做沙拉用什么蔬菜(什么蔬菜可以做沙拉 十种常见的蔬菜沙拉)

做沙拉用什么蔬菜

许多减肥健身的人，都比较喜欢自己动手做菜吃，蔬菜沙拉就是他们常常选择的菜品之一，简单、营养丰富是其主要特色之一。那么大家知道，做一道蔬菜沙拉可以选择的蔬菜有哪些吗?今天就来为大家介绍介绍可选择的蔬菜。

首先是一些经过清洗就可以直接食用的生菜类食物，比如说高丽菜，高丽菜常用于日式沙拉里，其食用的口感特点是比较脆，汁水比较多，高丽菜囊括了普通的一般高丽菜以及紫色的高丽菜;第二个可选择的生菜，美生菜，还被叫做结球莴苣，口感较脆，同样汁水较多，还带有清香;第三种叫萝蔓生菜，其叶柄部分是人们常常食用的部分，汁水充分，带有一丝苦味，经常被用在凯龙沙拉里;第四种可以食用的生菜类食物交红卷叶莴苣，它的外形特点是叶子边缘呈现出的是波浪的形状，颜色主要为淡绿色混合紫褐色，其苦味比较明显且比较强烈，建议不要食用太多;另外绿叶卷莴苣也同样常被选为制作沙拉的食材之一，其叶子边部长相酷似蕾丝，呈现为淡绿色，吃到嘴里带有一些苦味，但这个苦味比较温和一些;最后一种可被选择的生菜类食材叫做绿卷叶莴苣，形特点是叶子成散状，不结成球型，叶子面部特点是比较薄和比较褶皱，比较经常吃其嫩叶部分。除了生菜类食材，根茎类食材也是常常被用在制作蔬菜沙拉里的选择之一，比方说第一种，胡萝卜，其煮熟也可以，生吃也可以吃，剥完皮之后的食用口感是略微带有一丝清甜，口感又劲又脆，切成小块状、小条形状或者胡萝卜丝都可以，胡萝卜里尤其是以小红萝卜更为适宜。第二种可选择的是马铃薯，其特点是富含较多的高淀粉质，让人吃完饱足感比较明显，使用方式是将其煮熟再切丁或者是土豆泥的状态。

以上叙述的内容即为制作沙拉的时候可以选择的食材的主要内容，沙拉营养价值高，且制作起来比较简单、易上手，大部分的操作即为清洗干净、简单煮熟的再加工。希望对大家有所帮助。

什么蔬菜可以做沙拉 十种常见的蔬菜沙拉

沙拉的蔬菜，尽量挑选有机的新鲜蔬菜。其中土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜不宜生食，芹菜、白菜等可以直接榨成蔬菜汁饮用，而卷心菜、甜菜、西兰花等适合绞碎后放置一段时间，在放置过程中，这些蔬菜会产生一种对身体非常好的活性酶。

沙拉是不需要用水抄的。不同的蔬菜含有不同的营养物质，只有吃大量的不同种类的蔬菜，才能最大程度地摄入不同的营养素并将这些营养素的功能最大化。无论是红色的红椒、黄色的胡萝卜＋南瓜或是绿色的菠菜、紫色的甘蓝，都是用来做沙拉的好食材，不妨费费心去巧妙搭配这些食材。

扩展资料：

蔬菜沙拉的制作方法：

主料：火龙果1块、生菜3片、火龙果1个、鸡蛋1个

辅料：盐2克、沙拉酱半勺、橄榄油适量

步骤：

1、准备食材！

2、生菜和小番茄用2克盐，清水寝泡几分钟。

3、所有的食材处理一下，如图。

4、锅中其他一层油，打入鸡蛋煎熟。

5、深碗中用生菜打围。

6、中间放入水果，鸡蛋切碎放在最上面，在挤入沙拉酱。

7、成品。

做沙拉需要什么蔬菜

最适合做蔬菜沙拉的菜有：紫莴苣、卷心生菜、芝麻菜、红菊苣、苦菊、散叶生菜、菠菜、甜菜、豆瓣菜。

1、芝麻菜

芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源，但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值，除了常用来做沙拉,还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

2、红菊苣

红菊苣是菊苣家族中的一员。它也含有维生素K，能完全保证你每天维生素K的摄取量。

3、紫莴苣

紫莴苣虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。

4、甜菜

甜菜的根部和茎部都可以利用的蔬菜,无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错。

5、罗马生菜

罗马生菜是凯撒沙拉的最主要材料之一,外观看起来像是长形的莴苣,口感温润鲜嫩,有一定水分,含有钾、钙、磷等矿物质。

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