石斛竹荪老鸭汤可以补气养身体(冬天可以用石斛煲鸭汤？)

石斛竹荪老鸭汤可以补气养身体

石斛大家知道是什么吗?听名字很难猜出来，其实石斛是一种很常见的中药材，平时食用一些石斛帮助也是很大的。石斛可以用来煲汤喝，尤其是冬季，用石斛和一些肉类一起煲汤有很好的作用。下面为大家介绍石斛煲汤的方法。

石斛煲汤

石斛竹荪老鸭汤

材料

鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许。

做法

1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。

2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。

3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时。

4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。

5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。

小诀窍

1、石斛可以很好的补气，如果过度的劳累而出现疲劳的话，可以食用一些石斛来帮助调理身体。石斛可以很好的调理身体的机能，增强身体的抵抗力，还能很好的滋阴清热，是很好的补品。湿热的人群食用石斛可以很好的补身体。石斛煲汤清而不淡，口感很好。

2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂。

石斛煲汤的方法上述已经为大家讲解了，石斛是很好的药材，和药物比起来有很多的优势。冬季用石斛煲汤喝对于身体是非常的好的，而且还能起到养生的作用。上述石斛煲汤的方法非常的简单，大家平时在家也可以做一些食用。

冬天可以用石斛煲鸭汤？

石斛老鸭汤，秋冬会滋补

石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱、富含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍、锗等几十种微量元素，素有“千金草”、“救命仙草”之称，对身体各方面调理作用都非常显著。石斛的主要功效是养胃生津、滋阴退热;石斛富含有黏胶质、石斛碱，对于刺激胃液分泌、促进胃肠蠕动、保护胃肠功能有一定功效;还富含植物多糖，对于抑制肿瘤、抗氧化、抗衰老，有很好作用。

石斛的功效毋庸置疑，再加上健脾益胃助消化， 滋肾益精 ，降低血糖的老母鸭，搭配在一起针对是绝配。

老母鸭一只，杀好洗净，最主要的是把鸭毛处理干净

2.将老母鸭肉冷水下锅，加入一勺料酒，大火煮开，煮出血水浮沫

3.将焯好水的老母鸭肉放入高压锅压20分钟

4.将铁皮石斛洗净，用剪刀剪成小段

5.将剪好的铁皮石斛加入一碗清水，放入豆浆机中打成石斛水，滤掉残渣

6.将压好的老母鸭倒入锅中，再倒入打好的石斛水，大火烧开，转中火炖煮10分钟

7.加入适量食盐调味，出锅，石斛的清香，汤汁浓郁，鸭肉软烂，一口便齿间留香，润泽生津。去火排毒，提高免疫力的滋补汤做好。

竹荪除了炖鸡汤之外还能怎么做？？

竹荪虾仁扒豆腐的做法详细介绍 菜系及功效： 肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱口味： 咸鲜味工艺： 扒 竹荪虾仁扒豆腐的制作材料： 主料： 豆腐(南)200克 辅料： 竹荪(干)50克,百合20克,虾仁100克 调料： 姜5克,大葱10克,盐5克,植物油50克 教您竹荪虾仁扒豆腐怎么做，如何做竹荪虾仁扒豆腐才好吃 1. 将百合洗净后置于碗内，中入50毫升清水，上笼蒸熟； 2. 将竹荪去杂质后，洗净，发透：3. 虾仁洗净； 4. 豆腐切成3厘米见方的块； 5. 姜切成片，葱切成段； 6. 将炒锅置武火上加入素油，待渍烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香； 7. 再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪； 8. 然后加入50亳升清水，煮10分钟即成。 小帖士-健康提示： 本品具有补肝益肾、降低血压之功效，适于高血压病肝肾阴虚型患者食用。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 党参竹荪汤的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱口味： 原本味工艺： 烧 党参竹荪汤的制作材料： 主料： 竹荪(干)30克 辅料： 党参20克,油菜25克 调料： 盐3克,味精2克,猪油（炼制）3克,姜汁5克,葱汁5克 教您党参竹荪汤怎么做，如何做党参竹荪汤才好吃 1. 将竹荪洗净切段； 2. 青菜叶洗净，分别焯水过凉； 3. 党参洗净，加清水适量上笼蒸20分钟取出； 4. 锅置火上，加入清汤，下入精盐、葱、姜汁、熟猪油、党参汁及竹荪和青菜叶，烧开； 5. 下味精起锅装碗即成。 党参竹荪汤的制作要诀： 本品需高级清汤约800克，如果没有高级清汤，可用高汤或清水代替。 小帖士-健康提示： 1. 竹荪洁白，口感脆嫩，味道鲜美，保健佳品； 2. 补气益肾，养血生津，降压降脂，降胆固醇。 小帖士-食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。

竹荪对人体有什么好处 竹荪怎么吃

1 竹荪对人体有什么好处

一、补气养阴、润肺止咳

竹荪这种食材味甘，略苦，性质寒凉，补气养阴和润肺止咳和清热利湿是它的主要功效，平时它可以用于人类喉炎以及痢疾和高血坟以及高血脂等多种疾病的治疗与调理，功效十分明显。

二、保肝护肝

竹荪可以有效的减少脂肪在人体内的堆积，也能提高肝细胞活性，减少病毒对肝脏的伤害，可以有效提高人类的肝功能。

三、美容养颜

竹荪中含有多种维生素，粗纤维和营养成分，这些物质在可以帮助我们代谢身体毒素，排毒养颜。对于爱美的女性朋友来说，经常食用可以淡化色斑，也能预防皱纹生成，能起良好的美容作用。

四、补脑健脑

竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2 竹荪怎么吃竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

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