秀珍菇的做法(秀珍菇面怎么做好吃)

秀珍菇的做法

说到秀珍菇肯定大家都不会感到陌生，因为这种菌菇类的食材在我们生活中吃的是较为普遍的，做成的各类菜肴，非常受欢迎，接下来就让我们来聊一聊关于秀珍菇的有关做法，希望可以给各位提供制作方面的参考。

1、清炒秀珍菇

秀珍菇最为简单也是最为常见的一种做法，就是清炒秀珍菇，这种做法做出来的秀珍菇可以说是比较清香纯正的，首先需要准备半斤左右的新鲜秀珍菇，将其在水中浸泡，清洗干净，然后再将其捞出来，沥干水分，用手将其撕成条状备用，锅里面放入油烧热后将处理好的秀珍菇放进去加入盐进行翻炒，炒香炒熟后即可。

2、秀珍菇蛋汤

秀珍菇还可以和鸡蛋配合做成秀珍菇蛋汤，这种做法做出来的口味也是比较浓香的，而且极具营养，首先需要准备两个鸡蛋打破在碗里面搅拌均匀，另外需要准备半斤左右的秀珍菇清洗干净撕成条状，然后先把锅里面放入半锅水烧开，再将秀珍菇放进去，煮几分钟后，最后将鸡蛋也倒进去，放入少量盐搅拌几下一同煮成浓汤后即可。

3、秀珍菇粥

秀珍菇还可以用来煲成粥，把秀珍菇煲成粥来吃的话，也是很有特点的，首先需要准备适量的秀珍菇将其洗干净，然后将秀珍菇切成丁状，和淘洗干净的大米一同入锅，放入水直接煮成浓稠状的粥后，就可以服用了，秀珍菇包成粥来服用的话，可以促进消化温补强身，非常适合肠胃不好的人制做服用。

秀珍菇的各种做法都是值得大家去尝试的，用以上这些方法做出来的秀珍菇的味道，非常的清香，而且滋补身体的效果也是非常理想的。希望本文的讲述能帮助到大家。

秀珍菇面怎么做好吃

大城市能够加到的菌类非常有限，在超市中常见的菌类大多数都是人工种植的，纯天然野生的菌类并不常见。秀珍菇是菌类的一种，在市场上并不常见，秀珍菇怎么做好吃呢？秀珍菇的做法非常多，不仅可以爆炒，还可以凉拌。下面给大家介绍几种秀珍菇的做法，一起来了解下吧。

一、秀珍菇的做法秀珍菇怎么做好吃

（一）秀珍菇炒肉

1、秀珍菇炒肉很好吃，在炒制时需要准备瘦肉两百克，秀珍菇三百克，朝天椒三个，在青尖椒两个，葱花生粉和酱油以及食用盐与食用油等调味料适量。
2、把准备好的秀珍菇撕成小块洗净，再把瘦肉切片，用生粉和料酒以及酱油腌制一下，把葱切成葱花，辣椒切成小块备用。
3、起锅放油以后，把瘦肉片入锅炒散，放入辣椒炒出香味以后，把秀珍菇入锅，翻炒均匀，再加入食用盐炒制三四分钟以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后就能出锅。
（二）凉拌秀珍菇
1、秀珍菇除了可以炒食以外还可以凉拌，平时制作时需要准备秀珍菇五百克，香油、盐以及剁椒和酱油以及鲜味汁各适量，最后准备少量的香葱。
2、把准备好的秀珍菇用清水洗净以后入沸水焯，焯好以后取出去掉水分，加入鲜味汁和食用盐以及香油，调匀以后放入剁椒，再次调匀，最后撒上香葱末，然后直接装盘就能食用。
二、吃菌类注意事项
（一）不要购买和采自己不熟悉的菌类，尤其是颇色鲜艳的菌子。即使对自已熟悉的，能确定为无毒的，食用时也不要杂，最好每次食用一种野生菌。
（二）对购买和采来的能确定为无毒的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
（三）去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生0任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
（四）吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

你知道莴笋炒秀珍菇和白菜豆腐锅等菜是如何做的吗？

你知道莴笋炒秀珍菇和白菜豆腐锅等菜是如何做的吗？

莴笋炒秀珍菇

原材料:秀珍菇200克，青笋350克，红甜椒1个，盐、白砂糖各3克，鸡精2克，米酒、素骨汤、食用油各适当。

作法:

1.青笋削皮清洗，切菱形；秀珍菇清洗切成片；红甜椒清洗切成片。2.锅容易上火将绿色植物油热，倒进素骨汤、秀珍菇片、莴笋片、红甜椒片炒匀。3.加米酒、盐、白砂糖、鸡精烧沸就可以。

白菜豆腐锅

原材料：五花肉100克，蛋1个，大白菜一根（取叶子的一部分），水豆腐500克，姜蒜，麻椒，八角茴香，盐

作法：

1.五花肉、葱生姜切成片，大白菜切片，生鸡蛋煎荷包蛋后切片、水豆腐切成片绰水、凉水洗干净后预留。2.石锅内入凉水放进五花肉、麻椒、八角茴香、姜蒜烧开，边煮边滤沫。3.放进水煮荷包蛋块同煮，待料汁发白时，先后下一次水豆腐、粉丝们、大白菜，烧开后加盐就可以。

肉沫炖蛋

食物：

1.开启一个鸡蛋，放少许盐，也可以不用加，打撒。2.打撒的鸡蛋液里加入肉沫，拌匀。3.加适量温开水，大概在一个中碗的这般相对高度。盖保鲜袋，这一步至关重要。4.放进电饭煲蒸格，做饭时一起煮就可以。5.饭煮好了时取出来就行啦。

辣椒油百叶窗

作法

1.鲜牛百叶清洗切成细丝，倒入盘里预留。2.蒜头切沫，香莱和小香葱切割成小寸段。3.锅里倒入冷水300克，烧沸，放进切成小块的牛百叶放入开水焯下，快速倒进漏勺沥干水分预留。4.锅里烧开油热20克，火烧热，取一只碗，将辣椒粉放进碗里，用冷油拌一下，避免辣椒粉变糊。用锅里的滚油氽热制成辣椒油。5.取一只洁净的碗放进大蒜汁，加盐、鸡精、白砂糖、白醋、麻椒油、芝麻油、氽好一点的辣椒油、老干妈豆豉，翻拌调成红油汁。

秀珍菇煮豆腐的做法，秀珍菇煮豆腐怎么做好吃

步骤
1.材料
2.秀珍菇洗好，入干锅炒
3.炒到这样就差不多了
4.起锅，沥干水，备用
5.豆腐切小块，下锅煎
6.煎一点点就行了，这样保持豆腐的嫩，然后下水煮
7.加入秀珍菇
8.加点红萝卜小丁
9.煮到汤汁奶白色，加盐调味，撒上葱花
10.出锅装盘
小贴士
豆腐煮的时候尽量不要盖上锅盖，这样豆腐不会煮老了。选用嫩豆腐会比较好。秀珍菇要干锅下去炒一下，去掉菇的那种味道。这样煮出来的汤不会有杂味。

秀珍菇炒大白菜怎么做好吃

前言
秀珍菇学名为环柄香菇，是从台湾威引进的一种菌类新品，将凤尾菇的采收时间适当提前，于是就出现了我们现在的秀珍菇，秀珍菇味道异常鲜美，营养价值极高。【秀珍菇炒大白菜】做法简单，味道鲜美，营养壹加壹。O(∩_∩)O哈哈~
材料
主料：大白菜2瓣、秀珍菇138g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
秀珍菇炒大白菜
1
材料：大白菜、秀珍菇（已清洗）
2
将大白菜清洗一下。
3
放在案板上切开。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
5
接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
调味炒匀，即成。
9
出锅，装盘。
小贴士
家常小炒，简单易做。

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