南瓜发糕的做法

目录南瓜发糕的做法南瓜发糕要发酵多久南瓜发糕为什么蒸不好南瓜发糕的配方怎样做南瓜发糕蓬松孕妇可以吃南瓜吗孕妇可以吃发糕吗吃发糕的注意事项南瓜发糕是我们熟悉的一种食物，作为一种美味的粗粮食物，很多人对于南瓜发糕都是爱吃的，而且我们还能够帮助养生，对大家健康是非常有意义的，同时还可以发挥出养生功效，那么具体南瓜发糕是怎么样的一种食物，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

南瓜发糕的做法

首先我们需要准备好材料才行，需要南瓜、糖、酵母粉、面粉、蜜枣。

首先我们需要给南瓜去皮去籽，然后切块备用。之后我们再选择把切好的南瓜放入到锅中，等到蒸熟之后，我们就可以将蒸好的南瓜压成泥，然后我们再根据自己的喜好，决定大家是否需要在其中加糖。然后我们等到南瓜泥凉温了，这还是就可以在其中加入到酵母粉搅拌均匀。

之后我们再在南瓜泥中加入面粉，而且一定要边加入的同时，还应该边搅拌才行，主要是因为这是属于揉好的面团了，如果说面揉的比较软，这时候就会更方便我们起发了。然后我们再选择把揉好的面团放在暖和的地方，等到醒2到3倍大的时候，再在其中嵌上蜜枣凉水上锅蒸，然后我们用大火烧开，转成中火烧30min，然后再关火5分钟后再打开盖子，防止回缩的情况产生，之后我们就可以切块食用吃了。

南瓜发糕要发酵多久

对南瓜发糕来说，在制作南瓜发糕的时候要注意是比较讲究的，所以说我们首先要选择出优质的面粉，而且一定要除去其中的杂质才行，之后我们再选择把南瓜发糕发酵5个小时，然后在其中加上白糖以及发酵粉，搅匀之后就可以加入到蒸笼中才行。等到蒸锅里的水完全烧开了，这时候我们就可以把蒸笼放入其中了，之后我们再选择盖上锅盖，最好是能够保持火候，蒸上40分钟左右之后再选择取出放凉，这样就可以吃了。

南瓜发糕为什么蒸不好

南瓜发糕是可能会出现蒸不好的情况产生，主要是因为用了错误的材料，如果选择用的是粘米粉，那么这还是就不被我们用来制作发糕了，不过如果选择用面粉，那么就可以制作出南瓜发糕了。

南瓜发糕的配方

在制作南瓜发糕的时候要注意配方才行，首先我们需要准备好南瓜，而且要把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状，之后就应该趁热，在其中加入自发粉以及热牛奶，而且因为在发酵的时候我们是需要一定温度的，同时我们在吃南瓜发糕的时候要注意，大家在做南瓜发糕的时候是应该调成比较稀的，制作成南瓜糊是比较好的选择，也就是说这时候是需要一定流动性存在的。然后我们再将南瓜糊放入密封容器内，最好是在室温条件下放置2-3小时进行发酵，等到出现了体积膨胀一倍的情况，我们再选择隔水去蒸上20分钟就可以了。

怎样做南瓜发糕蓬松

对南瓜发糕来说，我们在制作的时候需要注意技巧，首先在调面糊的时候水量是必须要把握好的，是一定不能过多的，当然也是不能过少的，而且我们还应该让面糊保持一个稀稠适中的状态下。在夏天的时候我们可以用凉水，而在其他季节的时候，我们需要用40度以下的温水去和面才行。之后我们还要注意，对于小米面的总量来说，这时候是一定不能超过面粉的，我们最好是保持一比一的比例比较好，否则是会出现影响发酵的情况，会导致南瓜发糕的口感变得更粗糙。而且大家在蒸的时候，最好是把南瓜发糕放入道蒸笼中去蒸比较好，我们在事先要在笼中放好屉布才行，然后我们就可以把调好的面糊倒入其中，等到发酵好了就可以直接蒸了。同时我们在蒸的过程中，是一定不能开盖的。

孕妇可以吃南瓜吗

对于孕妇来说，吃南瓜是很适合的，我们都知道在怀孕的时候，由于不少孕妇都是会出现血糖高的情况产生，这时候吃南瓜是很不错的选择，因为南瓜是能够有降低血糖功效产生的，再加上南瓜发糕中是含有丰富的微量元素存在，这些对孕妇来说是很适合的，可以帮助补充我们所需要的营养物质，再加上南瓜中是含有大量的粗纤维素存在，这样还可以帮助肥胖的孕妇起到一个控制体重的功效。

孕妇可以吃发糕吗

孕妇吃发糕很不错，主要是因为在面粉中是含有丰富的蛋白质存在，同时其中的碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等多种的矿物质，都是特别丰富的，对我们健康是有好处的，而且在小米中是含有大量的铁质存在，因为如果我们可以经常的食用发糕，这样就可以起到一个很不错的补血功效。同时孕妇经常的食用发糕，这时候还可以有不错的健脾和胃作用产生，大家不要错过。

吃发糕的注意事项

吃发糕需要注意，我们是应该适量吃的，主要是因为发糕中的粗纤维是比较多的，所以说我们吃的时候需要适量，这样才比较健康，否则会影响我们健康。

上面给大家介绍了南瓜发糕的情况，这是非常美味的一种食物，对我们健康也是有所好处的，但是吃南瓜发糕的时候也会有一定问题，上面介绍的情况大家应该有所了解，我们如果可以合理吃南瓜发糕，这样是比较健康的美味食物，大家不要错过。