平时吃螃蟹的时候都不会带手套,所以吃完了以后手上就会有一股味道,而且这种味道怎么洗也洗不掉,很烦人,如何才能去腥呢,这也是生活的小常识,下面介绍给大家,让大家轻松的赶走螃蟹的腥臭味。
一、手上的腥味:
1.柠檬:建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。柠檬可谓是一个好的帮手之一了,可以有效的去除螃蟹的腥味,而且还可以补充维生素,同时还能残留柠檬的清香。
2.牙膏:牙膏之所以能去除手上的腥味,与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时,表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。所以在食用完以后可以用这样的方法去腥,有着很好的效果哦。
3.食蟹后将少许白酒滴在手心中,双手反复揉搓,再用清水冲洗,也可去除蟹腥味。若一次不成,可再重复一次。白酒具有清除异味的作用,可以让酒精和气味尽快的挥发,有着很重要的作用。
4.食蟹后用凉茶水加香菜段揉搓洗手,腥味即除。这样的方法可以将腥味盖住,而且还可以有很好的作用。醋也是不错的选择,在手上涂满以后用清水冲洗干净。
二、口里的腥味:
可以把茶叶,最好的泡好的捞出来,放入嘴里嚼,有些人知道这个常识,直接用干茶叶嚼,这样也不是不可以。然后用盐水漱漱口就可以了。也可以吃些清凉的口香糖来去味,效果都是非常不错的哦。
这些小常识大家都了解了吧,其实很简单的而且都是我们生活中必备的一些物品,比如说醋,牙膏,柠檬,还有就是茶叶了,以上吃完螃蟹后如何去腥的方法,希望能够帮助到您,看了以后大家都了解了吧,是不是很实用,赶紧试试吧。
大闸蟹处理干净的方法:
1、首先准备一盆温水,手放入水中不感到烫就行。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了,这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,不会再夹手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步,抓住双钳,用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳,个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下,打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了,可以吃到干干净净香喷喷的螃蟹。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,不放水的话螃蟹会乱跑的,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
可以选择通过放葱花和料酒的方式去腥。而且这两种剧情方式也是比较不错的。
很多人都比较喜欢食用大闸蟹,然而在食用大闸蟹的过程中,通常都无法接受大闸蟹的腥味。所以在烹饪的时候,需要选择通过合适的食材进行去腥。因为只有去除螃蟹的腥味之后,才可以让螃蟹拥有更美味的口感和鲜嫩的肉质。
放红枣姜茶去腥。
首先这件比较有意思的事情发生在重庆,有一位70岁的父亲在蒸大闸蟹的过程中,选择通过自己的方法进行烹饪。然而当这位70岁父亲的女儿发现70岁父亲的烹饪方法之后,内心觉得有一些不可思议。并且也将自己父亲烹饪大闸蟹的方法发布到了网络上。因为这位父亲选择通过放红枣姜茶和泡姜去腥,所以让很多网友都觉得特别的有意思。
放葱花去腥味。
其次就是在烹饪大闸蟹的过程中,如果没有可以食用的姜片。通常在这种情况下,可以选择使用适量的葱花去腥味。而且最主要的就是葱花不仅可以达到去腥的效果,而且也可以让大闸蟹的肉质变得更加鲜嫩。所以有很多人在烹饪大闸蟹的过程中,通常都会选择使用这种简单的方法。
放入适量的料酒。
最后一种方法在日常生活中并不是特别的常见。因为有很多人都认为料酒的味道可能会让螃蟹的鲜嫩进行掩盖。所以很少有人使用料酒进行去腥,但是选择使用适量的料酒进行去腥之后,通常也可以让螃蟹拥有更加美味的口感。而且最主要的就是料酒在日常生活中是比较常见的,并且对于大部分家庭来说,基本上都会常备料酒。所以使用这种方法去心的过程是比较便捷的。
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