大闸蟹去腥的方法

大闸蟹去腥的方法

平时吃螃蟹的时候都不会带手套，所以吃完了以后手上就会有一股味道，而且这种味道怎么洗也洗不掉，很烦人，如何才能去腥呢，这也是生活的小常识，下面介绍给大家，让大家轻松的赶走螃蟹的腥臭味。

一、手上的腥味：

1.柠檬：建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。柠檬可谓是一个好的帮手之一了，可以有效的去除螃蟹的腥味，而且还可以补充维生素，同时还能残留柠檬的清香。

2.牙膏：牙膏之所以能去除手上的腥味，与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时，表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。所以在食用完以后可以用这样的方法去腥，有着很好的效果哦。

3.食蟹后将少许白酒滴在手心中，双手反复揉搓，再用清水冲洗，也可去除蟹腥味。若一次不成，可再重复一次。白酒具有清除异味的作用，可以让酒精和气味尽快的挥发，有着很重要的作用。

4.食蟹后用凉茶水加香菜段揉搓洗手，腥味即除。这样的方法可以将腥味盖住，而且还可以有很好的作用。醋也是不错的选择，在手上涂满以后用清水冲洗干净。

二、口里的腥味：

可以把茶叶，最好的泡好的捞出来，放入嘴里嚼，有些人知道这个常识，直接用干茶叶嚼，这样也不是不可以。然后用盐水漱漱口就可以了。也可以吃些清凉的口香糖来去味，效果都是非常不错的哦。

这些小常识大家都了解了吧，其实很简单的而且都是我们生活中必备的一些物品，比如说醋，牙膏，柠檬，还有就是茶叶了，以上吃完螃蟹后如何去腥的方法，希望能够帮助到您，看了以后大家都了解了吧，是不是很实用，赶紧试试吧。

大闸蟹怎么清洗处理

大闸蟹处理干净的方法：

1、首先准备一盆温水，手放入水中不感到烫就行。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了，这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，不会再夹手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是最关键的一步，抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了，可以吃到干干净净香喷喷的螃蟹。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，不放水的话螃蟹会乱跑的，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

重庆70岁父亲蒸大闸蟹没姜了，放红枣姜茶和泡姜去腥，有哪些去腥方式？

可以选择通过放葱花和料酒的方式去腥。而且这两种剧情方式也是比较不错的。

很多人都比较喜欢食用大闸蟹，然而在食用大闸蟹的过程中，通常都无法接受大闸蟹的腥味。所以在烹饪的时候，需要选择通过合适的食材进行去腥。因为只有去除螃蟹的腥味之后，才可以让螃蟹拥有更美味的口感和鲜嫩的肉质。

放红枣姜茶去腥。

首先这件比较有意思的事情发生在重庆，有一位70岁的父亲在蒸大闸蟹的过程中，选择通过自己的方法进行烹饪。然而当这位70岁父亲的女儿发现70岁父亲的烹饪方法之后，内心觉得有一些不可思议。并且也将自己父亲烹饪大闸蟹的方法发布到了网络上。因为这位父亲选择通过放红枣姜茶和泡姜去腥，所以让很多网友都觉得特别的有意思。

放葱花去腥味。

其次就是在烹饪大闸蟹的过程中，如果没有可以食用的姜片。通常在这种情况下，可以选择使用适量的葱花去腥味。而且最主要的就是葱花不仅可以达到去腥的效果，而且也可以让大闸蟹的肉质变得更加鲜嫩。所以有很多人在烹饪大闸蟹的过程中，通常都会选择使用这种简单的方法。

放入适量的料酒。

最后一种方法在日常生活中并不是特别的常见。因为有很多人都认为料酒的味道可能会让螃蟹的鲜嫩进行掩盖。所以很少有人使用料酒进行去腥，但是选择使用适量的料酒进行去腥之后，通常也可以让螃蟹拥有更加美味的口感。而且最主要的就是料酒在日常生活中是比较常见的，并且对于大部分家庭来说，基本上都会常备料酒。所以使用这种方法去心的过程是比较便捷的。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!