大葱常见调味品利弊好坏要分清

大葱常见调味品利弊好坏要分清

生活中有很多的食物和调味品是我们不能割舍的，比如说大葱，它是烹饪最常见的一种食材，很多的菜肴没有它的陪伴就显得黯然失色了哦，大葱除了调味以外还有很多的好处，有杀菌补充营养的作用，同时还是坏处，我们一起来看看。

利：

大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，还有丰富的钙质啊，还有铁，镁元素等等这些矿物质，都是人体所必须的，也是非常健康的一种食物，可以补充人体的不足，对身体健康有好处。

大葱含有的植物杀菌素，对体内的一些细菌或者是真菌都有排毒和杀菌的功效，常吃大葱可以有预防癌症的作用，大家似乎忽视了这一点，只是觉得它的味道就放弃了，其实我们要知道它的好处就很容易接受了。

多吃大葱能够提高人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，而且还可以清除肠道内的有害物质，对人体有很好的作用，不得不说大葱对人体的利用价值还是很高的。

弊：

吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，很容易在眼睛里面出现很多的白色的分泌物，让眼睛感觉到不适，同时还要注意的是大葱一定不要喝蜂蜜一起吃，这样会引起消化不良，同时表虚多汗者忌食。

看了上面的这些文字你是否已经对大葱有了一些了解了呢，可以看出大葱对于我们人体还是有一定的利用的价值的哦，所以平时可以多吃些大葱对身体有好处，但是也是有一定的坏处的哦，所以大家要了解这些内容。

大葱和小葱同样作为调料，两者之间有什么区别？

小葱又可分为香葱、四季葱、火葱、分葱、胡葱和楼葱，葱白葱叶都可食用。主要以生长习性和产品外观特征来区分。以叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳为特色。小葱中以香葱香味最好，作为蔬菜或调味品来说，味香、味甘、味辣很大程度上与其品种的选定有很大的关系因素。但就同品种的葱，因为种植地域或生长环境的不同，以及日常管理的差异，其香郁程度也不一定相同。

普通大葱 植株较高，分蘖力弱，以叶鞘和叶身为产品器官。叶鞘肉质甘甜脆嫩，能开花结实，用种子繁殖，品种多，栽培面积大，在我国北方有许多产区一般人们种植的葱有两种，一是那种“浓葱”（我们当地方言，意思是很辣的香葱，主要用于炒菜做饭的炝锅佐料）。那么这种葱比较长细，生长是一簇一簇的，在菜市场里面都可以见得到。季节气温的问题，南方的多为小香葱多茬，北方多为大葱以山东章丘大葱为最，北方要想种植香葱必须在冬天开始用大棚，来年的4-5月份香葱就下来了。

　形状：植株高20-44 厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，他们各自的味道、相貌其实仔细看都是有区别的。比如大葱他的味道没有小葱的香，而且根白又长又大需要很多土掩埋根部才能够长得很好。

葱的品种，直接影响到口感，大葱也就是四季葱，明显比小葱的口感差，每个品种有自己的优点和缺点，符合大自然规矩。高产影响品质，是必然的。品种不同，种大葱还得看山东，山东大葱全国出名，从下种，培育，生长，培葱白，长长度，鲜嫩，味香，全是品种和生长过程培养问题！！！

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