怎样清洗海鲜(如何清洗冷冻的海鲜炝蟹？)

怎样清洗海鲜

大家都喜欢吃海鲜的哦，海鲜的种类有很多，由于一些贝类的海产品在海水里生活，打捞上以后一定呀注意清洗干净，否则口感会很不好哦。所以我们在吃海鲜的时候一定要注意清洗的方法，那么什么样的方法可以有效的清洗干净呢，下面我们就来看看。

方法一:贝类鱼类将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净。还有就是在清洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹的哦，可以用两个筷子，在鱼的嘴巴开始插入，插入到鱼的肚子里面，然后夹住肠子来回搅动几下，很容易把肠肚拉出来，然后清洗干净就可以了，方法简单，而且很实用。

方法二:把它们全部放进一个盆子里 ! 然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!!如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了，不要加太多啊!我们在购买闭合的贝壳类的海鲜的时候要注意，入股完全张开了而且颜色也变了的话最好是不要购买这样的海鲜了，这样的可能就是已经死掉的，吃的就不新鲜了。没回来以后把它们放在清水中浸泡，可以加入几滴香油，如果是泥鳅的话可以放几天再吃，这样可以让它们把体内的泥土吐干净，这样会更加的健康。

关于海鲜的清洗的方法，上面小编给大家介绍了相关的几个内容了，一般贝类的海鲜要浸泡，让它们把脏的东西吐干净以后再吃。还有就是泥鳅要注意多泡几天，这样更干净。希望上面的这些小常识能够帮助你在平时处理海鲜的时候更加随意和快速完成。

如何清洗冷冻的海鲜炝蟹？

一、首先将包装的冷冻炝蟹，拿出来，用牙刷刷洗一遍。

二、然后，取掉两边蟹腮，及其它不能吃的地方。

三、弄掉螃蟹的泥袋，在螃蟹的嘴巴里。

四、剁下两个大蟹钳和不能吃的硬地方。

五、之后螃蟹肉朝上，撒入调味品，即可食用。

海鲜如何清洗更干净 海鲜清洗方法

1、鱼类：鱼类的清洗大家应该都比较熟悉，除了应该将鱼鳞刮干净、内脏掏干净以外，还要注意应该将鱼鳃去掉，因为有的鱼鳃是苦的，如果不去除干净会影响口感。

2、贝类：先用清水洗净外壳，然后再使其把壳内的泥沙子吐出来。这里介绍三种方法：方法一、清水浸泡7-8小时。方法二、泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。方法三、把他们泡在水中的同时向水中加一些油，这样，由于水中氧气不足，贝类在水中就会把身体伸出来呼吸。同时把泥沙吐出。

3、虾：其实虾也是有内脏的，如果不去除，会影响食物的口感。可以用牙签挑破虾头和身子连接的组织，将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮，再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。这条线是虾的直肠，里面有很多消化残留物。

4、蟹：清洗螃蟹的关键是让其尽量吐出肚子里的脏东西，可以用饱和盐水浸泡数小时后晾干，食用前用清水浸泡后烹饪。

5、干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

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