目录抹茶麻薯的做法抹茶麻薯的热量孕妇可以吃麻薯吗抹茶的做法麻薯的营养价值宝宝可以吃麻薯吗吃麻薯的注意事项很多人都非常喜欢吃抹茶味的东西,抹茶也可以制作成各种各样的甜品小吃,抹茶的奶茶相信很多人也是非常爱的,抹茶和麻薯的搭配也是一种非常好吃的食物,可以制作不同的馅料,口感非常丰富,当然热量也是比较高的,适当的吃一些就可以了,下面和祝由网养生网看一下抹茶麻薯的做法有哪些。
抹茶麻薯的做法
制作抹茶麻薯需要准备一些糯米粉,抹茶粉,糖粉,木薯粉,色拉油,牛奶,先把木薯粉,糯米粉以及抹茶粉放到一起,搅拌均匀以后过筛,然后再加入一些糖粉搅拌均匀,加入一些牛奶继续搅拌,一直搅拌到没有粉状顺滑的状态,然后加入色拉油搅拌均匀,盖上保鲜膜放到蒸锅中,用大火蒸十分钟左右,用一个筷子插进麻薯里面能够轻易穿透就可以取出来,然后开始制作爆浆,就是把一些糖粉,抹茶粉,糯米粉混合均匀,加一些清水搅拌,然后倒进锅里面用小火慢慢的熬煮,需要搅拌避免糊锅,熬煮到浓稠状就可以了,加入的糯米粉越多,浓稠程度也就会越高,所以自己把控好,把已经蒸熟的麻薯分成一个个的小团,然后搓成圆形,压扁以后把馅料包进去,然后再搓圆裹上一层糯米粉就可以了。
抹茶麻薯的热量
抹茶麻薯里面的热量大概是每100克有368大卡,还含有一些碳水化合物,脂肪,蛋白质能够补充身体所需要的能量,又可以达到很好的健脾养胃作用。
孕妇可以吃麻薯吗
孕妇最好不要吃麻薯,因为麻薯是用糯米制作而成的,不容易消化,会对肠胃造成伤害,而且吃完以后好像一直堵在肠胃中,容易导致便秘的情况出现,孕妇应该多吃一些补血容易消化的食物,像是新鲜的蔬菜水果,就是最好的选择。
抹茶的做法
可以制作抹茶蛋糕,需要准备一些抹茶粉,牛奶,泡打粉,面粉,白糖以及鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开,然后蛋清里面加入一些白糖打成硬泡,把泡打粉,面粉,抹茶粉搅拌均匀,然后蛋黄打散,加入适量的牛奶面粉以及蛋黄,放到已经打散的蛋清里面,继续搅拌均匀,然后再把面糊倒进纸杯当中,微波炉大火加热三分钟就可以出炉了,制作起来非常方便。
抹茶布丁,准备一些抹茶粉,两个鸡蛋,适量牛奶糖以及淡奶油,鸡蛋里面加入一些糖打散,再加入适量的淡奶油以及牛奶,再加入适量的抹茶粉,混合均匀以后倒进一个布丁瓶里面,用150度的水浴法来制作,大概六十分钟左右抹茶布丁就可以做好了。
红豆抹茶吐司,需要准备一些抹茶粉,酵母粉,鲜奶蜜,红糖,奶油,盐,砂糖以及高筋面粉,把所有的材料倒进一个盆子里面搅拌均匀,再倒入一些鲜奶搅拌揉搓到不粘手的面团为止,然后再把剩余的鲜奶倒进去揉搓均匀,把奶油塞到面团中继续揉捏,一直揉到面团可以撑出薄膜,准备一个塑胶袋里面加入一些食用油,然后把面团放进去绑紧,再放到冰箱里面冷藏一个晚上,第二天拿出面团放到室温中回温1到2个小时,分成等份松弛15分钟,再擀成长方形,包上红豆卷起,然后再涂上一些奶油,把面团依次放到烤馍里面,大概放在密闭空间里面发酵60分钟,烤箱预热180度刷上蛋液,再烤四十分钟左右就可以拿出来吃了,味道非常香。
抹茶生巧克力,准备一些无盐黄油,抹茶粉,淡奶油以及白巧克力,把淡奶油倒进锅子里面,用小火加热,煮开以后关火,然后再把巧克力放进锅里面,一边搅拌一边融化,再加入黄油,一直搅拌到顺滑为止,在巧克力还有一些温度的时候,就加入一些抹茶粉,混合搅拌均匀,把巧克力倒进铺好油纸的模具当中,然后再震几下模具,这样可以把气泡去除放到冰箱里面,冷藏三个小时,一直到凝固为止。巧克力凝固以后脱模,然后再切成块状,撒上一些抹茶粉就可以了。
抹茶酥,需要准备一些红豆馅,麻薯馅,猪油,中筋面粉,抹茶粉,低筋面粉,猪油,糖,咸蛋黄,把糖,猪油,中筋面粉倒进碗里面,加入适量的水揉成光滑的面团,然后包好保鲜膜松弛三分钟,低筋面粉和抹茶粉过筛,加入猪油搅拌均匀,保鲜膜包好以后放到冰箱冷藏,油酥以及油皮全部都分成16等份,然后再包好松弛15分钟,再擀成椭圆形,卷起来盖上保鲜膜松弛15分钟,再擀成椭圆形,盖上保鲜膜松弛20分钟,把红豆馅或者红豆蛋黄馅包进去。面团的头部尾部切掉,任何一面都可以朝着上面,然后擀面杖擀开,花纹比较明显的一面就贴着手掌,把馅料包进去,放到烤盘里面烤熟,好吃的抹茶酥就做好了。
麻薯的营养价值
麻薯里面含有非常丰富的维生素以及蛋白质,还含有碳水化合物,经常吃一些麻薯就可以补充身体所需要的能量,对于盗汗尿多等问题也有很好的缓解效果,能够起到养胃健脾作用,如果脾胃虚寒的话,就应该适当的多吃一些,这样才能让身体变得更加健康。
宝宝可以吃麻薯吗
宝宝最好不要吃麻薯,因为麻薯是不容易消化的食物,如果给孩子吃的话,就会影响到孩子的消化功能,也会出现一些意外的情况,堵在孩子的喉咙部位就会造成呼吸困难等情况出现。
吃麻薯的注意事项
一般的人群都是可以吃麻薯的,不会出现什么副作用,但是大家也需要注意,如果你正在减肥,那么一次性就不要吃太多麻薯,会对健康造成不利的影响,而且也会让你的减肥进度变得没有那么明显,所以最好不要吃。
上面给大家介绍的就是抹茶麻薯的做法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,抹茶麻薯做起来还是非常简单的,大家可以根据上面的步骤来制作一下。抹茶麻薯里面可以包各种各样的馅料,还可以裹一些可可粉,椰丝或者芝麻,这样可以让口感变得更加丰富,在吃抹茶麻薯的时候最好能够再搭配一些饮品,像奶茶,咖啡或者水,这样才能避免消化不良等问题出现。
主料
麻薯预拌粉
200g
全脂奶粉
5g
盐
2g
水
70g
鸡蛋
65g
黄油
40g
熟黑芝麻
12g
辅料
油
适量
盐
适量
抹茶粉
适量
步骤
1.准备好所有材料,鸡蛋打入面包机内,加入奶粉。
2.再加入麻薯预拌粉、奶粉、盐、水。
3.搅拌均匀,再加入黄油。
4.最后加入黑芝麻搅拌均匀取出,在硅胶垫上揉均匀,分成三个面团。
5.再加入适量抹茶粉,揉均匀。
6.把面团搓成3-4厘米的长条状。
7.平均切成六个。
8.第一个面团可以加入黑芝麻、抹茶粉,剩下两个面团可以加入蔓越莓干或巧克力豆,按照此做法,把所有面团都分好,一个麻薯包大约是20g,正好可以做18个麻薯包。
9.烤箱170度中层上下管,烤35分钟即可出炉。
10.我一次做了三种口味,分别是:黑芝麻、蔓越莓、黑芝麻抹茶粉,麻薯包就烤好了
抹茶麻薯小面包的做法步骤
1. 黄油隔水融化。
2. 将麻薯预拌粉加入黄油中,抹茶粉、泡打粉也一起加入。
3. 用打蛋器将粉和油搅拌混合均匀。
4. 加入鸡蛋、细砂糖、水,使劲搅拌混合均匀。
5. 搅拌均匀后,靓靓的抹茶颜色。
6. 将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,每个大约20g左右。
7. 挤出来的小面团不圆什么的,可戴上一次性手套,手套沾点油,然后稍微轻轻按一按整一整,小剂子面团就光滑多了,不光滑不平整也问题不大,烘烤的过程中会慢慢鼓起变圆。
8. 烤箱上下火170度预热,烤25-30分钟就可以了。至于烤箱温度,要根据自己的烤箱作调节哦。
9. 好看好吃的麻薯包新鲜出炉。
用料
面粉 250g
抹茶 粉15g
盐 3g
糖 35g
酵母 4g
黄油 25g
鸡蛋 1枚
水 120g
馅料部分:
水磨糯米粉 105g
玉米淀粉 35g
牛奶 180g
糖 45g
红豆沙 若干
黄油(蒸好馅料后再揉入)
抹茶红豆麻薯包的做法
揉面至扩展阶段加黄油,揉至出膜~这次揉了1小时20分钟左右吧~其实边看电视边揉就不觉累了~抹茶红豆麻薯包的做法 步骤1
整形,发酵至2倍大。
发酵过程中将馅料部分上锅蒸18秒,冷却后揉入黄油,暂存冰箱。
发酵好后取出,用擀面杖排气,分割成多份,松弛10秒。
擀平,麻薯团也分成对应多份,与豆沙一同放入面团中。
卷起,封口处要捏紧否则。。就会像图片一样爆浆
抹茶红豆麻薯包的做法 步骤3
入烤箱~ 二次发酵~下层放热水,用蒸汽营造温暖湿润的发酵环境抹茶红豆麻薯包的做法 步骤4
二次发酵完成后,撒粉割包~抹茶红豆麻薯包的做法 步骤5
入炉咯~抹茶红豆麻薯包的做法 步骤6
180度,20分钟。 出炉~
1、材料:糯米粉100克、抹茶粉2ml、水100克、砂糖32克、熟糯米粉少许、芝麻馅、红豆馅适量。
2、将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀。
3、放热水先将少量生糯米粉蒸熟(5分钟内)。
4、再放热水将糯米糊蒸8-10分钟(建议用碟子蒸,这样时间可以短些)。
5、蒸出来的糯米团比较有粘性,稍微用筷子搅拌之后,在垫子上撒上熟糯米粉,再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。
6、将糯米团分成8份,压平,包入芝麻馅、红豆馅即可。
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