目录椰蓉奶冻的做法椰蓉奶冻窍门椰蓉冻不加淀粉可以吗椰蓉冻不加淀粉可以吗椰蓉奶冻会化吗宝宝可以吃椰蓉奶冻吗吃椰蓉奶冻的注意事项椰蓉奶冻是一种非常好吃的点心,吃起来口感很好,有一种滑滑的口感,制作椰蓉奶冻的方法其实也非常简单,大家自己在家里面也能够做出很好吃的椰蓉奶冻来,所以并不需要到外面购买,自己做的也会更加的放心一些,需要的材料并不是很多,就可以自己在家里面尝试的做一下,下面就来和祝由网养生网看一下椰蓉奶冻的做法。
椰蓉奶冻的做法
需要准备一些淡奶油,还需要一些纯牛奶,椰奶,一些椰蓉以及白砂糖,淡奶油如果没有的话也可以不加,锅里面加入牛奶,细砂糖,淡奶油,液奶,用筷子搅拌均匀,然后再把吉利丁粉放到冷藏过的牛奶里面泡软,然后隔水加热,让它彻底的溶解,把调好的牛奶液加热到八十度左右就把火关掉,再加入吉利丁粉,搅拌均匀以后放到一个比较大的容器里面,放到冰箱里面保存5到6个小时,这个时候就已经结成奶冻,可以用小的刀疤四周刮一下,然后倒过来就可以很好的脱模,再切成自己喜欢的大小,撒上一些椰蓉进行摆盘,不管是大人还是孩子都是可以吃的。
制作椰蓉奶冻可以准备一些鲜奶,适量全脂奶粉,一些椰奶和细砂糖,还需要准备一些太白粉和玉米浆,再准备一些奶油,适量椰蓉,把鲜奶倒进一个锅里面,加入一些椰奶,一些奶粉,用小火慢慢的加热,然后再搅拌均匀,加一些细砂糖,煮开以后再改成小火,再准备一个碗,把鲜奶倒进去加一些太白粉以及玉米粉调和,倒进煮开的奶锅中,一边倒还需要一边搅拌,需要持续加热搅拌到浓稠状,然后奶油切成小块,放到锅里面,一直搅拌到融化,再取一个有边的平盘,涂抹上一些奶油,把浓稠的浆液倒进盘子里面抹平,稍微放凉一些就放到冰箱里面冷藏两个小时左右,然后就可以定型了,冷藏以后定型的奶块取出来,再切成块状,把椰蓉倒进盘子里面,再放入奶块,稍微的滚动均匀,粘上一些椰蓉就可以吃了,味道是非常不错的。
椰蓉奶冻窍门
制作椰蓉奶冻也有一些小窍门,就是比例一定要调配好,使用动物性淡奶油会更加健康一些,如果使用淡奶油,那么糖应该适当的多加一些,一边放一边尝一下,不要过甜,奶油一定要最后才放,如果加热的话就会变得没有那么好。奶油一定是要放的,不然口感就不会那么绵密,如果不喜欢甜腻的感觉,就可以多加一些奶,少加一些奶油,把鱼胶粉和液体的比例调配好才能够凝结,不仅可以加一些椰蓉,还可以加一些果汁,果酱或者酸奶,道理都是一样的。
椰蓉冻不加淀粉可以吗
制作椰蓉冻最好还是要添加淀粉的,这样才能让口感变得更好,等到牛奶烧热以后就把淀粉水放进去勾芡,然后装进碗里面,添加一些其他的配料,口感可以变得更好。
椰蓉可以放冰箱吗
椰蓉当然可以放到冰箱里面保存,如果是自己调的椰蓉,可以放到冰箱的冷藏室里面保存,大概可以保存三天左右的时间,保存的时间太长就容易出现变味情况,即便味道没有变,也会有很多细菌滋生。
椰蓉也可以放在干燥以及通风阴凉的地方保存,如果你是购买的现成椰蓉,上面肯定会有保质期,也有保存的方法,一定要在保质期以内使用完。
购买的椰蓉开封以后没有使用完,一定要用夹子夹紧,放到冰箱冷藏室保存,越早使用越好,也可以按照说明书上面的保存方法保存,一般的保质期是12个月。可以把椰蓉一次性全部都烘培光,这样就不怕过期了,椰蓉即便是保存在冰箱里面,也应该尽早吃完,这样才能避免味道不好的情况出现。
椰蓉奶冻会化吗
椰蓉奶冻如果没有保存好的话,是会出现化的情况,所以一次性不要做得太多,做完以后也应该放到冰箱里面保存,吃不完的用保鲜膜包好以后放到冰箱中,最好能够在一天之内吃完,所以一次性不要做得太多。
宝宝可以吃椰蓉奶冻吗
宝宝可以吃椰蓉奶冻,如果想要给孩子吃椰蓉奶冻的话,原材料一定要选择最好的,而且一次性也不能吃得太多,椰蓉奶冻最好能够在孩子两岁的时候再吃,过早吃的话,可能会影响到消化吸收功能,对孩子的身体健康会造成不利的影响,所以正确的使用方法是非常重要的。
吃椰蓉奶冻的注意事项
想要吃椰蓉奶冻,那么大家也应该注意正确的事项,如果身体里面的热量比较严重,或者有拉肚子问题的人最好不要吃,有支气管哮喘,糖尿病,胰腺炎,高血压,病毒性肝炎,脂肪肝问题的人也不要吃,长时间睡眠质量不好,喜欢吃油腻煎炸食物的人,或者容易出现口干舌燥,脾气暴躁的人也不要吃椰蓉奶冻,对身体健康是不利的。
上面给大家介绍的就是椰蓉奶冻的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要让椰蓉奶冻的味道变得更好,就应该准备齐全的材料,还应该要使用正确的方法制作,适当的吃一些就可以让身体变得更加健康,也可以让椰蓉奶冻的味道变得更好,所以喜欢吃椰蓉奶冻的人就可以根据上面的方法制作一下。
椰奶冻是很好吃的食物,但是很多人都会自己在家学着制作,椰奶冻的做法是非常简单的,那么椰奶冻怎么做窍门呢?椰奶冻可以放冰箱冷藏吗?一起来看看吧!
做法
1.把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。
3.入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6.待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。
椰奶跟椰奶制品本来就不易保存,最好是尽快吃完,因为常温容易变质,冷藏环境下椰奶制品会结块变硬,所以还是放在冷冻室,最好是尽快吃完。
椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成,可以与其他食材搭配做成各种美食,是夏天消暑的良好选择。
椰子冻是把新鲜的椰子用刀在顶部切开,把里面的椰水都倒出来,然后把椰浆和椰水倒入锅内,需要加入一些调料,可以吉利丁份和适量的糖,用小火煮就行,直到完全稀释就可以。好了以后倒入椰子里就成了所说的椰子冻,这在泰国是很常见的,冰冻了味道会更好。
主料
牛奶200克
玉米淀粉26克
绵白糖30克
椰蓉50克
椰蓉奶冻的做法步骤
椰蓉奶冻的做法图解11.
牛奶,玉米淀粉,绵白糖一起搅拌均匀。
椰蓉奶冻的做法图解22.
小火加热成奶糊状。
椰蓉奶冻的做法图解33.
冷却后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。
椰蓉奶冻的做法图解44.
冰箱中取出,切块后放在椰蓉中滚上椰丝。
椰蓉奶冻怎么做
材料
鲜奶500㏄,全脂奶粉3大匙,椰奶250㏄,细砂糖50公克,玉米粉60公克,太白粉10公克,奶油30公克,椰子粉1碗
做法
1.取400㏄鲜奶倒入小锅中,加入奶粉和椰奶小火加热并搅拌均匀,加入细砂糖续煮至滚开后改小火。
2.另取100㏄鲜奶倒入碗中,加入玉米粉及太白粉调匀成粉水,徐徐倒入作法1中,一边搅拌一边淋入至完全倒完。
3.持续加热搅拌作法2约20次至呈浓稠状。
4.奶油切成小块放入作法3锅中搅拌至奶油完全融化且均匀吸收。
5.取一适当大小有边的平盘均匀抹上一层薄薄的奶油。
6.将作法4趁热倒入作法5中并抹平,稍微放凉后遗入冰箱冷藏约2小时至定形。
7.将冷藏定型且冰凉的作法6倒扣出,分切成小块。
8.将耶子粉倒入盘中,放入作法7的奶冻稍微滚动均匀沾附上耶子粉即可。
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