炝拌面条菜的做法(面条菜怎么保存时间长)

炝拌面条菜的做法

许多朋友都爱吃面条菜，也喜欢把面条菜做成各种各样的菜肴，尤其是把面条菜做成炝拌面条菜，非常受欢迎，下面我们就一起来聊一聊，关于炝拌面条菜的具体做法，希望能对大家提供制作方面的参考和帮助。

炝拌面条菜的做法

1、炝拌面条菜的用料

制作炝拌面条菜其实并不是很复杂的，但是在制作前对于一些材料的选择是需要大家精心挑选的。需要准备半斤左右的新鲜面条菜，两根胡萝卜和适量的粉丝以及一些调味料，主要有食用盐，生抽，米醋，香油，鸡精，把这些该需要准备的材料全部都准备好以后才能够进行制作炝拌面条菜的柴油。

2、炝拌面条菜的做法步骤

首先要做的就是要把面条菜进行清洗，把它放到水中清洗干净后捞出来沥干水分，将胡萝卜洗干净切成丝，然后在锅里面先放入水烧开，再把洗干净的面条再放进去焯水，两分钟后捞起来把水倒掉，锅里面放入油烧热再将胡萝卜放进去翻炒接着把面条菜也放进去翻炒三分钟后，把材料都倒进去，炒香炒熟后即可。

3、炝拌面条菜的功用

做好的炝拌面条菜，不仅口味非常的鲜香，吃起来让人回味无穷，而且能够很好的调整我们的胃口，对于食欲不振的情况是非常具有改善效果的。在食欲不振的时候吃这道炝拌面条菜能够让自己的胃口打开，而且炝拌面条菜非常便于肠道的消化和吸收，也能够起到一定的温补功效，因此炝拌面条菜是非常值得大家经常制作平常的。

炝拌面条菜的做法其实是比较容易的，只不过对于用料的选择很有讲究，只要能掌握好操作步骤的话，都是可以做出这道美味菜肴的，大家都可以根据上文的方法来尝试制作。

面条菜怎么保存时间长

面条菜是我们比较常见的一种野菜，很多人在采摘或者购买的时候经常会买多，吃不掉的话如果不好好保存很容易会腐烂掉，那么面条菜怎么保存不变坏那?本文就教大家来看看面条菜怎么保存时间比较长，一起来学习下吧。

面条菜怎么保存不变坏

1、新鲜储存：将新鲜的面条菜处理干净后加入到塑料袋中然后放置在阴凉处，在保鲜袋的一角用剪刀剪开一厘米的小洞，这样能很好的散热，以防因为闷热造成腐烂，这种保鲜方法可以长达一周左右。

2、焯水贮存：很多野菜直接贮存的话很容易会风干变硬，这样也会让味道变得不好，所以在储存之前先将面条菜加入开水中焯水，这样不仅能去除涩口感还能抑制活性酶，以防面条菜因为呼吸太过旺盛而产生变质。可以将苗条菜加入保鲜袋中然后加入百分之五浓度的盐水，然后将袋子中的空气排干净后扎进放置在阴凉的地方。

3、腌渍储存：野菜腌制后储存也是比较常用的一种方法，首先将清洗干净的面条菜直接加入到浓度为百分之2-25的盐水中浸泡10天左右，第二次则浸泡半个月左右，在吃之前进行清洗干净后便可食用。

面条菜怎么吃

1、凉拌面条菜：将面条菜的老叶去掉后清洗干净然后加入到沸水中焯水后过冷水捞出沥干待用;将大蒜清洗干净后切碎，葱切成碎末后待用;依次将蒜末、葱末加入苗条菜中然后倒入生抽、白糖、食盐、味精、香油等搅拌均匀后便可食用。

2、蒸面条菜：蒸着吃也是比较常见的一种野菜吃法，首先将面条菜清洗干净后加入盆中然后倒入适量的食盐进行腌制十分钟左右;将面粉加入到腌制好的面条菜中搅拌均匀后加入锅中隔水蒸熟后装盘待用;将香油、蒜末、食盐、鸡精有依次加入蒸熟的苗条菜中搅拌均匀后便可食用。

以上就是本文为大家总结的关于面条菜的保存方法，最简单的方法就是将面条菜装在保鲜袋中加入冰箱冷藏，但是还是建议大家在买菜时注意控制量，如果吃不完也不要储存太久，以免营养物质流失。

野菜面条菜怎么做好吃

野菜面条菜按照以下方法做好吃：
1、首先将面条菜摘干净，去掉里面的杂草，以及老黄的叶子和径根，只留鲜嫩的部分，这样吃起来口感非常鲜嫩，有种入口即化的感觉。
2、将面条菜反复冲洗几遍，洗去尘土，然后控掉水份
3、将面条菜放入一个盆中，加上两小勺的油拌匀，这样有助于蒸的时候保留水份，然后将面粉筛入，翻拌野菜，使叶片上均匀的附着一层面粉即可，不需要加太多的面粉。
4、蒸锅内加入水烧开，篦子上铺上笼布，将拌好的面条菜放在笼布上，盖上盖子蒸个几分钟就可以。
5、因为面条菜非常的鲜嫩，大火蒸个两三分钟就会熟透，正好的颜色还是翠绿的，如果蒸过了颜色就会变暗没有那么鲜亮了。
6、蒸面条菜搭配蒜泥才是真正的标配，将蒜砸成泥，芝麻酱加入生抽、醋、盐，再加少许的凉白开调稀一点，放一点点的白糖（凉拌菜还是腌制食物的时候加一丢丢的白糖，味道会更丰富一点），然后将砸好的蒜泥加入，调拌均匀，根据自己的喜好酌量添加辣椒油。

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