白菜粉条的做法(小白菜炒粉条家常做法)

白菜粉条的做法

目录白菜粉条的做法白菜炒粉条的窍门粉条是什么白菜粉条的热量白菜的功效与作用孕妇可以吃白菜粉条吗粉条的营养价值白菜粉条这种食物大家应该都是吃过的，白菜粉条可以给我们的身体健康带来一定的帮助，里面所含有的营养物质非常丰富，白菜又是一种价格非常便宜的蔬菜，粉条的口感也非常不错，这两种食材搭配在一起吃就有非常丰富的口感，下面祝由网养生网就来给大家介绍一下白菜粉条的做法是什么。

白菜粉条的做法

制作白粉条需要准备一些宽粉条，一些白菜，红椒，大蒜，大葱，酱油，盐以及老抽，还需要一些豆皮，锅里面加入适量的油烧热，把大葱大蒜红椒放下去爆香，把清洗干净的白菜也放下去，快速的翻炒，加一些老抽给白菜上色，白菜上色以后加一些豆皮丝，然后翻炒均匀，加入适量的水，再把宽粉条放下去，用大火把所有的食材全部煮熟，加一些盐调味，然后继续煮一会儿就可以出锅了，出锅之前加一些酱油提味。

制作白菜粉条还可以准备一些红薯粉条，一些圆白菜，适量猪瘦肉，少许植物油，料酒，生姜，葱花，蒜末，生抽，酱油，白醋，所有的食材准备好以后，把圆白菜切丝，粉条放到锅里面煮一下，然后把圆白菜洗干净水分控干，粉条煮软以后捞出来，放到凉水里面备用，猪肉切丝，然后猪肉里面加入料酒，生姜生抽搅拌均匀，再加一些植物油，锅里面加油烧热，把肉丝放下去用筷子搅散，等到肉丝变白加一些葱花爆香，再加入适量的酱油，用大火升温，再倒入圆白菜丝快速的翻炒加盐，一直炒到圆白菜变软以后就再加适量的白醋，把粉条捞出来放下去，快速的翻炒均匀加一些蒜末，炒出香味就可以出锅了，味道也是非常不错的。

白菜炒粉条的窍门

白菜炒粉条的方法非常简单，只要注意把白菜切得细一些，这样才更容易熟，粉条煮好以后可以放到凉水里面过一下，这样不容易粘在一起，吃起来也会更加清爽，可以加少许的白醋，这样吃起来会更加的咸香，最后加蒜末很重要，能够达到很好的提味作用，能够让白菜炒粉条的味道变得更好。

粉条是什么

粉条是用马铃薯或者红薯为原材料制作出来的一种传统食物，经过磨浆沉淀加工成细条状的食品，在很多地区都有粉条，一般的成品呈现黄褐色，黄色或者是灰白色，可以分为宽粉条，细粉条以及圆粉条，口感非常的爽滑，而且又具有弹性，可以搭配鸡肉猪肉一起吃，这样才能让营养价值变得更高。

很多人购买的都是真空包装的粉条，里面加入了一些添加剂，做了真空处理。制作粉条之前一定要先用温水浸泡一下，然后再煮，一般的红薯粉条呈现黑色，黄色或者黑灰色，有宽的有细的，营养非常丰富，如果是马铃薯粉条颜色一般都是白的，养分比较多，特别适合用来凉拌菜以及熬菜。

白菜粉条的热量

100克白菜粉条里面大概有125大卡的热量，一般都是用炒的方式来制作，热量就会变得更高一些，里面还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素以及脂肪。

白菜的功效与作用

白菜里面含有很多胡萝卜素，纤维，蛋白质，糖类，而且还含有非常丰富的维生素c，里面所含有的微量元素锌，比起肉类来说还要多，吃一些白菜能够让身体抵抗能力变得更强，里面又含有非常丰富的纤维素，能够让肠道蠕动速度变得更快，让肝脏功能，肾脏功能变得更加健康。

白菜里面含有非常丰富的水分，在寒冷的冬季天气非常干燥，适当的吃一些白菜就能达到滋阴润燥效果，而且还可以让皮肤变得更好，里面还含有非常丰富的维生素，可以达到抗氧化作用，抵抗衰老的效果也是非常不错的。

白菜里面还含有非常丰富的矿物质，膳食纤维，能够把身体里面的毒素也有效的排出，预防肠癌问题出现。白菜里面的营养物质非常丰富，营养价值又很高，很多人会把白菜和豆腐搭配在一起动作来吃，非常爽口，但是这两种食材搭配在一起吃很容易形成草酸钙，需要注意。

孕妇可以吃白菜粉条吗

孕妇是可以吃白菜粉条的，能够让身体里面的废物以及毒素有效的排出，经常吃一些白菜能够让新陈代谢的速度变得更快，对于孕妇自身以及胎儿来说都有非常多的好处，但是要注意，粉条里面含有明矾和铅，一次性一定不能吃得太多，孕妇的饮食应该多样化一些，多吃一些新鲜的水果以及蔬菜。

粉条的营养价值

粉条里面含有非常丰富的矿物质，烟酸以及蛋白质膳食纤维，还含有非常丰富的碳水化合物，有着很好的附味性，能够把各种美味汤汁的味道吸收进去，粉条本身的口感嫩滑柔润，吃起来又非常的爽口，但是里面还有一定的铝，所以一次性不要吃得太多。

上面给大家介绍的就是白菜粉条的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，白菜粉条里面所含有的营养物质非常丰富，可以给我们的身体健康带来很大的帮助，粉条里面还含有一定的有害物质，所以一次性不要吃得太多，避免对身体健康造成不利的影响，平时挑选粉条也要注意正确的方式方法，选择到质量好的粉条，制作出来的口感才会更好。

小白菜炒粉条家常做法

主料小白菜200g粉条50g鸡蛋2个
辅料蚬子肉适量蒜适量五香粉适量油适量盐适量
步骤
小白菜炒粉条的做法步骤11.准备食材
小白菜炒粉条的做法步骤22.小白菜切段
小白菜炒粉条的做法步骤33.热锅凉油加入鸡蛋翻炒备用
小白菜炒粉条的做法步骤44.热锅凉油加入蒜末、五香粉炒香。
小白菜炒粉条的做法步骤55.加入蚬子肉翻炒
小白菜炒粉条的做法步骤66.放入白菜翻炒
小白菜炒粉条的做法步骤77.放入粉条翻炒
小白菜炒粉条的做法步骤88.加入鸡蛋适量盐翻炒出锅
小白菜炒粉条的做法步骤99.出锅盛盘可以享用了

大白菜炖粉条的家常做法

白菜炖粉条其实做法简单，虽然易做但是还是有很多人做不好，做出来的味道就是差那么一点，有可能是炒制过程中白菜和粉条的顺序放反了，或者是粉条没有提前泡发等等。下面就给大家分享白菜炖粉条的具体做法，按照步骤去做，你也可以轻松做出美味的白菜炖粉条。
食材准备：白菜、五花肉、红薯粉条、小葱、大蒜、生姜、小米椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、盐、食用油
具体步骤：
1、将所有食材准备好并清洗干净，白菜掰开切成条，五花肉切成薄片，小葱切成葱花，大蒜去掉外皮切成蒜末，生姜也切成末，小米椒切成圈，干辣椒切段装入盘中备用。红薯粉条提前用清水泡发半个小时，泡至发软备用；
2、起锅，往锅中倒入适量食用油，油热下入切好的五花肉片，开中小火慢慢煸炒出五花肉中多余的油脂，炒至五花肉表面略微焦黄；
3、加入切好的葱、姜、蒜末以及干辣椒段，继续中小火翻炒出香味，紧接着加入适量生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，炒出香味；
4、炒香之后加入切好的白菜帮部分，先炒制一会儿，然后再加入白菜叶部分，紧接着加入提前泡发好的粉条，再加入一大碗清水，加入清水的量准备没过白菜就可以了，不要加太多了，最后开始调味，加入适量盐、鸡精、十三香，翻动均匀将调料化开，开中火盖上锅盖焖煮3-5分钟。粉条的吸水性很好，必须提前泡软，如果不提前泡软，粉条会吸走大部分汤汁，这样炖煮容易糊锅；
5、5分钟后，粉丝已经被完全焖熟，加入一些切好的小米椒以及葱花增香，再次翻拌均匀等到锅中的汤汁被收干时，所有食材完全焖煮入味后就可以出锅啦，这道白菜炖粉条就做好了‘。不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒；
6、做出来的粉条看着就很有食欲，爽滑的粉条、喷香的五花肉，吃起来香辣又爽口，特别下饭，

白菜炖粉条的家常做法，好吃又下饭有什么秘方吗？

白菜炖粉条

白菜炖粉条是冬日餐桌上的一道主打菜，不管是城市仍是村庄，也不管你素日里常吃的是海参鲍鱼仍是啃萝卜咸菜，到了冰冷的冬季都难免会想起这锅热暖洋洋的炖菜，它养分好吃又廉价，人人吃得起，又香又下饭！白菜炖粉条是咱们北方的一道经典家常菜，鲜香好吃又下饭，不管是在饭馆仍是家里都能常常看到它的身影，是咱们北方人的心头爱。

白菜炖粉条是很家常的一道菜，可以说是无人不晓、无人不会，但是每个人做出的口味却不尽相同，由于喜欢吃，所以也就爱研讨，我试过很多种做法，独爱的仍是饭馆大厨朋友教的这种做法，用媳妇的话说：大厨无愧称为大厨，就连炖个白菜都能比肉香！到底是怎样做的呢？一同来看看吧：白菜炖粉条好吃有诀窍，过程是要害，饭馆都这样做，出锅流口水！

说起做白菜炖粉条，可以说无人不会吧？无非便是把白菜撕吧撕吧往锅里一扔，加上粉条和水炖熟就行了，但是不同的人做出的口感却是千差万别的，有的鲜香四溢，有的迁就下咽，要想炖出鲜美好吃的白菜粉条，也是有诀窍的。

白菜炖粉条家常做法

1.白菜一片一片掰下清洗洁净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。

2.五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提早铺开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提早用热水泡软备用。

3.锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，参加生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后参加适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再参加白菜叶持续翻炒，炒软往后倒入适量的清水，盖上锅盖中火炖。

4.炖到汤汁欢腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖持续炖，粉条不要提早和白菜一同放入，由于粉条炖得时间久了就没有筋了，吃起来口感特别差，一定要比及汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提早用热水泡软，由于粉条的吸水特别强，假设不提早泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，简单构成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，便是要害这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，紧记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。

5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖持续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以关火出锅了，最后撒入适量香菜段提鲜。

一锅如火如荼、香馥馥的大白菜炖粉条就做好了，鲜美的大白菜、爽滑的粉条、喷香的五花肉，每一口都是那么过瘾，根底停不下嘴！白菜炖粉条怎样做最好吃呢？

白菜炖粉条怎么做最好吃？诀窍是什么呢？

想必提起北方人所经常吃的一些家常菜，身为吃货的也能够数上几道吧，其中白菜炖粉条也是北方人最喜爱的一道菜式，特别是在寒冷的冬天，一锅热乎乎的白菜猪肉炖粉条足可以让一家老小为围坐餐桌当前吃的津津有味。这道菜不但咸香可口，而且也是相当的下饭，无论是居家还是外出就餐都能时常看到它的身影。虽然白菜炖粉条看似做法简单，但是要想能够真正做到美味下饭，还是需要掌握一定的烹饪技巧，今天就教给大家一道家庭式的白菜炖粉条。

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