牛至的药用价值有哪些,你要知道

牛至的药用价值有哪些,你要知道

我们生活中的药材越来越多了，很多的朋友们在生活中也是经常会服用一些中药药材了，因为许多的药材不仅可以帮助我们治疗许多的人体疾病，更是有着非常不错的保健功效了，当然了，牛至就是我们在生活中比较常见的一种药材了，那么牛至的药用价值有哪些呢?

1、抗微生物作用，牛至挥发油对福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、甲荆副伤寒杆菌，所以我们在生活中就是可以经常食用一些牛至的，可以帮助我们有效的抵制病毒和细菌感染哦。

2、对平滑肌的作用，牛至挥发油对大鼠离体肠管主动收缩及氯化钡(BaCl2)引起的收缩无明显影响，但对乙酰胆碱引起的收缩有较弱的对抗作用。亦有报道牛至总挥发油对离体肠平滑肌有解痉作用，可能是直接作用于肠平滑肌(拮抗BaCl2)以及对乙酰胆碱和组胺的拮抗作用。解痉作用 对缓和菌痢患者腹痛、腹泻等症状也有一定的作用。

3、对免疫功能的影响，小鼠灌服牛至提取液显着提高腹腔巨噬细胞吞噬指数和吞噬率。牛至给小鼠每日灌服1次，连续5天，显着增强以深血素反应为指标的特异性体液免疫功能;极显着促进玫瑰花结形成细胞功能，提示其也能增强细胞免疫功能。牛至挥发油50mg/kg给小鼠腹腔注射，每日1次，连续7d，显着提高小鼠腹腔巨噬细胞YC(酵母菌-C36)和EA(免疫球蛋白G-绵羊红细胞)花环形成率，显着增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，显着增加小鼠脾脏重量，对胸腺重量则无明显影响。提示牛至抗感染作用与增强巨噬细胞功能有关。

4、其他作用，牛至挥发油以0、15ml/kg、0、30ml/kg给小鼠灌胃，对醋酸所致扭体反应有显着才抑制作用，并呈量效关系，同样剂量对戊巴比妥钠阈下剂量催眠作用有显着才协同作用，对小鼠有明显镇静作用。牛至提取物也有显着才抗氧化作用。酊剂具有明显的利尿作用。可使尿量及尿中氯化物排泄增加，民间作为利尿、发汗剂。其实我们在平时食用保健药物的时候就可以选择牛至哦，尤其是出现夏食欲不振的症状，吃一些牛至能很好的增进我们人体的食欲，并且还能够促进消化的。

上面我们已经了解了许多的牛至的功效和作用了，我们可以知道了，牛至的药用价值也是非常高的哦，当然了，我们在生活中就是可以经常服用一些牛至的了，不仅可以帮助我们抵抗病菌，还有非常不错的保健作用哦，尤其是对于美容护肤都是有着很不错的效果的。

甘牛至叶的功效与作用

甘牛至叶的功效与作用

甘牛至叶的功效与作用，甘牛至叶顾名思义，就是甘牛至的叶片部位，也是甘牛至的主要使用部分，在很多方面都有较为广泛的应用，有着很好的食用价值和药用价值，一起来了解它的功效与作用吧！

甘牛至叶的功效与作用1 甘牛至叶是什么

甘牛至叶的外观呈椭圆的卵形，顶端是绿色，下端是灰色，一般是2.5公分长。味道中有突出的芳香味和怡人的木香，同时也有微苦的薄荷甜味和淡淡的苦味。吃起来有香味、辣味和苦味，十分丰富。所以甘牛至叶自古就被当成香辛料使用，是地中海式菜肴的基本香料，常用于香肠、肉类、馅料、沙拉中的制作过程中。

在西方，甘牛至叶则是幸福的象征。古时结婚的男女头上往往对佩戴甘牛至的花冠。

在药用价值方面，甘牛至叶有着较好的抗风湿、抗痉挛、抗菌开胃、消毒通经等作用，对于呼吸系统和消化系统都有着较好的作用。可以安抚神经性的胃部异常与肠的痉挛，也能抑制酸度、胀气，并能开胃，改善吞气症。对于感冒、支气管炎、黏膜发炎等呼吸疾病也有一定的疗效。

同时，由于宜人的味道，甘牛至叶在泡茶、驱赶蚜虫、制作香水方面也有着很好的作用。

甘牛至叶怎么吃

做法一：鸡肉西兰花意面

原料：橄榄油45毫升、无皮无骨半鸡胸肉455克、切碎的洋葱10克、蒜头2头、新鲜西兰花175克、盐、黑胡椒、意大利管面500克、新鲜罗勒叶10克、磨碎的帕马森芝士10克、罐装碎番茄2罐、干甘牛至1克。

制作步骤：

1、鸡肉切成2厘米左右的小块；蒜头切碎。

2、中火预热一个大锅，放油和鸡肉下去煮，煮至鸡肉变色。

3、加入洋葱和蒜末进去炒5分钟左右，直到蒜头变成金黄色和洋葱变成透明即可。

4、放入番茄、西兰花、盐、胡椒和甘牛至。煮开后，盖上盖，熄火焖10分钟。

5、用一个大锅烧开一锅淡盐水。放意大利管面进去煮8-10分钟或者直到面条变软。

6、面条捞起沥干后放回锅里，把鸡肉和西兰花以及酱汁倒进锅里，拌匀。

7、加入罗勒叶拌匀，再在上面撒上芝士即成。

做法二：墨西哥式炖牛肉

原料：牛腩块900克、西红柿3个、洋葱1个、辣椒粉5克、红辣椒4克、胡椒粉2克、干甘牛至叶4克、玉米淀粉15克、蒜末5克、孜然1克、盐5克、黑豆200克、玉米粒200克。

制作步骤：

1、黑豆提前一夜泡好。

2、牛腩块洗净，飞水。

3、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。

4、西红柿切成块状，洋葱切丝。

5、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。

6、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉（尽量多放水，一会儿要炖很久），放入调好的淀粉和作料。

7、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开，之后转小火炖3-4个小时。

8、加入盐，转大火再烧几分钟即可出锅。

甘牛至叶的功效与作用2 甘牛至叶的作用

1、烹饪

在西方国家中，甘牛至作为一种调味佳品，在日常生活中很普遍。其叶片晒干后可以用于花茶的冲调，起到缓解疲劳的作用。甘牛至叶加入肉类料理中则可有效改善腥味，提升口味。在烹调料理上，甘牛至叶常用于烩肉和汤类的酱料中，是地中海式菜肴的基本香料。同时，其带有的微微苦味则可以激起食欲，适合食欲不振的人食用，同时在帮助消化方面也有一定的作用。

2、药用

甘牛至在抗风湿，抗痉挛、抗菌开胃、镇咳化痰利肝方面都有着较好的作用。适当的食用可起到松弛神经的作用，能缓和头痛、失眠等症状。如果在饭后饮用，可让人在夜晚熟睡，提高睡眠质量。同时，甘牛至叶很适合油性肌肤的人使用，在治疗粉刺、调理油腻不洁肌肤、淡化老人斑方面都有着较好的作用。而在消化系统方面，甘牛至叶在安抚胃部、肝和脾，以及抑制酸度、胀气，并能开胃，改善吞气症方面也都有着较好的作用，可促进血液循环，改善静脉曲张。

3、精油

甘牛至叶所制作的精油有温和的辛香味道，同时捎带苦味。放在卧室中，可以起到安抚镇定神经的作用，也可以和其它精油混合使用，提高人体睡眠质量。其按摩油可以有效消除瘀血，缓解激烈运动后的肌肉疼痛。

甘牛至叶哪些人不能吃

1、孕妇。由于孕妇摄入的营养需要提供给胎儿，所以饮食也格外重要。甘牛至叶作为一种香料，有一定的刺激性，很可能会消耗肠道水分，造成肠道的干燥，导致便秘等症状的出现。而孕妇如果用力排便，则可能会引起腹压增大，并对胎儿造成压迫，很可能会导致不能后果。同时，甘牛至叶的精油中含有可能会导致流产的成分，因此孕妇不应食用甘牛至叶。

2、过敏体质。有些人在接触或吸入精油后，会引发自身免疫系统反应所产生的敏感，出现皮肤炎、水泡，或是全身长出广泛性丘疹或小水泡。同时，除了精油本身，精油中的.其它附加成分也可能会引发过敏症状。对于过敏体质患者来说，需要谨慎的使用甘牛至叶精油，如果出现过敏症状需要及时就医。

3、低血压患者。甘牛至叶的精油有着较好的安抚镇定神经的作用，但是这种安神助眠的作用可能会对血压产生影响，可能会出现头晕恶心的症状发生，所以使用也需要格外谨慎。

4、此外，气喘者和忧郁者也不适合食用甘牛至叶，以免加重自身症状。

甘牛至叶和牛至叶的区别

生活中，很多人会把牛至和甘牛至弄混，也分不清楚牛至叶和甘牛至叶。其实，二者作为西方的常见香料，在很多地方都有相似之处。但这并不代表二者无法区分，下面就为大家讲解一下甘牛至叶和牛至叶的区别。

在外形上来说，甘牛至的花朵为白色或淡粉红色，种子呈暗褐色。植株一般高为30—60厘米，茎上易生根，甘牛至叶一般对生，并且呈椭圆的卵形，顶端为绿色，下端则是灰色。牛至植株通常高25—60厘米，微带紫色。叶子有叶柄，一般有2—7毫米那么长，背面呈圆形，有柔毛。叶片呈卵圆形或长圆状卵圆形，长1-4厘米，宽0.4-1.5厘米。其前端弧度稍钝，基部则是宽楔形至近圆形或微心形。同时，有的牛至叶的全缘会有远离的小锯齿，上面亮绿色，常带紫晕。在颜色上和特征上可以对二者进行区分。

而在味道上，二者也有较大的区别，这也成为了区别牛至叶和甘牛至叶的一个重要依据。一般来说，牛至叶的味道更为浓郁，带有一股樟脑的辛香味。而甘牛至叶的味道较为清淡，是甜味中微微带苦，还有一种怡人的木香味道。

牛至种植的方法有哪些

牛至全株具有浓郁香气，除用于调味料外，还可作药用及提取精油。下面是我精心为你整理的牛至种植的方法，一起来看看。

牛至种植的方法 1、育苗

露地栽培2月温室育苗，采用穴盘或平畦播种。穴盘内基质为体积比3：1 的草炭、蛭石混合物。采用平畦育苗的，应整细土块，整平畦面，浇水。待水渗下后播种。种子可掺些细土，混匀后撒播。播后覆土1～2mm。

种子发芽适温为13～22℃。畦面上或穴盘上用塑料薄膜支起小拱棚或覆盖地膜，若白天温度过高，应早上掀膜，傍晚盖上，2周左右出苗。出苗后即掀去覆盖物，使光照充足。出苗期间保持畦面或盘面潮湿，约50d后可定植。

2、扦插育苗

基质为草炭加蛭石体积比3：1，不宜加肥。

露地栽培于2月上旬在温室内扦插育苗，选用128孔穴盘。选择无病毒、生长旺盛的优质种株，健壮的嫩枝作为插穗，不得用有花的枝条扦插。取6～8cm的茎尖，去掉下部的叶片。扦插深度为插条的1/4～1/3，扦插后浇透水。

适宜温度白天20～25℃，夜间13～20℃，湿度控制在80%左右。苗龄45d左右可以定植。

3、定植

应选择向阳、排水良好、疏松的砂壤土。土壤深耕30cm，耙碎、整平，每666.7m2施入腐熟细碎的有机肥3000kg和速效全价有机肥100～200kg，速效全价有机肥氮磷钾比例大致为15：15：15，充分与土壤混合，作高畦或平畦，畦宽1.3m，长8～10m。

4月中下旬定植，行距30cm，株距50cm。

4、田间管理

定植后，浇定植水，隔3～5d浇缓苗水，生长期7～15d浇水一次。缓苗后及时中耕除草，雨季应及时排水。每次采收后，每666.7 m2追施富氮有机肥50～75kg。植株鲜蕾时，将枝修剪为10cm左右，而后追肥，以刺激新枝生长。

5、 采收

菜用可随时采收嫩茎叶。

提炼精油用可于夏季、秋季视生长势采收2～3次，全株留高10厘米割下尽快加工。

牛至的栽培方法 一、生长习性

牛至是一种极耐寒的植物，在我国长江以南不常绿多年生。于北京郊区露地种植，冬季略培土覆盖即能安全越冬。在高温多雨的夏季仍能生长，不择土壤，对环境适应性强。

二、种植与繁殖

在冬季寒冷地区露地作一年生栽培时，于春季播种。冬季用保护地栽培及温暖地区为多年生栽培，春或秋播种都可。由于牛至的种子极细小，播种前注意把土壤耕耙细碎，畦面要平，播种前一天

把畦或苗床浇透水，次天开浅沟冬播，播后浅覆土，撒部约0.2厘米的细土，或不覆土而略加镇压后保温，约经10天至15天萌芽出土。苗高10厘米左右即可移植大田。分株繁殖于早春或秋进行，挖起老株，选择较粗壮并带2～3芽的根剪开，即可种殖。植后保持土壤湿润直至新根长出。

三、栽培与管理

作调料品可盆栽，或种植于园边不需经常翻地处。作香料面积栽培时，宜选择较高地段。种植株行距30厘米×50厘米。

牛至长势旺盛,无病虫危害,管理较粗放.种植后在小苗期进行除草,干旱时适时灌溉,秋收后培肥.冬冻前松土后浇一冻水,再培土防寒。采收。作调味品的鲜叶、嫩茎尖可按需要随时采收。秋后前株割下晒干，研末干制后储藏备用。主要作为提炼香精油栽培时，于植株长大后，选高温晴朗天、无露水时收割，留茬约10厘米，割后应摊开晒干，送加工厂,采种,留种后的植株，花前追施一次磷钾肥，花后要灌溉，保持田间湿润。种子成熟后要割下果穗，用布袋盛装晾干，手拿种穗把种子抖落布袋，除去杂梢后保存备用。

四、用途

牛至含很丰富的活性物质，每1毫克叶中含抗衰老素超氧化物歧化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者;同时含有较高含水量量的芳香挥发油、苦味素和单宁，以及具有防腐、消炎和祛痰、助消化等性能的某些物质。在医药、蔬食、工业香精提取领域作用非凡。

薰衣草的功效与作用有哪些

因为薰衣草具有抑制细菌，平衡油脂分泌，抚慰肌肤的功效，原产于地中海沿岸，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颀长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。

薰衣草是一种性喜干燥、需水不多的植物，年降雨量在600~800mm比较适合。返青期和现蕾期，植株生长较快，需水量多；开花期需水量少；

结实期水量要适宜；冬季休眠期要进行冬灌或有积雪覆盖。所以，一年中理想的雨量分布是春季要充沛、夏季适量、冬季有充足的雪。

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扩展资料： 繁殖方式

播种育苗，繁殖快、根系发达、幼苗健壮，但变异性大，是选种的良好材料。种子应选大小均匀、籽粒饱满、有棕褐色光泽的。播种前要进行晒种，用水清洗晾干后进行播种。

在4月可用种子播种繁殖，种子发芽的最低温度为8～12℃，最适温度为20～25℃，5月进行定植，但薰衣草种子繁殖变异较大且种子价格较高。