枳壳汤的做法(四物汤的做法窍门)

枳壳汤的做法

很多人都知道枳壳是一种非常具有营养的食材，当然它被列入了中药的范畴，因为它具有很好的药理用途，用枳壳可以做成汤来进行服用，这种做法非常值得推荐，下面我们就一起来聊一聊关于枳壳汤的做法。

枳壳汤的做法

1、枳壳清汤

枳壳做成汤的话是有很多方法的，可以选择把枳壳直接做成清汤，其实就是把枳壳用来煎水，这种方法是最为简单的，做成的汤味道会非常的清淡，不影响它的营养价值，虽然是一道清淡的汤，保健效果是很好的，首先需要准备适量的优质上等的枳壳清洗干净放入锅中，然后倒入适量的水，把枳壳淹没，用大火将其煮沸，再改用小火慢煮，大概半个小时后即可。

2、枳壳鸡汤

枳壳还可以做成枳壳鸡汤，枳壳和鸡一起煲成汤来服用的话，滋补效果是可想而知的，首先需要准备一只老母鸡宰杀干净，将其完全处理干净后放入锅中，在准备适量的枳壳清洗干净，一同入锅，加入水，然后加入适量的调味料直接煮成浓汤，服用这道汤可以使我们的体质变得更好。

3、枳壳鸽子汤

枳壳还可以和鸽子一起做成汤，做好的枳壳鸽子汤，也是一道非常上等的营养美味，不仅味道非常的鲜香，而且滋补效果非常棒，首先需要准备一只鸽子和适量的枳壳，将鸽子宰杀，清理干净，枳壳清洗晾干水分，两者一同放入锅中，加入适量的调味料，调味料的量不能太多，然后放入水进行蒸煮，直到将其煮熟煮透后就可以了。

枳壳做成汤来服用的话，确实是非常有益健康的选择，而且用枳壳做成的汤的种类有很多以上这些做法大家是可以作为参考的，做成这些汤来服用，不仅味道好，而且保健功效也很好。

四物汤的做法窍门

1 四物汤标准配方
组成药物：熟地黄12克，白芍9克，当归9克，川芎6克。
熟地，生地养血滋阴填精，当归补血活血调经，白芍补血养肝敛阴和营，川芎活血行气开郁。四种药物相配，滋阴不腻，温而不燥，营养调和，补血活血。
四物汤标准配方
2 四物汤的具体做法
将四味药材放入凉水内浸泡半个小时以上，待药物泡软，然后放入锅中加水烧开，再转开小火熬出汤汁，将残渣滤出，再次倒入锅中，倒进三碗水，煮成一碗水，将两次的汤汁混合在一起，分成两碗趁热服用;也可以将四物汤与鸡肉，猪肚，排骨一起炖煮，或者在四物汤中加入红枣，党参一类的药物一起熬煮。
四物汤的具体做法
3 不同体质人群喝四物汤方法不同
寒性体质喝法：在煮四物汤时加入茯苓，红枣，白扁豆，红枣性温，适合调理寒性体质。
热性体质喝法：在煮四物汤时注意用生地，加麦门石和天东一起煮，生地性凉，有退火兼补血功效。
血虚体质喝法：在煮四物汤时加入黄精和党参，这两味药材同时补血补气。
气虚体质喝法：在煮四物汤时加入党参，茯苓，党参补脾益肺，促进红血球生成，茯苓可以健脾补气。
不同体质人群喝四物汤方法不同
4 喝四物汤要注意什么
喝四物汤调理身体时应注意，不同的症状在药材的用量，材料上都要注意进行调整;血热的人群要减少川芎用量，虚寒体质人群用熟地，热性体质用生地，有口干舌燥不适现象时可加入玄参，有贫血现象可以加入红枣。
5 四物汤喝法不同功效不同
生地，川芎各10克，当归香附各15克，白芍12克，茯苓18克，甘草8克等用水煎服，每日喝一剂，可以改善月经不调。
将50克熟地，白芍，当归，川芎，桂圆肉各50克，牡丹皮，天麻，僵蚕，全蝎，甘草各10克，炒枣仁，石决明各50克，蜈蚣两条一同用水煎服，每天一剂，可以改善神经性头疼。
将当归2两，熟地二两，白芍5两，川芎2两，红枣2两，用一大锅水浸泡30分钟后用大火煮滚，再转小火煮两到三个小时，放入适量玫瑰花，再转小火煮五分钟关火，放置温热后饮用，有助于补血活血，补充月经时消耗的阴血，并且有补脾补气的作用。
四物汤喝法不同功效不同
6 喝四物汤要注意什么副作用
四物汤是一味补药，具有温燥性质，对于热性体质或内热较大的人来说，服用容易上火长痘，熟地，当归对一些肠胃功能不好的人来说容易引起腹泻。所以这类人群在服用四物汤之前一定要对原药方进行相应调整，来预防副作用发生。

补中益气食疗汤如何做

补中益气汤是金元时代李东垣所著《脾胃论》中治疗脾虚下陷的一张重要处方，原方组成药精量小，黄芪五分至一钱，炙甘草五分，人参三分，当归、陈皮、升麻、柴胡、白术各三分，临床使用时常加大十倍。
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方中参芪合用补元气，补脾气，也补宗气。术、草二药重点在补中焦之脾气，为了防止补中生滞，故加陈皮理气，升麻助芪升脾胃太阴、阳明之气，柴胡舒肝利脾并能升发少阳之气，当归配芪成当归补血汤，能补气养血，当归配柴胡舒肝、养肝、柔肝、利脾。东垣认为，“人以胃气为本”，是宗“有胃气则生，无胃气则死”的理论而提出的，与脾胃为后天之本的说法实质上是一致的。中焦为枢转之处，脾主升，胃主降，升降适当则全身经络通达，气血通畅，生化之源正常。欲想降火，必先升之，只要能升，则可自降。而本方所治者，必须是因脾气虚而不能升之证候。脾主四肢，主肌肉，脾统血，主一身之气。中气下陷，实质是脾气亏虚，所以主要症状是中气不接，全身疲乏，四肢沉重，纳后胀满，也可能出现眩晕、低热、自汗、渗血、脱肛、子宫脱垂、崩漏、便血、内脏下垂等。笔者几十年临床，用本方加减治愈不少上述病证。
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具体加减用法
1.禀赋素亏及大病后体质虚弱经久不能康复者，若有中气不接，四肢沉重，纳后饱胀，疲乏无力或不耐作劳，舌胖，脉弱而两寸不足者，用补中益气汤，量加十倍，并加入半夏、生姜、竹茹。因病久必郁，郁久生痰，补中益气汤中有陈皮也能化痰，但药力不够。痰不化就像机器生了锈腻，要想机器转动，必须拭去锈腻，欲先脾气转输，必须化停痰。
2.无名低热，其热夜去昼来，纳谷不香，全身疲乏，四肢沉重，舌胖，苔黄白相兼，脉沉细数无力，是因转输无力，郁滞化热，其热泛溢于三焦。用补中益气汤，量加十倍，加入山栀10克，俾脾气运转，经脉透达，三焦郁滞之小热，用山栀最效。
3.尿浊反复，无有疼痛，尿留瓶中，白浊沉于底部，尿常规检查无特殊，发病时常有疲乏无力，中气不接，纳谷不香，甚则腰腿酸软，舌胖苔白，脉沉细数，是脾肾气阳两虚之象。用补中益气汤，量加十倍，加入水陆二仙丹（金樱子15克，芡实米15克）。金樱子树生在山坡之处，健脾益肾；芡实米生于水洼湿地，补肾益脾。两药合用，双补脾肾可以帮助补中益气汤的输转收摄。有是证用是药，无不见效。
4.白带色清质稀，无有秽浊腥臭，中气不接，疲乏无力，四肢沉重，纳谷不香，大便时溏，舌胖苔白，脉弱。拟用补中益气汤，量加十倍，并加入炒苍术15克，黄柏炭10克，炒车前子15克（包煎），炒山药15克，多有良效。
5.尿血色淡，经全面检查无特殊原因，有中气不接，疲乏无力，舌胖，脉弱者，用补中益气汤，量加十倍，并加三七粉5克（分冲）。
6.轻度脱肛，有补中益气汤主证，用补中益气汤，另加五倍子10克，枳壳6克。
7.轻度子宫脱垂，有补中益气汤主证，用补中益气汤，另加益智仁10克，五味子10克（打）。

牛肉粉店里的汤有什么配方？

牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准）：

山楂25克、枙子8克、灵香草8克霍香20克、丁香25克、 良姜30克枳壳25克、小茴香40克 、白芷25克白叩25克、香叶25克 、木香25克八角50克、五加皮25克、毛桃25克沙仁25克、草果25克、桂枝25克花椒20克 、辣椒粉适量其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。

制作方法：

1、将煮肉需要用到的调料备齐：花椒、茴香等细碎的调料用纱布或调料球包好待用；

2、牛肉用凉水浸泡3-5小时，期间换一次水；将泡过的牛肉切成拳头大小的块，放入另起的一锅凉水中，烧开，撇去所有浮沫；

3、加入葱段、姜片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香叶；锅开后加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加盖小火炖煮一个小时后，加1.5茶勺盐、半茶勺五香粉，小火加盖再煮半小时后，捞出切丁（三厘米见方）待用。

4、另起油锅（略多），然后立刻加入陈皮、大蒜、桂皮、八角、生姜，小火翻炒出香（至大蒜变色）。

5、倒入沥干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘锅感时，淋一茶勺料酒（或白酒）继续翻炒【注意！白酒度数较高，有利于出香味，但大火多油时易起火（行话叫“勾火”），不建议新人尝试；平时炒菜如遇“勾火”切勿惊慌，盖上锅盖、关掉抽油烟机和燃气灶即可】；再次有粘锅感时淋半茶勺香醋继续翻炒；加少许盐、五香粉、两三粒冰糖翻炒；

6、将之前炖肉的原汤用漏网滤去杂质后，倒入炒锅中；烧开后转小火，加盖炖煮一个小时（至牛肉软烂即可）。

7、另起一煮锅，水烧开后加入干粉。

8、某宝上有不少常德米粉，常见的有干粉和湿粉两种：干粉相对更便宜，保质期更久（几个月没问题）；湿粉口感更好更地道，但价格相对高一点，而且放不了多久（冷藏大概两三天）；另外也有半干半湿的粉（如图中右半部），经测试口感还不如干粉，不推荐。干粉的话，推荐金健的直条米粉，这是常德本地的大米厂做的，口感算不错的了。

9、步骤7的水再次煮沸以后加锅盖并关火，焖10分钟左右（经尝无硬芯即可），捞出后码在碗里，浇上炖炒过牛肉块，再淋上滚汤的炖肉原汤，撒上小葱碎、香菜末就OK啦！

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