咖喱牛腩的做法(土豆牛腩咖喱的做法)

咖喱牛腩的做法

目录咖喱牛腩的做法咖喱的做法吃咖喱土豆牛腩会上火吗孕妇可以吃咖喱吗牛腩的营养价值吃咖喱牛腩的注意事项咖喱牛腩是我们常吃的一种食物，的绝对咖喱牛腩是比较爱吃的，这是非常美味的，而且因为咖喱牛腩的营养价值也很不错，所以说很多人对这款食物都是非此案吃的，那么具体咖喱牛腩是怎么样的一种食物，一起跟着祝由网养生网看看咖喱牛腩的具体情况。

咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩是非常美味的一种食物，也是我们在平时经常会吃的食物，而且我们在家里是可以制作出美味的咖喱牛腩来吃的，首先需要我们准备好牛腩500克，同时还需要洋葱1个、胡萝卜1根、土豆2个、姜1块、植物油30克、咖喱100克。

首先我们需要准备好材料，然后我们把牛腩洗净之后切块，然后放入到沸水中，氽烫去血沫就可以了，然后我们需要把牛腩、老姜和适量的开水一起搭配，然后放入到电压力锅中进行炖煮。等到牛腩完全炖至熟透的时候就可以备用了，然后我们再选择把洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。

这时候我们就可以选择起锅热油，然后在这时候就可以放入洋葱、胡萝卜、土豆块，翻炒均匀之后，我们就可以加入适量的牛肉高汤，然后再选择加盖，等到焖煮片刻之后，这是和我们等到土豆熟了之后，然后在其中选择加入煮熟的牛腩，然后我们再在其中放入咖喱块，等到煮至融化的时候，我们再选择用小火继续去煮5分钟就可以了。

咖喱的做法

吃咖喱的时候可以发现，实际上咖喱的吃法还是非常多的，首先我们需要准备好洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、鸡腿一个、咖喱膏50克，然后我们再准备好黄油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、盐5克。

首先我们需要耐高温容器中加入一些黄油，然后再选择加热20秒，之后我们再在其中加入姜蒜末，然后拌匀。再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟之后，之好我们需要取出咖喱膏，然后再选择在其中加入鸡腿肉块，等到放进微波炉中，选择用高火烧3分钟，然后我们再取出，在其中加入土豆和红萝卜块，然后就可以把剩余的其它调进行料拌，最后我们再把咖喱放入到微波炉中，用高火烧热12~15分钟就可以吃了。

吃咖喱土豆牛腩会上火吗

吃的时候要注意方法，我们会发现咖喱本身就是属于辛辣的一种食材，而且如果说我们吃的太多了，这时候就容易变得燥热，然后我们如果再搭配上同属于热性食物的牛腩一起吃，这时候就更容易会产生上火的问题，大家需要小心。

咖喱牛腩可以下椰浆吗

吃咖喱牛腩的时候我们要注意，是需要我们注意方法对，在烹饪咖喱牛腩的时候，实际上是完全可以搭配椰浆，可以让咖喱牛腩的味道更好，大家不妨试试。

孕妇可以吃咖喱吗

对于孕妇来说，咖喱是应该尽量少吃或者是不吃的，主要是因为咖喱属于一种辛辣的食物，而对孕妇来说，本身是应该去选择吃上一些营养价值比较高的食物，而且还要吃比较清淡点的食物比较好。

如果选择吃了咖喱，这时候是会出现体温增高的情况，同时会导致我们的肠道也变得比较干燥。再加上咖喱属于性大热，具有刺激性的一种香料食物，这时候就很容易消耗掉孕妇体内肠道的水分，还会导致胃肠腺体分泌减少的问题产生，同时容易引发肠道干燥、便秘或粪石梗阻的不适情况，对我们健康的影响是比较大的，还会威胁胎儿健康，所以说孕妇是应该尽量避免吃咖喱的。

牛腩的营养价值

对于牛腩来说，这实际是非常有营养的一种食物，首先在牛腩中能够帮助我们人体提高所需要的高质量蛋白质，而且再加上牛腩中实际上是含有全部种类的氨基酸存在，而且对于各种的氨基酸比例，这都是和我们人体中的蛋白质各种氨基酸的比例基本一致的，所以说人体吸收起来比较好。

在牛腩中的脂肪含量是非常低的，但是在牛腩中也有大量的低脂亚油酸存在，这样对我们健康是非常有好处的，能发挥出养生功效，同时这也是属于一种潜在的抗氧化剂，对我们健康是有好处的。

在牛腩中实际上还含有大量的矿物质，特别是其中的维他命B群是很丰富的，而且其中还包括有烟酸，维生素B1和核黄素等物质都存在。这样对我们补充铁元素也是有意义的。

吃牛腩的时候还可以发现，牛腩是含有肉毒碱这种成分的。在我们常吃的鸡肉和鱼肉中的肉毒碱含量比较低，同时肌氨酸的含量也是比较低的，但是在牛腩中的含量是非常高的。所以说肉毒碱主要是能够用来帮助我们人体支持脂肪的新陈代谢，这时候就可以在其中产生出支链氨基酸存在，对于增长肌肉无疑是能够起到重要作用的，是非常健康的一种氨基酸。

吃咖喱牛腩的注意事项

吃咖喱牛腩的时候需要注意，首先我们应该注意做好牛腩的处理工作才行。首先我们应该把牛腩用水去浸泡一会，等到去掉血水之后，这时候我们就可以再把牛腩焯水一次，撇去浮沫就可以了。

同时在制作咖喱牛腩的时候还要注意，这时候是我们需要用到土豆的，而且实际上我们最好是把土豆切成丁，这样会更好吃，而且在吃起来的时候也会有绵软的口感存在。

咖喱牛腩对大家来说不会陌生，这是非常美味的一种样食物，对我们尽快是有好处的，同时大家还可以通过吃咖喱牛腩的方法来帮助我们补充营养物质，不过吃咖喱牛腩必须要适量，这样才是比较健康的，是大家吃咖喱牛腩的时候要注意的一个情况。

土豆牛腩咖喱的做法

土豆咖喱牛腩做法一，
材料
"牛腩 4条","洋葱 1颗","马铃薯 1颗","蒜头 3～4粒","米酒 些许","咖哩粉 些许","咖哩块 2～3小块","葱 1根","盐巴 些许",
做法
1: 先清水、葱、米酒、将牛腩烫熟去血水
2: 将洋葱、红萝卜、马铃薯切小块备用
3: 起油锅，冷油下蒜末、洋葱爆炒、后加入些许咖哩粉炒到香气出来
4: 继续加入牛腩拌炒一会儿后陆续放入红萝卜及马铃薯拌炒到咖哩粉沾满每个食材
5: 将爆炒好的料倒入小锅中，加入3-4碗水开始炖煮（水要盖过食材），先开大火煮滚后转小火炖煮约半小时，煮到红萝卜、马铃薯、牛腩都软了
6: 将咖哩块（3块左右）用咖喱汤头先溶解备用
7: 将融化的咖哩块加入锅中，此时可以另外加入切块的高丽菜叶（增加爽脆口感）后，小火炖煮一下后加点盐巴调味后关火
土豆咖喱牛腩做法二，
材料
"牛腩 600克",土豆，"牛筋 400克","白萝卜 1个","鸡汤1L","水 500ml","咖喱酱 适量","砂糖 2茶匙","葱姜 适量","绍兴酒 适量","生粉 1汤匙","椰汁 随意",
做法
1:牛腩要先用姜葱出水；约5分钟
2:牛筋也同样要出水；但需加绍兴酒
3:先焖牛腩；后加白萝卜
4:分开煮牛筋 （需要更多的时间）
5:将所有食材一起焖（其中生粉／鹰粟粉先用水调开）
6:添加咖喱酱
7:再煮45 分钟
8:把牛腩切成小块
9:拌以白饭
土豆咖喱牛腩做法三
材料
越式咖喱的特别处是用上了很多不同种类的香料，特别是越南特产鱼露，味道独特。辛辣味很少兼具咸鲜味，肉质软滑而不韧，入口松化并渗有淡淡咖喱香味。分量：4～6人预备时间：30分钟烹调时间：3小时材料牛腩500克，咖喱粉1汤匙，洋葱60克(去皮、切块)，胡萝卜60克(去皮、切块)，薯仔(马铃薯)100克(去皮、切块)。烧牛腩汁料蒜头1粒(切茸)，鱼露1汤匙，花椒1茶匙，八角1粒，月桂叶2片，香茅1枝(切段)，清水750毫升。芡汁料生粉1/2汤匙，清水2汤匙，砂糖1/2汤匙，盐少许。
做法
(1)牛腩切成4厘米见方的粒状，下沸水锅汆熟，沥干。
(2)煲内将牛腩粒及烧牛腩汁料一同煮沸，用小火烧1小时40分钟，加入洋葱块、胡萝卜块及薯仔块，再烧20分钟，取出牛腩、胡萝卜及薯仔后，将八角、花椒、月桂叶及香茅弃去。
(3)浓汁再煮沸时，加入咖喱粉拌匀，随后拌入芡汁料。
(4)放入牛腩、胡萝卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。
心得
(1)吃这道菜不一定要配白饭，不妨用法国面包来配，效果会很好。
(2)如将全部汁料之材料放入干酪布袋内，可节省牛腩烧好时要拣去这些材料的问题。

咖喱牛腩还可以添加什么食材？

咖喱对于本本这样的吃货来说，可以说是必不可少的。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，与香辛料的味道综合一起，口感层次上的多变使得咖喱很难做的难吃。在这里就像大家简单介绍一下咖喱牛腩，以及其制作方法。

咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食，以前经常吃德克士的咖喱鸡饭，很美味，我现在呢说一下我们家庭版的做法，也挺好吃。咖喱我喜欢用咖喱粉自己熬酱煮肉，市场上有那种咖喱块，就更简单了，直接放入熬制即可。

而咖喱牛腩又是其中的佼佼者，在牛腩中加入土豆会使得咖喱变得更为的黏稠，并且会使味道变得柔和。同样在其中加入少许的胡萝卜，使其口感上更为丰富，色泽上更加诱人，同时胡萝卜素会使得菜品的营养更为均衡。

下面本本为大家简单介绍一下家庭版咖喱牛腩的做法

需要食材：牛腩 土豆 胡萝卜 圆葱 咖喱块 黄油 椰子粉

制作步骤：

（1）取牛肉300克（牛肉可选里脊肉或牛腩肉，我喜欢牛腩肉，肥瘦相间有嚼劲）切成小块，锅里加料酒先焯水洗净放入高压锅（别的锅煮肉时间要长），加入少量盐，料酒，葱姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，老抽一勺调色，大火上汽改小火十二分钟左右即可。

（2）锅里放油，油量比炒菜时多放点，加入一小块桂皮，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒香后捞出，然后加入半块洋葱切成的末，炒焦后加入一个西红柿切成的丁继续翻炒，炒出汁水后，把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠状放入锅中，然后锅中加入适量的水，加入刚才煮好的牛肉，（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前炒制微焦发软后放入），然后加入盐和生抽调一下味，继续熬煮到汤汁浓稠即可，把牛肉咖喱酱汁浇到米饭上，真的很好吃。