“烤燕”混合燕麦片，都属于这一类。它们是燕麦片加了少量油糖烤制，再加入水果干碎和坚果碎一起混合的产品，营养素更为全面，口味也比较好。

它的吃法是：

——直接嚼着吃。嚼起来味道香甜，口感丰富，很有乐趣。可以当早饭，也可以当零食。

——配着没有加糖的牛奶、豆浆吃。愿意泡就泡，不愿意泡就一口混合燕麦，一口牛奶豆浆，没毛病。

——泡在自制无糖酸奶里吃。因为这类产品已经有甜味了，所以不需要额外再放糖了。

——加在各种沙拉、甜点中吃。

不过，里面加的坚果越多，热量就越高；加的水果干和糖越多，糖就越多。热量高不是不能吃的理由，但吃的数量就要严格控制了，不能说“好吃你就多吃点”“吃了简直停不下来”。加入自制无糖酸奶里是个理想方式，因为水果干和燕麦片的甜味替代了酸奶中的糖，不仅没有增加总的摄入糖数量，还很好吃。

好了，这么多燕麦的美味吃法，你打算选择哪一种呢？赶紧试试吧！

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