你可能不知道吃鸡蛋要注意这几个问题

你可能不知道吃鸡蛋要注意这几个问题

小时候相信很多小伙伴都有老爸老妈叫多吃鸡蛋的经历，为了让你吃鸡蛋，还老是说：“你要多多吃鸡蛋才能长大长高的呀。”的确，鸡蛋含蛋白质多，营养丰富，很多人日常都喜欢吃鸡蛋，买上一个水煮蛋当早餐更是很多人的选择。但是吃鸡蛋也有很多注意事项的，如果吃法不当，也会影响健康。下面，我们跟随着祝由网养生专家看看鸡蛋要怎么吃。

1、不要吃没煮熟的鸡蛋

有些人煮鸡蛋的时候，火候不够，鸡蛋并没有完全煮熟，但是又懒的再煮，就这样吃。其实没煮熟鸡蛋还含有大量的细菌，如果吃到这样的鸡蛋会有害健康。所以鸡蛋一定要煮熟再吃，不要心急，完全煮熟的鸡蛋我们吃了之后才能吸收其营养物质。

2、鸡蛋不是吃越多就越好

很多人觉得鸡蛋营养高，就拼命吃，其实鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。每天吃两到三个鸡蛋是比较合适的，不要因为爱吃就一天摄入的过多，这样还会引起反效果的呀!

3、鸡蛋千万不能生吃

近年来有一段时间很流行鸡蛋生吃，说是生吃鸡蛋更有营养云云，但是如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃，不然容易感染细菌，造成肠胃疾病，对身体危害大，所以各位小伙伴一定不要乱信这些没有科学依据的吃法。

看完以上祝由网养生专家的介绍，你是不是觉得小小鸡蛋也暗藏乾坤，吃起来也有很多注意事项呢，总的来说,鸡蛋虽补，但也一定要把握鸡蛋的正确吃法，才能吃出健康美味的生活，希望大家不要在犯这些错误的吃法。而且祝由网养生专家要提醒肾脏病人和鸡蛋过敏者要慎吃鸡蛋，以免引发身体不适哟!

老年人吃鸡蛋的时候，需要注意什么问题？

说到鸡蛋，相信很多人都非常熟悉。它是我们日常生活中经常吃的一种食物。特别是对老年人来说，它是一种滋补品，味道非常好吃，容易消化。但是，如果中老年人在吃鸡蛋时不注意一些事情，他们就很容易陷入大麻烦。接下来，我们不妨了解一下老年人在日常生活中吃鸡蛋应该注意哪些方面。希望对大家有很大的帮助！

1.不要加糖吃：日常生活中，对于中老年人来说，吃鸡蛋的时候，不要吃加糖的鸡蛋。对于很多中老年人来说，一般喜欢吃糖水和鸡蛋，不利于自身健康，也不利于老年人的肠道吸收，从而影响身体健康，所以老年人千万不要吃加白糖的鸡蛋。

2.吃完鸡蛋不要马上喝茶。茶中含有大量的单宁酸。鞣酸与蛋白质合成收敛蛋白，使肠道蠕动减慢，粪便在肠道内滞留时间延长，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。吃完鸡蛋不要马上吃消炎药。鸡蛋富含蛋白质。发生炎症时要特别注意蛋白质的摄入。所以炎症发作的时候，记得不要吃完鸡蛋就吃药。尤其是消化道疾病，出现腹泻症状，更不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含有大量蛋白质，会增加胃肠道负担，对疗效有影响，尤其是脂肪性腹泻。

3.注意饮食要适量。对于老朋友来说，随着年龄的增长，身体对于食物的营养消化吸收功能会逐渐变弱。在这种情况下，营养密度较高的鸡蛋就是为身体充分补充营养的食材。还是不建议禁吃。只要注意适量，一周吃鸡蛋不超过6个。这样的摄入量对身体不会有太大的健康影响，也不用担心这样吃鸡蛋会升高血脂。或者影响血压，也不会带来心血管疾病风险。在吃鸡蛋时，如果能合理搭配谷物、蔬菜、豆类和乳制品，为身体充分补充膳食营养，将有助于我们更好地维护身体健康，降低心血管疾病风险。

吃鸡蛋要注意些什么呢？

1.不要与白糖同煮
鸡蛋如果和白糖放在一起煮的话，就会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。结合成的这种物质非常不容易被人体所吸收，结果就会在身体的肠胃里面堆积，这种堆积只会让你的小腹、小肚子越来越大。
2.不要吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟再吃。
3.每天吃鸡蛋不要超过2个
对于一般人来说，尤其减肥的朋友每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。
当然对于健身增肌的朋友，通过吃鸡蛋来增加蛋白质的摄入，每天自然会超过2个鸡蛋，对于中高级健身者更是每天超过10个，有些甚至更多。当然这种情形一般都是去除蛋黄的部分，一方面保证补充蛋白质需要，一方面避免通过蛋黄摄入过多的胆固醇。
4.不要与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收。久而久之，就会堆积成脂肪，让你越吃越胖。

鸡蛋是生活中不起眼的食材，吃鸡蛋时需注意什么？

鸡蛋是我们生活中常见的食材，里面的蛋白质以及氨基酸结构非常的完美。别看价格那么低廉，但能为身体提供充足的营养物质，吃鸡蛋时不能做一些事情，这样才能让鸡蛋吃得更健康和安全。

众所周知蛋黄里面含有胆固醇，在一个鸡蛋黄里面含有200多毫克左右的胆固醇，摄入太多的话会引起心脏病和高血脂，对于高血脂以及心脏不好的人群来说确实应该限制胆固醇的量，但是一个鸡蛋黄并不足以引起此疾病。

蛋黄里面含有大量的不饱和脂肪酸、b族维生素以及卵磷脂和优质蛋白质，可以说整个鸡蛋的营养价值全部集中在蛋黄里面。物质的吸收。只要把豆浆充分煮开就会破坏此类物质，并不会影响到对蛋白质的消化和吸收，所以也不必过于担心。但是不能把生鸡蛋直接打入到热豆浆里面，这样会增加感染细菌的几率。

不管鸡蛋的颜色是白皮还是红皮的，给人们带来的营养价值是相等的。鸡蛋皮颜色有一种卟啉物质，是由鸡的品种所决定的，和营养价值没有任何的关系。

豆浆里面含有的胰蛋白酶抑制物，确实会抑制蛋白质的消化，影响了对鸡蛋营养物质的吸收。只要把豆浆充分煮开就会破坏此类物质，并不会影响到对蛋白质的消化和吸收，所以也不必过于担心。但是不能把生鸡蛋直接打入到热豆浆里面，这样会增加感染细菌的几率。

生鸡蛋不容易被消化而且易受到细菌的污染，若吃的话会带来一定的安全风险。另外不能迷信于所谓的土鸡蛋，虽然土鸡蛋里面含有的碳水化合物、矿物质以及胆固醇蛋白质比正常鸡蛋多一些，但是里面含有的烟酸以及维生素a和脂肪量比较少。

吃鸡蛋7大禁忌 吃完鸡蛋吃什么会中毒？

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的！ 原因：糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

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