茴香苗如何挑选(茴香可以,冬天种植吗？)

茴香苗如何挑选

茴香苗是非常常见的一种食物，由于茴香苗吃起来的味道比较的独特，所以说在平时我们很多人都会爱吃茴香苗，不过大家吃茴香苗的时候也会有一定的问题存在，大家吃必须挑选出优质的茴香苗才行，那么具体什么样的茴香苗比较好，一起看看茴香苗的情况。

在吃茴香苗的时候需要注意，我们首先应该挑选出优质的茴香苗才行，一般来说质量好的茴香苗，颜色是偏土黄色或者黄绿色的，同时这样的茴香苗形状像稻谷状，同时粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少，这样的茴香苗是比较优质的。同时我们还要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好，如果我们感觉发黏，则有些受潮，那么这样的茴香苗是比较劣质的。同时对于不好的茴香苗拉丝，颜色是会发绿的，同时这样的茴香苗大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。

大家吃茴香苗的时候需要注意，我们在吃茴香苗的时候不仅要挑选好，同时大家还应该对茴香苗的副作用有所了解才行，首先肠胃不好的朋友是应该少食茴香苗的，如果说大家喜欢吃茴香苗，那么大家要在食用量上面严格的把关，不要因为贪食而加重肠胃疾病，这就适得其反了，这是大家吃茴香苗的时候需要重视的。同时由于茴香苗的味道虽好，但也要以自己的身体为重，肠胃疾病是很难缠的，所以大家应该谨慎吃茴香苗。而且如果我们肠胃不太好，那么这样的茴香苗也是大家应该小心避免的，是吃茴香苗的时候需要注意的一个情况。

吃茴香苗是很不错的，上面给大家介绍了吃茴香苗的时候需要注意的方法，上面介绍的情况是大家吃茴香苗需要小心的，我们吃茴香苗本身很不错，但是首先要挑选出优质茴香苗，同时还要注意吃茴香苗还要小心副作用，这样才比较健康。

茴香可以,冬天种植吗？

你好朋友，

在茴香的适宜种植区域，茴香是可以在冬季种植的哦。

茴香的适宜种植季节:春播为3-4月份，秋播为9月上中旬，冬播可以选择在11月下旬到12月上旬之间进行。品种
宜选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且经提纯复壮、筛选过的籽粒饱满的茴香品种。

春秋播种宜采用条播，冬播则采用穴播方式进行。管理得当，收成还是挺好的。

希望能帮到您。

茴香的做法有哪些？

说起茴香啊，我和它还发生了点故事呢~

起初我是很讨厌茴香的味道的，第一次接触也是吃的茴香馅儿的饺子，那股奇怪的味道，实在难以接受，以至于后面很长一段时间都不再去尝试。我公司楼下，有一个早餐店，每天早上有各种各样的小吃，包子、糊塌子、煎饼、手抓饼等等，当然也有馅饼，其中也少不了茴香馅儿的，这次尝试是受同事的诱惑，茴香鸡蛋的馅饼，闻起来好香呀，加之他们对味道的描述，我忍不住了，决定买来尝尝。谁知就这一次，让我深深地爱上了茴香馅饼。
这经历和我很讨厌洋葱到对洋葱爱不释口一样一样的，不知道小伙伴们有过这种经历吗，很讨厌的东西突然在一瞬间就爱上了~

其实，茴香还有很多别名，比如叫香丝菜、小茴香等等。除了有食用价值，还有药用价值的哟~茴香的根茎、叶等都可以入药。茴香味辛，性寒。能开胃促消化，理气散寒，有助阳道。泡酒饮用有止痛驱寒的作用，叶子捣碎敷在红肿的地方，也有消肿的作用。同时，茴香中含有丰富的维生素，胡萝卜素等，还可以健胃理气。
茴香的吃法也不上，我在开头就说了两种方法，其一是包饺子，其二是做馅饼，茴香和着鸡蛋，香气十足。还可以煲汤、凉拌、爆炒，不过这三种我还没有尝试过，吃过的小伙伴可以告诉我口感和味道哟~
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子。可食用。可入药

果实（小茴香）作香料用，亦供药用。

茴香菜含有丰富的维生素A，B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及膳食纤维素。还有丰富的钙（100g茴香含有154mg的钙）钾（100g茴香含有149mg的钾）。

另外还有导致其特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

个人超级喜欢茴香包陷。鲜嫩的茴香放些猪肉，那真是鲜香可口。想想都留口水。

做法也不难 。

茴香用水洗干净，控干水分，切成细末，少撒一点盐，将其腌制一下，过十分钟之后撰干，去除多余的盐分和水分，放一处备用。

肉馅的选择和处理，建议是八瘦二肥的比例的猪肉，自己缴是最好的选择，锅中放少许油烧热，倒在肉馅上，加入一些胡椒粉一些糖一些料酒，一些生抽，再加入亚麻籽油（亚麻籽油是含有欧米伽三的单不饱和脂肪酸，适合和馅，拌菜，蒸、煮、炖等 说说你喜欢吃的茴香做法有哪些

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子。可食用。可入药

果实（小茴香）作香料用，亦供药用。

茴香菜含有丰富的维生素A，B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及膳食纤维素。还有丰富的钙（100g茴香含有154mg的钙）钾（100g茴香含有149mg的钾）。另外还有导致其特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

个人超级喜欢茴香包陷。鲜嫩的茴香放些猪肉，那真是鲜香可口。想想都留口水。

茴香用水洗干净，控干水分，切成细末，少撒一点盐，将其腌制一下好，过十分钟之后撰干，去除多余的盐分和水分，加入用肉馅。

肉馅的选择，建议是八瘦二肥的比例，少许油用锅烧热，倒入肉馅上，加入一些胡椒粉，一些糖，一些料酒，一些生抽，再加入亚麻籽油（亚麻籽油是含有欧米伽三的单不饱和脂肪酸，适合和馅，拌菜，蒸、煮、炖等低温做法。）一个方向搅拌均匀。

肉馅和茴香，可以选择的比例是三份肉馅七份茴香。这样吃起来不会过于油腻。

如果选择蒸饺，可以选择烫面，用75度到85度的水来和面。

如果选择煮饺子，可以直接常温水和面就行，500克的面配300毫升的水。

大家有机会可以尝试一下，这样做出来的饺子，味道鲜美，而且不过于油腻，我个人是很爱吃的哟。看看你喽。
茴香一般做调料用，因为它能除去肉中的臭气，使之重新添香，所以叫茴香，而题目中说茴香的做法说的应该是茴香苗。
茴香苗的常用做法有如下几种:

一、素炒

选取嫩绿的茴香苗，洗干净后切段，下锅炒香即可。
二、凉拌杏仁

杏仁用沸水煮五分钟过凉水，茴香苗洗净后切成小段，拌在一起，加入橄榄油和蔬之鲜拌好即可食用。
三、茴香鸡蛋

洗净茴香苗切成小段，在炒锅中炒熟，然后加入搅好的蛋液，将鸡蛋炒熟即可。
四、做馅料

包饺子或者做饼，都可以用茴香苗做馅料。只需要将茴香苗过水，然后剁碎和其它馅料拌在一起即可。
五、茴香小油条

茴香小油条，在吃火锅时，常常会要一些来吃，味道还不错，尝试着做过两次，还算成功，有时间可以尝试一下。
茴香

禁忌人群：

1、茴香性温，阴虚火旺人群最好少食，否则会引起上火。

2、有过敏体质的人不适合吃小茴香。

3、多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用。

适宜人群：功在温肾散寒，和胃理气。适寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气者服用。

做法：凉拌茴香杏仁；茴香烧饼；茴香饺子（水饺）；茴香炒肉、蛋、饭等

娟子来分享一道茴香的做法，希望您能喜欢；
茴香、瘦肉、盐、酱油、花椒粉、水淀粉、辣椒、姜

1；先将瘦肉切成片再剁成肉末

2；放入碗里，加盐、酱油、花椒粉、水淀粉拌匀腌制

3；茴香菜洗净切细末，辣椒切圈，姜切末

4；锅中倒油烧热，放入辣椒、姜末炒香出香味

5；肉末炒散至变色再放入茴香菜翻炒

6；倒入少许酱油和盐翻炒均匀即可出锅

您觉得娟子这样做的茴香如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。
【茴香炒鸡蛋】茴香择洗干净，切小段放入大碗中，打入几个鸡蛋，加入食盐少许.面粉两勺.淀粉两勺.白糖少许，搅拌均匀；锅内下油，小火慢煎，至两面金黄，调入盐.味鸡精，出锅成菜。【茴香汤】茴香择冼干净备用，锅内下油，油熟加水烧开，调入盐.鸡精，下入茴香，煮熟即可。【茴香圆子】茴香择洗干净切碎放入小盆内，五花肉一块去皮剁成肉泥，放入小盆内，打入一个鸡蛋.两勺淀粉.葱姜水.少许盐，搅拌成团，少量香油锁住水分；锅内放油，下水烧开，下入搓好的圆子（大小随个人喜好），煮熟调入盐.鸡精出锅，撒上葱花。【茴香根炖鸡】茴香洗净切小段备用，将鸡肉斩块，下入盐.料酒.胡椒粉.生抽.姜葱水去腥腌两分钟，锅内放油，下入鸡肉，中火炒至鸡肉紧致，加入冷水，下入茴香根，开大火，水开关小火慢炖，煮熟下鸡精出锅，撒葱花。还有茴香根炖猪脚.茴香根排骨，和炖鸡一样即可；茴香子还是干锅.火锅.串串香.麻辣烫.烧菜等，不可缺少的香料，茴香做菜多不胜数，就不一一例举了；喜欢做菜的朋友，关注一下，互相交流，我是东哥，谢谢大家！
小茴香包饺子吃

荤香苗怎么做好吃

是茴香苗而不是荤香苗吧？
茴香苗是十分非常好的食物，在许多地区常有，由于其独特的香气及其其极其丰富多彩的营养成分而备受大家的钟爱。绝大多数服用的全是茴香苗中的叶和茎，口味特别是在细嫩爽口。多吃茴香苗可以保护你的胃肠，还能排气管有助于消化吸收。针对常常腹痛腹泻的群体而言，多吃茴香苗有非常好的减轻医治的作用，很好的茴香苗要如何吃呢。
一、茴香苗炒蛋
1.提前准备食物
原料
生鸡蛋茴香籽
调味品
食用油食用盐
2.解决食物
(1)最先将准备好的茴香苗自来水清理干净，随后有刀割成段状预留。
(2)随后将生鸡蛋打进碗中，用筷子搅拌均匀预留。
(3)在热锅中倒进油，等油热以后倒进此前解决好的茴香苗，随后将备好的生鸡蛋打上去。用火灾开展煸炒，在8完善的情况下放进食用盐就可以起锅了。
二、小茴香硬包
1.提前准备食物
原料
茴香苗小麦面粉生猪肉
调味品
食用油黑胡椒粉盐生抽酱油芝麻油酵母粉麻椒
2.解决食物
(1)最先将准备好的生猪肉清理干净之后，剁碎肉碎之后添加黑胡椒粉，盐，米酒，生抽酱油拌和腌渍25分钟。
(2)将小麦面粉发好预留，随后将茴香苗自来水清理干净，随后用刀剁碎碎屑预留。
(3)随后将花椒泡水15分钟预留。
(4)把小茴香末倒进腌渍好的生猪肉碎之中，搅拌均匀，随后用发好的面团揉成小包团包饺子馅。
(5)将包裹的小笼包放进炒锅之中，这时的炒锅早已加温一段时间了。蒸上30分钟上下。
(6)用筷子插进小笼包中，假如小笼包可以放进去就可以服用。

茴香怎么种植，茴香的种植方法

（1）栽培季节和方式。球茎茴香在栽培方式上分露地栽培和保护地栽培。春夏季可采用露地栽培，但要利用保护地来育苗。如北京一般在3月下旬播种育苗，4月下旬定植，6月中旬收获。北方地区还可利用保护地来实现周年栽培生产，在早春、深秋及冬季均应采取保护地栽培。

①温室栽培。温室栽培一般在11月中旬到12月播种育苗，12月中旬到翌年1月下旬定植，1月中旬到2月下旬采收。

②改良阳畦、塑料大棚及中棚栽培。春季栽培1月上旬在温室播种育苗，2月下旬至2月中旬定植，4月中旬采收，如温度较低在生长前期需加小拱棚。深秋栽培在8月上旬阳畦播种育苗，9月下旬至10月下旬定植，10月下旬至11月下旬收获。如后期温度太低，可适当采取保温措施。

③地膜覆盖加拱棚栽培。春季2月下旬到3月中旬阳畦播种育苗，3月下旬到4月中旬定植，5月中、下旬或6月上旬采收。

（2）栽培技术要点。球茎茴香可以直播，也可以育苗。北京地区一般采用育苗移栽方式。

①播种。播前将种子搓一搓，用20℃左右的清水浸泡20～24小时，放在20～22℃的环境中催芽，每天用水冲洗1次，6天左右可出芽。播种时将苗床先浸水，以行距6～10厘米，株距4～8厘米将种子播入，后将配好的营养土均匀地撒入苗床，厚度以0.5～1.0厘米为宜。一般每667米2需播种100～120克。

②定植。当幼苗生长出3～4片真叶时间苗，苗距可保持6厘米见方，当幼苗长至10～20厘米高，约5～6片真叶时可定植到田间。行距为30～40厘米，株距为25～30厘米。

③田间管理。定植后要保持土壤湿润，促进缓苗。当株高25厘米时进行1次追肥，每667米2追施尿素10千克，以后结合浇水施1次速效复合肥，有条件的地方要结合浇水灌人粪尿，以促进植株的生长和球茎的膨大。

④病虫害防治。球茎茴香病虫害较少。虫害主要有茴香凤蝶，发生量较少时，可不防治或进行人工捕杀，数量较多时，可用常用杀虫剂在低龄幼虫期防治。病害主要有白粉病、菌核病、根腐病等。防治办法与其他作物类似。

⑤采收。球茎茴香播种后75天左右或定植后40～50天即可采收。采收标准是当球茎充分膨大并停止膨大时，外面鳞茎呈现白色或黄白色即可采收。过早采收，球茎尚未充分膨大，影响产量；过晚采收，球茎纤维增多，质量下降。

采收时将整株拔出，将上部细叶连同老叶一同削去，只保留上面叶柄10厘米左右和下面的白色球茎，同时用力将球茎的根也削去。为了延长供应期，可以分期、分批陆续采收上市，在冬春保护地栽培的球茎茴香，还可以通过降低室内温度等方法使供应期延长1个月以上。

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