珍珠菜的营养价值和功效(珍珠菜炒青皮鸭蛋有什么作用)

珍珠菜的营养价值和功效

珍珠菜是什么，是一种野菜，有着治疗疾病和提高体质的作用和效果的呢。珍珠菜是一种营养价值比较高的食材类型，也是一种草本自我，可以有解毒活血的作用，来看看关于珍珠菜的营养价值和功效的介绍吧。

珍珠菜营养丰富，极具开发价值。每100g珍珠菜嫩叶中含水分82.83g、维生素C27.74mg、钾720.0mg、钠1.36mg、钙238.8mg、镁94.36mg、磷49.76mg、铜0.275mg、铁5.25mg、锌1.01mg、锰1.338mg、锶1.079mg。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤。

珍珠菜是一种草本植物，它的功效主要是看食用的人群来决定的，虽然这种植物没有什么毒性，但是不宜给小孩子和孕妇吃，以免导致内分泌方面出现絮乱。珍珠菜不适合孕妈妈和小孩子吃，以免导致内分泌紊乱的情况出现。

能够清热解毒，活血化瘀，对于一些患有风湿疾病中老年人，以及被蛇咬伤的人群，有着很好的治疗效果。

治疗妇科疾病，尤其是对于阴道炎和白带异常，有着很好的效果。

开胃，治腹泻，对于胃口不好，食欲差，以及经常出现腹泻的人群，可以通过珍珠菜来进行治疗。珍珠菜可以有治疗腹泻的作用，还能开胃健脾，对于去火有好处。

珍珠菜的营养价值和功效，上面介绍了相关的内容了。珍珠菜的营养价值还是比较高的呢，可以有调理体质活血化瘀的作用，还能清热解毒，是不错的一款养生是野菜，珍珠菜的营养价值和功效，都知道了以后，大家可以经常吃这样的食材。

珍珠菜炒青皮鸭蛋有什么作用

青皮鸭蛋是鸭子长得最好时候生的蛋，一般是3-4月分的蛋，营养价值最高鸭蛋富含丰富的蛋白质和氨基酸，还有一部分不饱合酸类，有去火降压的功效
珍珠菜是山野菜，也富含不饱合酸类，有去火降压的功效
两者和在一起效果不言而喻

珍珠菜有什么药用功效？

珍珠菜 (《南京民间药草》)
【异名】扯根菜、矮桃(《植物名实图考》)，狗尾巴草(《南京民间药草》)，山高梁、山地榆、山酸汤秆、黄参草、大红袍、山马尾(《贵州民间方药集》)，通筋草、白花蓼草(《浙江中医杂志》(12):31，1958)，蓼子草(《贵阳民间药草》)，红根草(《浙江中药资源名录》)，野荷子、荷树草、金鸡土下黄、红头绳、水荷子、矮脚荷、赤脚草(《江西草药》)，红丝毛、高脚酸味草、大酸米草、酸罐罐(《陕西中草药》)，狼尾草(《江苏药材志》)。

【来源】为报春花科植物虎尾珍珠菜的根或全草。

【植物形态】虎昆珍珠菜一年生草本。
茎直立，单一，高约1米。
单叶互生；卵状椭圆形或阔披针形，长6～14厘米，宽2～5厘米，基部渐狭，先端渐尖，边缘稍背卷，两面疏生手及黑色斑点。
总状花序预生；花梗长4～6毫米；苞片线状钻形；花萼裂片狭卵形，先端尖，边缘腆质，中部有黑色纹；花冠白色，长约5毫米，裂片倒卵形，先端钝或稍凹；雄蕊稍短于花冠，花丝稍有毛，基部连合；花柱稍短于雄蕊。
蒴果卵球形。
花期4月。
果期7月。
生于山坡、路旁及溪边草丛中。
分布几遍全国。

【采集】秋季采收。
鲜用或干用。

【化学成分】根含多种皂甙，甙元是报春花皂甙元A和二氢药用樱草皂甙元A即山茶皂甙元A。
报春花甙元的含量达16%。
种子含脂肪油32.24%。

【性味】辛涩，平。
①《江西草药》:性平，味辛微涩。
④《陕西中草药》:酸涩，凉。

【功用主治-珍珠菜的功效】活血调经，利水消肿。
治妇女月经不调，白带，小儿疳积，水肿，痢疾，跌打损伤，喉痛，乳痈。
①《植物名实图考》:散血。
②《贵州民间方药集》:利尿。
治水肿，小儿疳积。
③《四川武隆药植图志》:开胃。
④《贵阳民间药草》:行血调经，外洗消肿。
⑤《浙江中药资源名录》:治腰背四肢扭伤。
⑥苏医《中草药手册》:清热解毒。
治蛇咬伤，乳腺炎，白带过多，痈疖，鼻出血。

【用法与用量】内服:煎汤，0.5～1两，外用:煎水洗或捣敷。

【选方】①治月经不调:蓼子草、小血藤、大血藤。
当归、牛膝，红花、紫草各:二钱。
泡酒一斤。
每服药酒五钱至一两。
(《贵阳民间药草》) ②治妇女白带:狗尾巴草。
煎汤服。
(《江苏药材志》) ③治脚肿:蓼子草茎叶。
熬水外洗。
(《贵阳民间药草》) ④治小儿疳积:珍珠菜根六钱，鸡蛋一个。
水煮，服汤食蛋。
(《江西草药》) ⑤治再生障碍性贫血:珍珠菜一至二两，虎刺一至二两。
煎水，去渣滤液，入猪肉一至二两同煮服，每日一剂。
如腹胀显著者加芫花全草，皮肤肿者加葫芦瓢、泥鳅、小麦馒头干、大蒜子适量。
服药后稍有头昏，但不需停药。
(《单方验方调查资料选编》) ⑥治痢疾:珍珠菜半斤。
水煎服，每日一剂， ⑦治跌打损伤:珍珠菜根、马兰根各五钱。
酒水各半煎服。
⑧治咽喉肿痛:鲜珍珠菜根、鲜青木香根各三钱。
切碎捣烂，加开水适量，擂汁服。
⑨治乳痈:珍珠菜根五钱，葱白七个。
酒水各半煎服。
(⑥方以下出《江西草药》) ⑩治急性淋巴管炎:鲜红丝毛捣烂外敷。
(《陕西中草药》) ⑾治蛇咬伤:狼尾草一棵。
打烂混酒调和涂伤口处。
(《江苏药材志》)

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