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蒸面条菜怎么做(面条菜怎么蒸简单又好吃?)

时间: 2023-04-21 21:28:06

蒸面条菜怎么做

面条菜可以用来水煮,也可以用来清炒,还能够用来蒸,如果能够把面条蔬菜蒸着吃的话,那么相信是很多朋友都非常喜欢的,很多人可能对具体做法并不知晓,下面就跟随本文来了解一下关于蒸面条菜的做法。

蒸面条菜怎么做

1、蒸面条菜的做法

首先需要准备适量的面条,菜清洗干净一定要放到水中,则洗干净才行,这是很重要的,洗干净以后把它放到碗里面沥干水分,在撒入少量的食用盐和少量的味精搅拌一下,锅里面先放入水将水烧开,然后在水面上放一个架子,再将调味后的面条菜放到架子上面,隔水将其蒸熟后就可以了。

2、蒸面条菜要求

蒸面条菜就跟蒸其它的菜肴方法是差不多的比较简单,但是我们在制作这道菜的时候,也是需要讲究一些方法的,蒸面条菜所选用的材料,面条菜一定要确保其品质要好,要选择新鲜优质的,而且一定要择洗干净,这是不可疏忽的。在蒸煮的过程中要控制好时间,不要蒸的时间太长,蒸熟后就可以了,蒸的时间太长的话会损失它的营养。

3、蒸面条菜的营养特点

面条菜蒸着吃确实非常具有风味,跟其它的一些做法不太一样,吃起来虽然有些烂烂的感觉,但是比较清香,而且把面条菜蒸着吃的话,非常便于肠胃的消化和吸收,蒸面条菜是比较具有保健效果的一种吃法,吃这道菜肴不仅能够品尝其面条菜的独特香味,而且对于自己的肠道也能起到很好的养护作用。

面条菜的很多做法都是值得大家去尝试的,尤其是把面条菜做成蒸面条菜非常值得去品尝,因为蒸面条菜的营养价值很高,而且吃起来的口味比较香。

面条菜怎么蒸简单又好吃?

蒸面条菜的用料:面条菜适量、普通面粉适量、鸡蛋1个、玉米油适量、干辣椒适量、盐适量。

蒸面条菜的做法

步骤1、采摘的鲜嫩的面条菜,择好洗净控水

步骤2、水分控净以后,加进去一个鸡蛋,与菜叶调拌均匀,然后洒面粉继续调拌,一定要拌均匀,直到让每个菜叶上都裹上面粉、盆里有少许干粉的程度,这个过程中可以加适量盐

步骤3、放到锅里蒸,凉水烧开5分钟左右关火

步骤4、把蒸好的菜叶倒入之前剩有少许干粉的盆里,再拌均匀,散发一些热量,让菜叶比较散不会粘在一起

步骤5、锅内倒适量油,把干辣椒炸出香味

步骤6、把加热好的油浇淋在菜叶上,迅速拌匀

步骤7、OK了,上蒸菜!

面条菜怎么蒸

粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净,控尽水分,用面粉拌匀,上屉大火蒸2--3分钟,取出抖散,加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。
凉拌面条菜
将面条菜择洗干净,焯水后用凉开水浸凉,加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀。
面条菜拼菊花
【原 料】:面条菜、菊花
【调 料】:蒜茸、盐、白醋、味精、香油
【制作方法】:
1、面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟,捞出洗净。
2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀,菊花放在盘子周围,面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀

蒸面条菜怎么做

面条菜可以用来水煮,也可以用来清炒,还能够用来蒸,如果能够把面条蔬菜蒸着吃的话,那么相信是很多朋友都非常喜欢的,很多人可能对具体做法并不知晓,下面就跟随本文来了解一下关于蒸面条菜的做法。

蒸面条菜怎么做

1、蒸面条菜的做法

首先需要准备适量的面条,菜清洗干净一定要放到水中,则洗干净才行,这是很重要的,洗干净以后把它放到碗里面沥干水分,在撒入少量的食用盐和少量的味精搅拌一下,锅里面先放入水将水烧开,然后在水面上放一个架子,再将调味后的面条菜放到架子上面,隔水将其蒸熟后就可以了。

2、蒸面条菜要求

蒸面条菜就跟蒸其它的菜肴方法是差不多的比较简单,但是我们在制作这道菜的时候,也是需要讲究一些方法的,蒸面条菜所选用的材料,面条菜一定要确保其品质要好,要选择新鲜优质的,而且一定要择洗干净,这是不可疏忽的。在蒸煮的过程中要控制好时间,不要蒸的时间太长,蒸熟后就可以了,蒸的时间太长的话会损失它的营养。

3、蒸面条菜的营养特点

面条菜蒸着吃确实非常具有风味,跟其它的一些做法不太一样,吃起来虽然有些烂烂的感觉,但是比较清香,而且把面条菜蒸着吃的话,非常便于肠胃的消化和吸收,蒸面条菜是比较具有保健效果的一种吃法,吃这道菜肴不仅能够品尝其面条菜的独特香味,而且对于自己的肠道也能起到很好的养护作用。

面条菜的很多做法都是值得大家去尝试的,尤其是把面条菜做成蒸面条菜非常值得去品尝,因为蒸面条菜的营养价值很高,而且吃起来的口味比较香。

扩展阅读:面条菜面条菜的做法

蒸面条菜的做法


面条放蒸锅隔水蒸,锅冒哈气(俺家乡话,就是那股白的水汽)后10~15分种端锅,放置一边备用。

五花肉切薄片,不要特别薄,否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块,生姜切片或丝(我喜欢切丝,因为那样吃的时候不容易感觉到)。

肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀,炒锅加油,烧热,加生姜丝,炒肉,然后放入青椒,翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐,盖锅盖略炖几分钟端锅。注意:酱油、食盐及水量应较多,要求菜汤量较多、略咸些,且酱色较浓(因为面条不加盐,菜汤要为面条上味及上色)。

把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀,最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色,且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可),把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上,盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上),隔水蒸,时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。

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