面条菜的做法(面条菜怎么蒸)

面条菜的做法

面条菜在我们生活中应该是比较常吃的一种蔬菜，这种蔬菜可以列为野菜的范畴，营养价值是很高的，口感也是很不错的，而且有各种各样的做法，接下来就让本文来为大家讲述有关于面条菜的一些做法，希望能对大家提供参考。

面条菜的做法

1、清炒面条菜

面条菜如果选择用来清炒的话，那么绝对是非常值得大家去制作品尝的，因为清炒面条菜的口感相当舒爽，而且营养价值颇高，做法也比较简单，首先需要准备适量的新鲜面条菜，将其完全的清洗干净，然后捞起来沥干水分，备用锅里面放入少量的芝麻油，加油烧热再把洗干净的小菜放进去翻炒，最后撒入盐，炒熟后即可。

2、凉拌面条菜

面条菜也是可以做成凉拌面条菜的，这种做法也非常受人们的青睐，首先需要准备半斤左右的新鲜优质的面条菜清洗干净，然后将它放到烧开的水中煮，大概三分钟后捞起来放到盘子里，等其放凉后加入自己喜欢的一些调料，比如芝麻酱和醋搅拌均匀后就直接可以吃了，凉拌面条菜可以提高自己的食欲。

3、清汤面条菜

面条菜用来做成汤也是很多人的选择，因为这种做法是最简单的一种做法，虽然简单，但却不失营养，具体的做法是这样的，首先需要准备半斤左右的新鲜面条菜，将其完全的清洗干净，备用锅里面放入半锅水，将水先烧开，然后再把面条菜放进去，接着放入少量的盐，直到将其煮熟后即可。

对于面条菜的做法是有很多选择的，不管是哪一种做法，做出来的面条菜都是比较清香可口的，营养价值方面也是很高的，所以大家如果喜欢吃面条菜的话，可以将其做成以上这些菜品来品尝。

面条菜怎么蒸

1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团
蒸面条菜ZE.jpg
3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）
蒸面条菜SX.jpg
5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎
6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可

面条菜蒸菜怎么做好吃不粘

面条菜蒸菜怎么做好吃不粘，下面来看看做法步骤：

蒸面条菜有技巧，别直接拌面粉，多加1个步骤，面条菜清香还蓬松：

蒸面条菜的做法：

备用食材：面条菜500克，食用油适量，食盐适量，香醋适量，面粉适量，十三香少许，香油几滴，大蒜3瓣；

制作过程：第一步，首先将面条菜准备出需要的量，看上去很多，但经过蒸制会变少许多，所以尽量可以多准备些，将面条菜摘去不能食用的部分后，仔细清洗干净，然后准备一个篦子；

第二步，将摘洗干净的面条菜铺散摊开在篦子上，放入通风处控干面条菜的水分，待将其中的水分控干后，将处理好的面条菜放入在一个容器中，加上少许的食盐，用手抓拌均匀；

第三步，稍微腌渍一会，将其中的水分给逼出，然后控水，将杀出水的面条菜重新放入容器中，加上一勺食用油，用手抓拌均匀，然后再向其中加上点面粉，继续翻拌均匀；

第四步，在笼屉上铺一层湿布子，将拌好面粉的面条菜放入上面，然后隔水放入锅中，开始蒸制，具体的时间自行掌控，直到将面条菜蒸熟，这个过程中，大蒜3瓣，剥皮后捣成蒜泥；

第五步，蒜泥放入一个小碗中，加上点食盐、十三香、香醋，最后滴入几滴香油，搅拌均匀即成料汁，待将面条菜蒸熟后盛出，拌上料汁便可以开始享用了。

总结：面条菜非常适合做蒸菜，清香绵软口感好，而且在这个季节多吃蒸菜，少吃炒菜或者是油炸的，对于我们的身体也会有很好的帮助，蒸菜吃多了也不会上火，再者说面条菜的价值还非常高，对于润肺止咳等有着一定的帮助，

面条菜的做法大全家常

面条菜肴的做法
面条菜肴的做法
面条菜肴的做法
食品
面条400g。
半碗面粉
3瓣大蒜
一点熟芝麻
一点葱
3克盐
10毫升醋
取10毫升生的。
芝麻油10毫升
10毫升芝麻油
3克红糖
方法/步骤
一个
准备食材:面条、面粉、蒜瓣。
面条菜肴的做法
2
面条菜去掉老梗老叶，洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
面条菜肴的做法
三
控制好面条的水分，还要保持面条表面湿润，这样容易出粉，加盐加面粉。
面条菜肴的做法
四
用筷子拌匀，每一个面碟上留有面粉。
五
将锅水烧开，然后在蒸锅上抹一层食用油，倒入面条，摊开。
六
盖上锅盖，蒸3-5分钟。时间到了，赶紧开锅，把蒸笼拿下来，用筷子转动，散热。
七
将扫把扫走热气放入盘中，加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、葱花拌匀。
八
放在桌子上，成品图就出炉了。偶尔味道还不错。
需要注意的事项
控水的时候不要控水太干，要保持湿润，这样可以沾到面粉。
等蒸锅里的水烧开了再抹油，防止粘连。
蒸，快速开盖，用筷子翻动驱散热气，可以防止粘连。

如何蒸面条菜的做法

主料面条菜500g 辅料面粉适量玉米面粉适量盐适量香油适量剁辣椒适量虾子酱适量鲜贝露调味汁适量生抽适量蒜瓣适量
步骤
蒸面条菜的做法步骤11.面条菜去根，摘去黄叶老叶，洗净，控水
蒸面条菜的做法步骤22.准备小麦面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的比例是1:3
蒸面条菜的做法步骤33.将两种面粉搅拌均匀
蒸面条菜的做法步骤44.搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀
蒸面条菜的做法步骤55.凉水入锅蒸，水开后五分钟即可
蒸面条菜的做法步骤66.蘸料的制作：香油、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、鲜贝露调味汁、蒜瓣
蒸面条菜的做法步骤77.蒜瓣拍成蒜蓉
蒸面条菜的做法步骤88.将上面的调料和蒜蓉拌在一起
蒸面条菜的做法步骤99.可以把汁浇到面条菜上，也可以蘸着汁吃。

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