减肥可以吃秀珍菇吗(神奇9款刮油减肥汤 刮走多余赘肉)

减肥可以吃秀珍菇吗

许多人都在平时非常注重自己的身形，比较讲究减肥瘦身，那么要想减肥瘦身的话，合理的选择食物很重要，减肥可以吃秀珍菇吗?这是很多减肥的人比较想了解的问题，下面就让本文来为大家做出详细的讲述。

1、减肥可不可以吃秀珍菇

如果想要减肥的话，确实应该要合理的饮食，尽量的清淡一些，不要过于油腻，选择吃一些秀珍菇是没有问题的，秀珍菇的营养虽然非常的丰富，但是它的热量非常低，对于减肥瘦身是有一定效果的，所以对于想要减肥的人来说，平时是可以选择吃秀珍菇的，而且对自身健康而言是可以带来很大帮助的。

2、减肥吃秀珍菇的帮助

秀珍菇中的热量是众多蔬菜类中比较低的一种，绝对是属于低热量高营养的食材，所以对于那些比较肥胖想要减肥的人来说，选择吃一些秀珍菇的话是比较理想的，吃秀珍菇不仅不会堆积热量，不会造成肥胖，还有利于减肥瘦身，还能够帮助大家促进肠道消化，让自己的消化能力更加的快速。

3、减肥吃秀珍菇的方法

如果想通过吃秀珍菇来减肥的话，那么可以选择把秀珍菇用来清炒着吃，清炒秀珍菇不仅制作起来很方便，而且吃起来的口味比较纯正清香，除此之外还可以将秀珍菇用来做成清汤饮用，这对于减肥瘦身的人来说也是比较适合的。适当的吃一些秀珍菇的菜肴，确实是有利于减肥瘦身的，所以如果你是一个胖子的话，不妨在平时适当的吃一些。

通过介绍我们了解到减肥是可以吃秀珍菇的，秀珍菇的热量很低，对于减肥瘦身能够起到一定的帮助，而且秀珍菇的营养也很高，味道也很纯正。

神奇9款刮油减肥汤 刮走多余赘肉

【导读】这款瘦身汤品选用物美价廉之食材，不仅替家庭主妇省下荷包，美味并不打折，尤其黑木耳能降血脂与胆固醇，可为人体之清道夫，菇类更有抗癌之功效，喝完之后不会变胖，更多了健康与免疫力

一、高纤维蔬菜瘦身营养汤

材料：番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许

怎么做？

首先，汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。

瘦身贴士：

这是一款很不错的减肥汤。其实，瘦身营养汤的食材全部都是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上这些又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，人很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，能够达到很好的减肥效果。

二、营养丰富的小白菜豆腐减肥汤

配料：小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐

怎么做？

小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

瘦身贴士：

这是一款营养丰富的减肥汤。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。另外，小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。觉得工作压力太大时，多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

三、冬菇菠菜减肥汤

材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐

怎样做？

先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。

瘦身贴士：

这是一款很好的滋肤通便减肥汤。先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，减肥效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。

四、皮蛋黄瓜汤

主料：皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水

怎么做？

皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。(这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。

瘦身贴士：

这是一款很好的春季减肥汤。另外，你可以根据个人口味，适当加入肉片等，汤的味道更佳。

五、柿子纤鸡汤

材料：脆柿子1颗、鸡腿2只、枸杞100克、红枣6颗、九层塔少许、水1000cc

调味：盐少许、米酒少许

怎么做？

将柿子洗干净，用刀子切成片状，然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼脸就完成了，将鸡腿切块，用水川烫过血水。将切好的柿子，鸡腿，枸杞，红枣以及米酒加入锅中，放入电锅炖煮。待电锅跳起后，加入盐以及少许九层塔调味即可，美味又搞怪的万圣柿子纤鸡汤就完成啦！

瘦身贴士：

这道料理的膳食纤维很高喔，不溶性膳食纤维高达37。75g呢，水溶性膳食纤维也有12。65g喔!而且柿子营养相当丰富，尤其是富含β胡萝卜素，维生素A，C以及钾，磷，铁等矿物质。

六、丁香鱼椰菜汤

材料：丁香鱼、花椰菜、盐

怎么做？

水滚后加入花椰菜，加入丁香鱼，最后放入盐调味。

瘦身贴士：

丁香鱼和花椰菜营养价值都高，减肥、养身都很适合。

七、山药排骨汤

材料：山药一碗切块、可放些许红枣、排骨、香菜、盐

怎么做？

先将山药削皮切小块。排骨用热水川烫去油，再加水煮排骨及红枣约15分钟再放入山药。待山药煮软即可熄火加盐调味，最后放上香菜。

瘦身贴士：

这款瘦身汤味道甜美，视觉感也不错，山药作为瘦身主食，在于它富含纤维，可以顾肠胃，丰富的胶质可以养颜去脂，吃一碗比吃便当热量低，营养摄取更多，而且容易饱腹。

八、百菇养身汤

材料：黑木耳、秀珍菇、香菇、红萝卜、洋葱、鸡肉丝、芹菜少许

怎么做？

将鸡肉先川烫取出，剥成鸡丝备用。用川烫完之鸡肉汤汁，加入红萝卜丝、洋葱丝熬煮成汤头。再将黑木耳、秀珍菇、香菇等切成丝加入汤中。起锅前再放入鸡肉丝，最后调味并洒上芹菜完成美味营养之汤品。

瘦身贴士：

这款瘦身汤品选用物美价廉之食材，不仅替家庭主妇省下荷包，美味并不打折，尤其黑木耳能降血脂与胆固醇，可为人体之清道夫，菇类更有抗癌之功效，喝完之后不会变胖，更多了健康与免疫力。

九、一品芋头汤

材料：芋头半斤，干贝2粒，蛤蜊4两，蒜头6小粒，鸡胸肉4两，玻璃纸一张，猪蹄半斤，高汤6杯，鱼翅(发好)2两，盐2/3茶匙、味素1/4茶匙。

怎么做？

芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。将以上所有材料放置昙中加高汤8杯并以盐、味素调味。昙口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。

瘦身贴士：

芋头含丰富的淀粉、蛋白质、糖、及维生素A、B1、B2、C、矿物质及皂素等。在一般食品中以薯类的含钾量最多，薯类中又以芋头最高。 而人体如能摄取大量的钾，有助钠排出体外，利于血压的下降，对于水肿型肥胖尤其有效。

平菇的功效与作用？

平菇的栽培广泛，在全国范围内里皆有栽培。含丰富的营养物质，干品蛋白质含量为20％，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
1.调理疾病
此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
2.舒筋活络
平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
3.增强免疫
平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。
4.益智健脑
平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38％，占氨基酸总量20.7％的35％以上。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
5.防癌抑癌
平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
营养价值
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135％微克，VC9.3％微克，VD0.12％微克（麦角固醇）；以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2、平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。
3、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。
4、平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。

麻辣鲜香爽口开胃，常吃补钙减肥美颜护肤的食物有哪些？

西兰花炒杂菇

原材料：蘑菇150克，蘑菇100克，蟹味菇70克，秀珍菇70克，西兰花250克，油20克，耗油1炒勺15mL，盐适量，木薯淀粉3勺子作法：1、各种各样菌菇类都清洗干净，平菇和蘑菇切块状，西兰花除掉根处，裁成小花，充足清洗2、西兰花下锅绰水2min，捞起来过冷水3、凉锅里加适量油，添加平菇和蘑菇煸炒，这几种食物烧的时间也略久，可以直接入锅4、稍炒1-2min添加秀珍菇和蟹味菇5、添加一大碗水，添加一大勺耗油，加半勺子盐调料6、煮开后，添加西兰花略煮7、2汤匙木薯淀粉和小半碗调水成芡粉，淋下锅内勾欠8、煮到自己喜欢的浓度值。

排骨焖饭

用材猪排骨；有机大米；圆糯米；盐；油；碧海蓝天淡口生抽；碧海蓝天拌饭酱；老抽王；白砂糖；米酒；小香葱；蒜头；姜片作法主要材料预留。调味品预留。猪排骨斩块状。绰水储备用。锅中烧开，倒进适量植物油。放入焯好一点的猪排骨。添加白砂糖，炒成略微变黄。加入米酒，淡口生抽。适量老抽上色，拌匀。添加姜片和大蒜片。据个人喜好量拌饭酱和盐。随后引入适量水稍炖。米清洗整洁。把锅里的猪排骨，连着料汁，和米一起放入电饭煲中。按住规范做饭键，把饭煮熟再焖十几分钟。起锅时要汤勺拌匀，上洒葱段就可以。

素鸡烩长豆角

原材料：素鸡200克、长豆角200克、姜1块、蒜3瓣、食用盐1克、生抽酱油10克、耗油3克、油20mL作法：1.素鸡清洗切成片，长豆角去老筋清洗干净切段儿，姜片清洗干净切成片，蒜头清洗剁碎2.热锅热油，放进生姜片，蒜碎，素鸡煸炒3.添加长豆角小炒断生，加一点食用盐煸炒调料4.放进生抽酱油，耗油，一小碗冷水，煸炒进味，起锅，开吃。

吃菇类可以保持大脑年轻？抗癌、减肥好处多多！

作者＼编辑部

根据新加坡一项刊载于《阿兹海默症杂志》上的研究显示， 多吃菇类可以减少大脑退化的风险，因为菇含有一种特有的抗氧化剂，这对大脑起到了保护作用 。而怎么样算「多吃」呢？大约一个星期吃两次以上，就可以防止60岁以后出现的记忆力及语言退化的问题。

每周吃两次以上的菇可降低认知障碍风险

新加坡国立大学从2011年到2017年，对663位年龄超过60岁的成年人饮食及生活习惯进行追踪调查，而研究结果显示， 吃菇类降低了轻度认知障碍的风险 ，每周吃两次以上菇类的人中，约有9％有认知障碍，但每周吃少于一次的则有19％的人得到认知障碍。

轻度认知障碍（Mild cognitive impairment， MCI）可以影响人的记忆力，使人变得健忘，而且可能会出现语言、注意力等问题，这些变化都是微小的，没有严重到失智（俗称老年痴呆）的程度，因为太常见而容易被忽略。

参加实验的人需要回答他们是否经常食用这六种菇类：秀珍菇、香菇、干香菇、白蘑菇、金针菇和罐装蘑菇。而结果显示，经常吃菇类的人在智力测试中表现更好，且答题速度更快，尤其以每周吃超过300公克的菇的人来说，效果更显著。

菇富含「麦角硫因」，可保护大脑

新加坡国立大学心理学副教授冯磊表示，蘑菇富含麦角硫因（ergothioneine），它是一种人类无法自行制造的抗氧化剂和抗消炎剂，此外还含有其他重要的营养和矿物质，例如维他命D、硒和亚精胺，可以延缓神经的老化。

不过，冯磊也表示茶叶、深绿色蔬菜、坚果和鱼都对身体有帮助，不能完全确定菇类就是降低认知能力下降风险的最主要因子，要证明这两者的联系还有很长的路要走。

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而英国阿兹海默症协会的负责人皮科特博士（James Pickett）表示，「失智症是排在前十位的死因之一，造成失智症的因素有很多，如果人们改变饮食及生活方式，可以防止约三分之一的病例。」

因此他建议还是应该少吃盐跟糖、均衡饮食、多运动、适量饮酒且不要吸菸，不该因为这项关于菇类的研究就忘乎所以，反而会容易本末倒置。不过菇类还是一种有许多功效的食物，除了一些特定疾病的患者之外，多吃对身体百益而无一害，下面也特别整理了一些吃菇的好处！

1.瘦身减肥

菇类的蛋白质虽然没有像肉类这么高，但又比蔬菜高出好几倍，且一样低热量（100克约只有30～40大卡）、低脂肪，并富含膳食纤维，营养价值很高，是许多中医师、营养师推荐的瘦身食材。

2.抗癌、提升免疫力

以台湾人常吃的香菇来说，目前被认定具有抗病毒、肿瘤效果的成分就是香菇多糖体（lentinan），可以增进T细胞及巨噬细胞的活性，提高它们摧毁肿瘤的能力。另外，也有研究指出，每天吃10公克香菇，跟没有吃的人相比，得到癌症的机率减少了64％。

3.降低胆固醇

香菇含有一种香菇嘌呤物质（eritadenine），能够防止胆固醇沈淀，预防及改善动脉硬化与高血压。同时，亚麻油酸也可以降低胆固醇，调节血小板凝结。

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「这些」族群不宜吃菇类

不过并不是所有人都适合吃菇类，尿酸高、痛风控制不良、有肾脏疾病的人，以及肠道狭窄、肠胃蠕动不佳、消化性溃疡，或是做过腹部、骨盆腔放射性治疗的患者，如果大量食用膳食纤维食物，有可能会引发胀气、肠道不适，甚至肠阻塞，应尽量避免食用。

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