糖尿病人适合吃凉薯吗(凉薯不适合什么人吃 凉薯不能和什么同吃)

糖尿病人适合吃凉薯吗

食物的多种多样，让我们在选择的时候会不知道如何选择，所以要本着合理的利用食物，多样化的摄入的原则来摄取营养。凉薯不知道大家都吃过吗，它是一种薯类的食物类型，一般可以做菜食用，那么对于这样的食物糖尿病人能吃吗?

豆薯是一种含有比较多营养物质的食物，我们生吃豆薯会感觉到有一股甜味，主要是因为豆薯含有比较一些糖类引起的，所以我们建议糖尿病患者在生活中尽量不要去食用太多吃豆薯这种蔬菜。糖尿病人的饮食一定要按照原则进行，凉薯是可以适当食用的，但是要注意摄入的糖分不要太多就好。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食，对孕妇很不错的，最好是做熟了再吃，减轻一下凉性。它可以补充充足的营养成分，而且口感好，适合很多人群食用，糖尿病人可以食用，但是要注意一次不要吃太多，要合理搭配饮食。

豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。块根肥大、洁白、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可以直接生吃或者是炒熟了吃都是不错的选择哦。

豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等;其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。凉薯中有一种特殊的物质，是一种抗肿瘤的蛋白质，它可以有抑制癌症的作用，特别是一些胃癌啊，或者是肝癌，黑色素瘤等疾病的发生。

关于凉薯的营养价值，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是糖尿病的人是可以适当的食用这样的食物的，它的营养价值比较高，糖尿病的人要注意食用的量不要太大，常吃凉薯补充维生素，而且还有抗癌的作用。

凉薯不适合什么人吃 凉薯不能和什么同吃

凉薯不适合哪些人群食用呢？凉薯不能够和什么一起同吃呢？凉薯可以用来煲汤吗？大家会不会做山药凉薯瘦肉汤？
凉薯不适合什么人吃
1、经期女性。凉薯性质偏寒凉，在月经期间，有痛经的女性最好不要过多食用凉薯，以免影响加剧子宫内的寒气，影响经血的正常排出，从而导致经血减少，痛经、月经周期缩短等不适。 

2、体质寒凉者。凉薯是一种性质偏凉的果蔬，体质寒凉者适量食用可能并无明显影响，但若是长期大量食用，则可能会加剧体内寒气的聚集，加重原本怕风怕冷、手足不温、常腹泻、月经推迟等症状。 

3、脾胃虚寒者。脾胃虚寒者饮食应当避免食用损伤脾胃阳气的食物，而凉薯的性质偏寒凉，脾胃虚寒者食用后可能会加剧体内寒气，从而导致脾虚症状加重。

4、糖尿病患者。糖尿病患者饮食应当控制糖分的摄入，而凉薯虽然甜度不如水果，但是其中的糖分及淀粉含量比较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖水平升高，对病情产生不利影响。
凉薯不能和什么同吃
1、鸡蛋 。生的凉薯寒性很重，在食用之后会增加体内的寒气，引起身体不适，消化功能严重下降，而鸡蛋是高蛋白质食物，在食用后需要胃肠有较好的消化功能，才能确保蛋白质被充分吸收，在是生凉薯时吃鸡蛋会降低鸡蛋的营养价值，还容易出现消化不良。 

2、鸡肉 。凉薯不能和鸡胸脯肉一起食用，否则会引起腹痛，甚至腹泻等不良症状，所以凉薯+鸡胸脯肉千万不可同食。 

3、黄瓜。凉薯中含有较多的维生素C，这也是凉薯营养价值的一个体现，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会分解掉凉薯中的维生素C，降低凉薯的营养价值。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶，也不适合和凉薯一起吃。 

4、寒性食物。凉薯自身就属于含量性的食物，这种食物在食用之后就会增加人体的寒气，使脾胃的功能有所下降，但若是再和其他的寒性食物一起吃，很容易出现脾胃虚寒之症，出现消化不良，腹泻、腹胀、腹痛等症状。常见的寒性食物有：绿豆，鸭肉，西瓜，苦瓜，黄瓜，冬瓜等。

5、油腻食物。凉薯是寒凉性的食物，在食用之后会降低胃肠的消化功能，而油腻的食物需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收，这两种食物一起吃很容易出现腹泻。 常见的油腻食物有：红烧肉，油炸食物，烧烤食物等。

6、生冷食物。生冷的食物在食用之后也不抑制胃酸的分泌，降低胃肠的消化功能，而凉薯属于寒凉性，食用对胃肠也有很大的影响，这两种食物一起吃容易引起消化不良，也会引起腹泻，并且凉薯不适合冰镇食用。 常见的生冷食物有：冰水，冰饮，雪糕，冰激凌等。

7、鞣酸类食物。凉薯中含有很多的蛋白质，以其中的粘液蛋白的营养价值最高，对人体的免疫功能有较强的提升作用，而鞣酸会和蛋白质发生反应，生成难以消化吸收的络合物，少量一起吃只会降低凉薯的营养价值，过多食用甚至会形成胃石，危害健康。 常见的鞣酸食物有：茶饮，柿子，绿豆，五倍子，葡萄，李子等。
凉薯可以炖汤吗
可以。凉薯是一种常见的果蔬，它既可以当成水果生食，也可以当成蔬菜食用，如:素炒、荤炒、煮粥等，其中炖汤也是比较常见的一种做法，凉薯炖汤不仅可以品尝其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的营养成分，因此凉薯是可以用来炖汤的。
山药凉薯瘦肉汤的做法
1、材料：猪瘦肉、山药、凉薯、盐3克、味精。

2、猪瘦肉洗净，切件；凉薯去皮洗净，切厚片，山药洗净，切滚刀块。

3、把猪瘦肉、山药、凉薯放入煲内，加适量清水。

4、大火煮沸后小火煲2小时。

5、最后加入盐、味精即可。

凉薯是什么 有什么营养价值

凉薯也叫大薯或是豆薯，是一种食药两用的食材，可以吃，具有养生的作用，而且也有药用的效果，比如说可以有降三高的作用哦。你知道什么是凉薯吗?有什么营养价值吗?来看看这些具体的介绍吧。

凉薯属于性寒的食物，口感清新脆滑，具有降火清热的作用，夏天食用凉薯可以清热去火，是个不错的选择。其实凉薯除了清热的作用，还具有其他的营养价值，比如说蛋白质和糖类的成分高，具有降血压、血脂、抗癌的功效。生榨沙葛汁具有生津止渴的作用，更年期妇女食用可以让潮热、盗汗、失眠等症状得到缓解。吃凉薯的话可以有缓解失眠的作用，对于出现的血脂高啊还有血压高的情况有改善的作用，而且还可以有清热解毒去火的效果呢。

营养分析

1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等;

2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。吃凉薯的话可以有去暑气的作用，很适合夏季食用，所以具有清热去火的效果。

食疗作用

可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。

忌：胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。

凉薯是什么呢?有什么营养的功效呢，介绍了一些关于凉薯的介绍，凉薯是寒凉性的食物类型哦，而且还可以有清热解毒去火的作用，当然如果是体质虚寒的人群最好不要食用，以免对身体产生不适的影响。所以这些小的常识问题还是对人体有着很重要的意义和影响的。

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