介绍一些艾蒿的食用方法,做汤做饼都不错(艾草的食用方法是什么)

介绍一些艾蒿的食用方法,做汤做饼都不错

艾蒿这种食材是我们许多人都比较喜欢吃的，当然艾蒿不仅非常的好吃，药用价值也是非常高的，经常食用一些艾蒿对于我们人体的好处也是非常多的，当然，艾蒿的食用方法也是非常多的，那么大家对于艾蒿的食用方法了解吗？下面我们就来一起详细的看看艾蒿的食用方法。

艾蒿饼。做法:将艾蒿打成浆，再用糯米粉做成一个个艾蒿饼，口感上有很香浓的艾蒿香，并有少许的艾蒿苦味，吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，另外，艾蒿饼还有许多的其他的保健功效，对于帮助我们防治感冒的效果都是非常好的，如果大家在生活中出现了感冒的症状，那么也是可以适当的食用一些艾蒿饼来缓解病情的。

母鸡艾蒿汤。做法:老母鸡1只，艾蒿15g。将老母鸡洗净，切块，同艾蒿一起煮汤，分2～3次食用。作用:补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，具有非常不错的调理月经的功效，另外，日常生活中经常吃一些母鸡艾蒿汤，还能够帮助我们补充营养，预防腹胀腹痛等这些病症，对于我们人体的健康也是非常的有好处的。

我们上面了解了许多的关于艾蒿的食用方法，我们可以看出来，艾蒿的食用方法也是比较多的，我们可以将艾蒿做成艾蒿饼或者母鸡艾蒿汤来食用，做法都是比较简单的，日常生活中有时间了我们就是可以经常做着吃的，不仅美味可口，还能够起到非常好的保健功效。

艾草的食用方法是什么

艾草是很常见的植物之一，然而大多数的人不知道艾草是可以吃的。下面为您精心推荐了艾草的食用方法，希望对您有所帮助。

艾草的食用方法 艾叶甜汤

做法：艾叶15 g，白糖20 g，共煮汤饮用。

作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力;宜清热利湿，活血化瘀。

艾叶饼

做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

作用：有美容功能，是妇女坐月子理想的点心，还可用于治疗感冒。

艾叶阿胶粥

做法：阿胶20 g，干艾叶10 g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁;将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用，每日2次。

作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。

艾叶煎鸡蛋

做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。

作用：健脾开胃。

艾叶肉圆

做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼，或煮、或煎、或蒸均可。

作用：暖胃安神。

艾叶红糖水

做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15 g，红糖适量，水煎服。

作用：用于痛经。

姜艾鸡蛋

做法：生姜15 g，艾叶10 g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入煮，饮汁吃蛋。

作用：用于月经过多。

面粉蒸艾叶

做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1 kg艾叶拌250 g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉，然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。

作用：开胃暖胃。

艾叶饺子

做法：①艾叶300 g，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。②将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。③用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。

作用：增进食欲。

艾草的作用 1、治胎动不安，有下腹痛和阴道流血(先兆流产)，常配阿胶止血，四物汤(去川芎)调和血脉，再加桑寄生、黄芩、续断等加强安胎作用，方入胶艾四物汤加减。

2、治虚寒出血，尤其妇科崩漏、月经过多。艾叶炭作为辅助药，与血余炭、陈棕炭、侧柏叶等同用，再随证配补益药和收涩药。

3、治寒证腹痛，例如妇女经痛而见证属寒者，可用艾叶、香附辅助四物汤温经止痛(寒甚可加干姜、肉桂)。

4、治湿疹癣癞等皮肤病，内痈艾叶祛寒湿，常配蝉蜕、蒺藜、防风、黄芪等水煎服;外用则以艾叶30g、雄黄0.6g，硫磺0.6g，制成艾卷炙患部，或煎水熏洗，效果较好。

5、艾绒可作为温炙的材料用。

艾草极易繁衍生长，对气候和土壤的适应性较强，耐寒耐旱，田边、地头、山坡、荒地均可选择为种植地。艾草种植过程中根据种植地土层结构特点，适度掌握犁耙次数，结合整地施足经充分腐熟达到无公害化的土杂肥22.5~30.0t/hm2，均匀混合翻入土层，然后修沟做厢待种。

艾草的种植技术 1、生长主要以采收鲜嫩株头及嫩叶为目的。

2、需要注意分株的时间。生产中主要以根茎分株进行无性繁殖，但也可用种子繁殖。一般进行种子繁殖在3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。

3、选址需谨慎。畦宽1.5米左右，畦面中间高两边低似“鱼背”型，以免积水，造成病害。4、施肥有讲究。播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。

艾叶怎么吃

艾草怎么吃

艾草不仅可以作为中草药进行治病疗伤，它还可以在日常作为食疗食物进行食用，除了药食同源外还可以作为天然的染料材料和印泥。看来艾草的作用如此广泛，但是我们今天要来了解下艾草的吃法有哪些。艾草可以作为菜，可以作为主食佐料，也可以作为甜品。可以将艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉饼，此道菜味道清香;还可以将艾草洗净与母鸡一起放入砂锅中小火炖成鸡汤，此汤不仅味道醇厚还会带有淡淡的艾草芳香味。

艾草的偏方

艾草煮鸡蛋是一道民间偏方食疗，具有理气血、驱逐体内的湿气和寒气的作用。那么艾草煮鸡蛋有两中做法，一种是，将鸡蛋洗干净，艾草洗干净，鸡蛋和艾草一起放入锅中，水要没过鸡蛋，然后煮沸，判断鸡蛋熟后，捞出过凉水去壳再放入艾草水中继续煮;另一种是将艾草洗干净，放入锅中加入适量的水煮沸，然后调小火，鸡蛋破壳打入艾草水中，然后盖上盖子，大概两分钟关火，闷五分钟，完美的水普蛋就出来了，这样的水普蛋带有艾草的清香味，多了一份不一样的感觉。

接下来为大家介绍新鲜艾叶的吃法。

1、艾叶馅的饺子：摘取新鲜的艾叶尖洗净，然后将艾叶和猪肉一起放入绞肉机中搅碎，然后加入食盐、调料拌匀，白面皮为皮包成饺子。

2、艾粄：这是客家的一个传统小吃，把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉，然后艾叶洗干净，用沸水过一遍放入榨汁机中搅碎，糯米粉和粘米粉中加入搅碎的艾叶和成面团，然后把含有艾叶的面团分成小剂量，再讲芝麻粉末、红豆粉末和花生粉末包入到面团中，上蒸笼蒸熟面团既可以食用。

3、艾草茶：此款茶能祛除体内湿寒之气，促进血液循环外，对于预防空调病等现代病有着一定的效果。采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，用沸水冲开即可。

艾草在我国传统医学中是止血要药，有消炎、消毒止痒等功效。阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草既鲜嫩又壮实，艾草不仅能入膳，还能入药，而春天正是食用艾草的最佳时机。