姑娘果酒的做法(姑娘果怎样吃)

姑娘果酒的做法

用姑娘果可以做成很多的美食，比如将姑娘果做成姑娘果酒，就是一种非常独特的做法，姑娘果做成的果酒非常清香，而且具有一定的保健效果，接下来就让我们来聊一聊关于姑娘果酒的具体做法。

姑娘果酒的做法

1、姑娘果酒材料选择

制作姑娘果酒所需要的材料主要有新鲜优质的姑娘果大概半斤左右，另外还需要准备5斤左右的低度高粱酒，主料选择主要就是姑娘果和高粱酒，对于辅料的选择主要就是白糖，只要将这些材料全部都准备就绪，并且确保这些材料的品质，那么就可以做出正宗又清香的姑娘果酒了。

2、姑娘果酒的做的步骤

姑娘果酒的制作方法是很简单的，首先要做的就是把姑娘果进行清洗，将她的外皮撕掉，然后彻底的洗净后把水分完全的沥干，然后将准备的高粱酒全部都倒入可以密封的玻璃容器中，再将处理好的姑娘果放进去浸泡，再把白糖也倒进去，一同浸泡大概两周左右的时间，两周过后就可以开封饮用了，气味是非常芳香的。

3、姑娘果酒的特点

姑娘果酒做好以后的味道绝对是非常纯正的，喝起来非常的清香，给人的感觉比较舒适。喝这道果酒不仅能够起到提神醒脑的作用，而且还可以温补强身，对于出现体质虚弱之人或者是肾虚阳衰的人群，都是比较适合制作这道姑娘果酒来进行饮用的，可以让自己的体质得到良好的改善，而且这道果酒的制作方法也非常简便。

姑娘果酒的做法就介绍到这里，其实这道酒的制作方法还是比较简单易做的，如果大家想自己尝试制作的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行，希望本文的介绍能对大家有用。

姑娘果怎样吃

一、姑娘果的食用

姑娘果果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果，比拇指大一点，里面有很多小籽，果实营养丰富，富含糖、有机酸、维生素C以及铁、磷、钾、钙等微量元素。

未成熟时味酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，剥皮即可食用，由于果实酸味纯正，完全成熟的果实酸甜适口，别具一格。

洋姑娘酒：原料选用东北特产当年生浆果"洋姑娘"。工艺上采用了低温混合发酵，最大限度地保留了原料固有香气；通过发酵增添了发酵香；通过陈酿增添了陈酿酒香，这三味一体构成了"洋姑娘酒"雅、浓郁、舒逾的典型风格。酒内富含大量氨基酸和维生素，国内首创。由于酒色金黄悦人，香气优美独特，产品已跨入了"鸡尾酒"成员行列。

还可制罐头、果汁、果茶和酿酒，是营养丰富的滋补品。用其果做的蜜饯，酸甜可口，适合于旅游和家居。菇娘果罐头保留了原果中的营养。菇娘果果酱含有大量的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，所以具有美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管病等保健价值经研究表明，菇娘果中含有丰富的锌，是水果当中含量最高的，该产品无污染、纯天然，是真正的绿色食品。

二、姑娘果的功效与作用

1、保护肾部

肾是人体重要的脏器，想要保护肾或者补肾，建议大家不要总是服用大量的补药，可以适量食用姑娘果，因为它含有多种维生素可以提高肾功能。

2、提高人体免疫力

人体之所以总是生病的主要原因是因为自身的免疫力的降低，想要提高免疫力，可以食用姑娘果。

3、延缓衰老

想要美容养颜、延缓衰老，除了使用高昂的护肤品之外，可以适量食用姑娘果，因为这种食物含有大量的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这些物质可以起到延缓衰老的作用，使人变年轻。

4、健脑

在多种微量元素中，锌元素对脑部的智力发育起到促进的作用，而姑娘果就含有这种元素，其含量是众多水果中最高的。

5、治贫血

贫血分为很多种而再生障碍性贫血就是其中一种，对于这种性质的贫血小编建议大家可以适量食用姑娘果，因为它含有大量的橡胶酸铁铵可以治疗这种贫血。

扩展资料

菇娘（学名：Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino），又称戈力、洋菇娘、毛酸浆 、金姑娘，满洲乳果，属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。

菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍；含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素（锌、硼、硒、硅等）。

此外，菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳，也可制蜜饯、果酱等。

菇娘浆果种类有三种：红菇娘，小黄菇娘，紫菇娘。

参考资料       菇娘

果酒的做法

以葡萄酒为例，简单说下做葡萄酒的过程：将葡萄带梗剪下来清洗干净自然风干。按照10公斤葡萄、一公斤冰糖的比例加糖，这样出来的葡萄酒在10度左右。用手把葡萄捏破放进容器，中间可以分几次放进冰糖。注意容器不可以装满，到三分之二就停止，然后密封放置阴凉地方发酵。24小时后可观察到瓶内有气泡出现，这说明葡萄正在发酵了。以后每天可以用勺子搅动，把上面的葡萄压下去，让它充分进行发酵，一个月后就可饮用了。

果子酒的制作方法

把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

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